2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cómo cocinar hígado de lota en casa? Hay varias formas. El hígado se puede hervir, hornear y freír.
Hígado al baño maría
Este plato resulta tierno, de sabor agradable. Para cocinar necesitarás:
• sal;
• hígado de lota (tantos como tenga);
• hoja de laurel;
• pimienta.
El proceso de hacer comida deliciosa
1. Tome el hígado de lota, enjuague y luego retire la película. Córtalo en trozos medianos.
2. A continuación, triture la pimienta de Jamaica en un mortero con los guisantes.
3. Sal los trozos de hígado, pimienta. A continuación, añade una hoja de laurel.
4. Coloque las piezas en un frasco, cierre la tapa.
5. Tome una cacerola grande, vierta agua en ella. Póngalo al fuego, baje el frasco de hígado allí. Cocinar al baño maría durante aproximadamente una hora. El plato se sirve caliente, el hígado se puede untar en sándwiches.
Paté de hígado
La preparación del paté es bastante sencilla. Guárdelo en el refrigerador hasta por cinco días.
Para cocinar paté de hígado de lota en casa, necesitarás:
• cinco gramos de nuez moscada y la misma cantidad de pimienta molida(negro);
• trescientos gramos de hígado de lota;
• perejil, champiñones (100 gramos cada uno).
Cocinar un delicioso plato de hígado de pescado en casa
1. Primero, enjuague el hígado de la lota, límpielo de bilis.
2. Cortar en trozos pequeños.
3. Colócalas en una cacerola mediana. Hervir hasta que estén tiernos en agua con sal.
4. Limpiar los champiñones, enjuagar. Luego corta.
5. Hervir los champiñones en un recipiente aparte.
6. Muele el hígado de lota hervido y los champiñones en una licuadora.
7. Luego, corta las verduras y mézclalas en un paté.
8. Luego agregue pimienta negra molida, nuez moscada molida. Revuelva bien después.
9. A continuación, transfiera el plato resultante a un recipiente con cierre hermético.
Frito
Puedes cocinar hígado frito. Tal plato se puede usar como relleno para pasteles, un aditivo para ensaladas. También el hígado de lota frito es un excelente plato principal.
Para cocinar necesitarás:
• 200 gramos de pan blanco;
• sal (a tu gusto);
• un hígado de lota;
• pimienta;
• aceite de oliva.
El proceso de cocinar en casa
1. Seque el pan primero.
2. Luego, sala el hígado por ambos lados.
3. Luego sazone con pimienta.
4. publicarlo ensartén precalentada.
5. Retire del fuego tan pronto como aparezca una costra.
6. Sirva con un pan, espolvoreado con cebollas verdes picadas.
Hígado en escabeche
¿Cómo cocinar el hígado de lota? Lo mejor es usar menos especias. Además, no lo exponga a un tratamiento térmico prolongado.
Para cocinar necesitarás:
• diez granos de pimienta negra;
• hojas de laurel (cinco piezas);
• dos kilogramos de hígado de lota;
• dos cucharadas de vinagre de grado alimenticio al 9%;
• dos litros de agua corriente.
El proceso de elaboración del hígado en escabeche
1. Primero, enjuague el hígado con agua fría. Retire los restos de la vesícula biliar y otros despojos. Enjuague nuevamente después.
2. A continuación, colóquelo en una olla, vierta agua y sal al gusto.
3. Coloca una cacerola a fuego medio. Espere a que el agua hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante quince minutos. Luego escurra el hígado en un colador, déjelo escurrir.
4. Ahora debes preparar la marinada. Para hacer esto, extraiga agua (2 l) en la sartén, póngala al fuego. Mojar en la hoja de laurel, granos de pimienta.
5. Caliente un poco de agua, luego agregue vinagre, revuelva.
6. A continuación, hierva la marinada. Apagar.
7. Use una cuchara ranurada para pescar los pimientos y las hojas, luego deséchelos. Eso es todo, la marinada está lista.
8. Ahora enjuague los frascos. Haz lo mismo con las tapas.
9. Pon una tetera llena de agua al fuego, espera hasta que hierva.
10. Entonces toma una profundarecipiente, coloque las tapas. Luego llene con agua caliente.
11. Ahora toma los bancos. Retire la tapa de la tetera, dé la vuelta al frasco y colóquelo en el cuello de la tetera. Déjalo reposar durante tres minutos. Esterilice dos frascos y dos tapas.
12. Después de que el hígado se haya enfriado, viértalo, córtelo en pedazos.
13. Vierta la marinada en frascos esterilizados, a unos cinco cm del fondo. A continuación, coloque el hígado en el frasco (debajo de los hombros).
14. Vierta el resto de la marinada por encima. A continuación, enrolle la tapa del frasco.
Pequeña conclusión
Ahora ya sabes cómo cocinar hígado de lota. Estos platos atraerán a los amantes de los platos de pescado. Le deseamos buen provecho y buena suerte en la cocina.
Recomendado:
¿Qué hígado sabe mejor, el de cerdo o el de res? ¿Por qué el hígado de cerdo es más barato que el hígado de res?
Ahora muchas personas intentan adherirse a los principios de una nutrición adecuada, pero al mismo tiempo consideran la dieta adecuada como una dieta y no como un régimen de por vida. Para que esta distinción desaparezca, debe alentar sus adicciones a la comida, mientras encuentra contrapartes saludables a los alimentos no saludables. Por ejemplo, reemplace la carne grasosa con despojos. Bueno para un hígado sano. Pero, ¿qué hígado es más sabroso: el de cerdo o el de res?
¿Qué cocinar con trigo sarraceno? ¿Cómo cocinar trigo sarraceno con pollo? ¿Cómo cocinar salsa para alforfón?
Uno de los cereales más populares en Rusia era el trigo sarraceno. Hoy ha sido sustituido por otros cereales y productos. Y las recetas de muchos platos con él simplemente se olvidan o se pierden. Pero nuestros antepasados sabían qué cocinar con trigo sarraceno. Para ellos era más habitual comer pasta y patatas que para nosotros. Por supuesto, no todo se puede hacer en una estufa normal o en el horno, pero muchas recetas son bastante asequibles. Solo queda aprender a cocinar el cereal en sí, y luego los platos con él
Lota - recetas. Platos de lota - recetas
Lota (a continuación se detallan recetas con tal componente) es un pescado de la familia del bacalao (de agua dulce), que es apreciado por su carne nutritiva y la f alta de espinas pequeñas. También hay que señalar que el hígado de este habitante del río es muy popular en la cocina
Por qué el hígado es amargo: razones, cómo eliminar la amargura y cocinar el hígado sabroso
El hígado es un producto increíblemente saludable que debe tener en su dieta, aunque sea raramente. Pero, a pesar de los beneficios y el bajo contenido calórico del hígado, existe un inconveniente: si se cocina incorrectamente, el hígado se vuelve amargo. ¿Por qué está pasando esto? ¿Qué hacer con ello? En este artículo descubriremos por qué el hígado de res, pollo, cerdo y bacalao es amargo. Compartiremos consejos sobre cómo deshacerse de la amargura y daremos recomendaciones prácticas para la preparación de este producto
¿Cómo limpiar la lota? receta de lota frita
La lota se considera un pez muy útil. Su carne es rica en muchas vitaminas y minerales valiosos. Se cree que el consumo regular de este pescado reduce el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, cada ama de casa que se preocupa por la salud de sus familiares debe servir periódicamente platos preparados por ella en la mesa. Después de leer la publicación de hoy, aprenderá cómo cortar la lota y cómo freírla
