Hornear sin azúcar. Recetas de pasteles salados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Por qué es popular hoy en día hornear sin azúcar? Muchas personas cuidan su dieta. Las razones para esto son muchas. Los principales son:

• esforzarse por controlar su peso;
• enfermedades que imponen restricciones dietéticas;
• llevar un estilo de vida saludable y seguir las reglas de una nutrición adecuada.

Sin embargo, es muy difícil no comer alimentos y alimentos poco saludables. Esto es especialmente cierto para los dulces y los productos de harina. Sin embargo, no es tan malo. Se pueden reemplazar. En lugar de pasteles dulces y dulces, puedes comer pasteles hechos sin azúcar.

¿Cuál es la ventaja de consumir estos productos horneados? En primer lugar, no aumente de peso en exceso. En segundo lugar, el nivel de azúcar en la sangre no aumenta. En el artículo se pueden encontrar deliciosas y fáciles recetas para hornear.

Qué puede reemplazar el azúcar

En primer lugar, es un edulcorante. Hay muchos compuestos de este tipo, algunos incluso varias veces más dulces que el azúcar, por lo que se necesita muy poco para hacer dulces y hornear. Los edulcorantes se dividen en dos grandes grupos: naturales y sintéticos. primero consiguea través del procesamiento de alimentos. Un ejemplo es la fructosa. Estos últimos son el resultado de una reacción química. Ejemplo, aspartamo.

Además, se sustituye el azúcar por un producto como la miel. La miel también es un alimento alto en calorías. Sin embargo, a diferencia del azúcar, es de gran beneficio para el organismo, ya que contiene una gran cantidad de compuestos útiles.

No se pueden añadir edulcorantes en absoluto. En este caso, el sabor lo darán los productos que se incluyen en la receta de horneado.

Charlotte sin azúcar

Las recetas de tartas saladas deben estar en el cuaderno de todas las amas de casa. Te ofrecemos cocinar una deliciosa charlotte sin azúcar. Al preparar este plato, se utilizará miel natural en lugar de arena blanca dañina. Además, los que siguen la figura pueden sustituir la harina de trigo por avena.

Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

• Media taza de harina, trigo o avena.
• Par de huevos.
• Media taza de avena.
• 2 cucharadas de miel.
• Manzanas de cualquier variedad, dependiendo del tamaño necesitarás 3 o 5 piezas.
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.

Cocinar

Las tartas caseras sin azúcar se preparan de la siguiente manera:

- Tenemos que preparar las manzanas. Se lavan, secan y limpian desde el tallo y el corazón, donde se encuentran las semillas. Después de eso, las frutas peladas deben cortarse en rodajas, el tamaño de las rodajas puede ser cualquiera. Coloque las manzanas preparadas en un tazón. Mismo caminose envía miel. Todo está mezclado. Para un mejor sabor y olor, puedes agregar canela y vainilla a la mezcla de miel y manzana.

- Al preparar la masa, es necesario romper los huevos en un recipiente hondo. Necesariamente. Tanto los huevos como el bol deben estar fríos, para ello es necesario conservarlos en el frigorífico durante un tiempo. Los huevos deben batirse hasta que se forme una espuma fuerte. Para que esto sea más fácil de hacer, puedes agregarles un poco de sal. Sin dejar de batir, agregue el cereal a la masa y luego la soda.

- Prepara la fuente para horno. Para la preparación de charlotte, es adecuada una forma con bordes partidos o un recipiente para muffins. Si todo esto no está allí, puede usar una sartén profunda. El formulario debe estar engrasado con aceite vegetal o margarina. Después de eso, la forma se espolvorea con pan rallado o sémola.

- La masa se vierte en la forma preparada, encima de la cual se colocan manzanas empapadas en miel. Todo esto se vierte con miel, en la que se empapó la fruta.

- Se envía el molde al horno, precalentado a 170 grados.

Charlotte se hornea durante aproximadamente media hora. El grado de preparación se puede verificar con un fósforo o un palillo de dientes. Es necesario perforar la charlotte en el lugar más grueso. Si el palillo o la cerilla están secos, el pastel está listo.

Pastel de avena con naranja, ciruelas pasas y jengibre

Las recetas de pasteles salados incluyen ciertos ingredientes que agregarán sabor a su producto culinario. Para hacer pastel de avena necesitastomar:

• una taza y media de avena molida;
• 1 taza de cereal integral;
• 2 cucharadas de miel;
• un par de huevos;
• vainillina;
• un té y medio. cucharadas de refresco;
• 1 pizca de sal y nuez moscada;
• una cucharadita de canela molida;
• 100 gramos de ciruelas;
• cáscara de una naranja;
• vaso de yogur;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• cucharada de raíz de jengibre rallada;
• 3 cucharadas de jugo de naranja.

Cocinar

Los copos de avena integrales se deben verter con kéfir y dejar que se hinchen. La naranja se debe lavar, verter con agua hirviendo y pelar. La ralladura se debe rallar finamente.

Después de que las hojuelas se hayan hinchado, debes agregar los huevos a la mezcla. Todo se mezcla hasta que quede suave.

El jengibre rallado, la ralladura rallada, la miel y el jugo de naranja se mezclan por separado. Luego se agregan especias, sal, aceite vegetal y refrescos a la masa resultante. Las hojuelas molidas deben agregarse muy de cerca gradualmente, mientras se remueve para lograr uniformidad. La masa resultante debe ser espesa.

Las ciruelas pasas prelavadas y cortadas en trozos pequeños se agregan al final.

La masa se coloca en una fuente de horno para cupcakes y se envía a un horno precalentado a 175 grados. El tiempo de cocción varía de una hora a una hora y media.

Galletas sin azúcar

Deliciosoy las recetas simples para hornear seguramente serán útiles si de repente tiene invitados. Un excelente regalo para el té se prepara de la siguiente manera. Tomar:

• 300 gramos de harina;
• 1 huevo;
• 150 gramos de mantequilla;
• una pizca de sal;
• 50 mililitros de leche;
• 200 gramos de mezcla de frutas secas (solo se puede usar un tipo de fruta seca).

La mantequilla congelada se debe rallar. Las frutas secas también deben triturarse. Puedes hacer esto con una licuadora. Todo esto se mezcla hasta que quede suave, después de lo cual se agrega harina a las frutas secas y la mantequilla. Luego llega el turno de los huevos y la leche. Al final, se agregan las frutas secas, después de lo cual todo se vuelve a mezclar.

La masa resultante se enrolla en una salchicha y se corta en círculos de un centímetro a uno y medio de espesor. Las galletas deben hornearse a 180 grados durante 10-15 minutos.

Pastel Napoleón (pasteles sin azúcar y sin huevo)

Para hacer pasteles necesitas llevar:

• 200 gramos de mantequilla;
• 400 gramos de harina blanca;
• 100 gramos de harina de trigo;
• 200 gramos de leche entera;
• una pizca de sal.

Para hacer una crema, debes tener:

• 600 gramos 10% crema;
• 80 gramos de mantequilla;
• 250 gramos de dátiles;
• 40 gramos de harina;
• una pizca de vainilla;
• 40 gramos de nueces tostadas.

Primero debes mezclar la leche de mantequilla y la sal. Agregar a la mezclaharina. Por lo tanto, se debe obtener una masa plástica. Cada parte de la masa debe extenderse en una capa delgada. Las capas deben transferirse a una bandeja para hornear engrasada y hornearse en un horno precalentado a 180 grados durante 8 minutos.

Para preparar la crema, debe verter agua hirviendo sobre los dátiles, quitar la cáscara. Luego se tritura en puré junto con 200 gramos de nata. Luego debes mezclar la crema restante, el puré de papas y la harina. La mezcla se envía a la estufa, donde se cuece hasta que espese, luego se le agrega vainilla y mantequilla.

Cada pastel debe estar uniformemente untado con crema. El pastel está listo.

Los pasteles sin azúcar, cuyas recetas se presentaron a su atención en el artículo, seguramente complacerán a toda su familia. ¡Buen provecho!