Galletas para diabéticos: recetas para hornear sin azúcar, características de cocina, fotos, reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las recetas de galletas para diabéticos son de interés para todas aquellas personas que padecen trastornos del metabolismo de los carbohidratos, que se caracterizan por niveles elevados de azúcar en la sangre. Las personas con tal diagnóstico deben seguir estrictamente una dieta, lo cual no es tan fácil. Se les prohíbe consumir dulces, sin los cuales muchos simplemente no pueden vivir. Es por eso que los especialistas culinarios han ideado varias opciones para hacer galletas permitidas para la diabetes.

En el artículo puedes encontrar información sobre galletas para diabéticos, recetas con fotos, así como reseñas de golosinas caseras. Todos ellos son completamente seguros y no pueden dañar la salud humana de ninguna manera.

Productos de la tienda

Las recetas de galletas para diabéticos tipo 2 empiezan a interesar a la gente porque los dulces habituales que se venden en la tienda son estrictamentecontraindicado Para ellos, los productos especiales sin azúcar se venden en estantes separados de supermercados y farmacias. Por supuesto, puede disfrutarlas al máximo, pero el precio de estas galletas y otras delicias es demasiado alto para la mayoría de los compradores. Por lo tanto, las personas están tratando de encontrar recetas de galletas sin azúcar más beneficiosas para que los diabéticos las hagan en casa. De hecho, encontrarlos y reproducirlos no es difícil.

Galletas caseras

Según las reseñas, la mayoría de los cocineros están seguros de que las recetas de galletas para diabéticos son una forma ideal de ahorrar dinero. Además, al crear un manjar por sí mismos, los pacientes saben exactamente lo que se incluye en su composición.

Antes de comenzar a hornear, debe leer las principales recomendaciones de chefs y médicos experimentados:

1. Para hornear es mejor usar harina de avena, lentejas, centeno o trigo sarraceno. Para que el manjar sea más original, puedes combinar varios tipos de harina. Lo más importante es que no agregue almidón de maíz ni de patata, ya que estos productos pueden dañar el cuerpo.
2. Dado que el ingrediente principal de los dulces comunes es el azúcar, los diabéticos deben reemplazarlo. Los edulcorantes están disponibles en cualquier supermercado. El más común es la stevia, un edulcorante natural que contiene un mínimo de calorías y no es perjudicial para la salud.
3. Si desea diversificar la repostería, puede utilizar como aditivos cítricos, frutas (sin azúcar), verduras, carne, kéfir, requesón, frutos secos, nueces y queso.
4. Es mejor no añadir huevos crudos a la masacostos Pero incluso si esto no es posible, su número debe reducirse tanto como sea posible.
5. La mantequilla se reemplaza mejor con margarina baja en grasa. Esto se explica por el hecho de que para los diabéticos, un par de cucharadas de grasa en una porción de galletas será suficiente.

Recetas

Encontrar recetas de galletas para diabéticos no es tan difícil. Si no es posible comprar un libro especial en la tienda, puede encontrarlo en Internet y elegir el más adecuado. A continuación hay opciones para preparar manjares deliciosos y saludables. Puedes hacerlos no solo para diabéticos, sino también para personas completamente sanas, ya que contienen un mínimo de calorías y no empeorarán la condición. Estas galletas no aumentan la glucosa de ninguna manera y no contribuyen al aumento de peso.

Postre para diabéticos

Para preparar este plato necesitarás llevar los siguientes ingredientes:

• harina de centeno - 1,5 tazas;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• sustituto de azúcar - 1 taza;
• margarina - 1 taza;
• sal al gusto;
• chocolate amargo para diabéticos (opcional).

El proceso de elaboración de este postre es sencillo. Para hacer esto, es necesario combinar todos los componentes en un recipiente separado, mezclarlos bien y dejar reposar durante 5 minutos. En este momento, encienda el horno para calentar hasta 200 grados y prepare una bandeja para hornear o moldes forrando el fondo con papel pergamino. Después de eso, debe poner la masa allí y enviarla a hornear durante 20 minutos.

Avena

RecetaCasi todas las personas buscan galletas de avena para diabéticos, ya que este manjar lo disfrutan tanto adultos como niños, independientemente de las preferencias de sabor. Para preparar el plato necesitarás:

• 1/2 taza de avena;
• vainillina al gusto;
• 0, 5 vasos de agua potable;
• 1 cucharada de fructosa y margarina;
• 1/2 taza de avena, trigo sarraceno y harina de trigo.

No llevará más de una hora preparar las galletas. El primer paso es combinar toda la harina con cereal, vainilla y margarina.

Agregue los ingredientes restantes a la mezcla bien mezclada. Después de eso, se debe colocar el pergamino en una bandeja para hornear, sobre la cual se coloca la masa.

Se requiere hornear galletas en un horno previamente preparado, precalentado a 200 grados. Y es hora de sacarlo y enfriarlo solo después de la aparición de una costra dorada. El chocolate rallado para diabéticos es perfecto para adornar el plato.

Azúcar

Entre las mejores recetas de galletas de avena para diabéticos tipo 2 se encuentra la siguiente delicia de azúcar. Los ingredientes principales aquí son:

• avena - 0,5 tazas;
• margarina derretida - 1 taza;
• canela - una pizca;
• agua - 1/2 taza;
• fructosa - cucharada
• harina gruesa - 0,5 tazas.

Las cookies se hacen con bastante facilidad y rapidez, aunque es difícil creerlo de inmediato. En primer lugar, es necesariocombine y mezcle bien la harina con la margarina y la canela. Después de eso, vale la pena agregar agua y fructosa allí. Luego, debe preparar una bandeja para hornear cubriéndola con papel especial para hornear. Habiendo formado galletas en él, deben enviarse al horno, calentar a 180 grados, durante media hora. Si quieres mejorar el sabor o simplemente decorar el plato, puedes utilizar frutos secos.

Almendra

Los frutos secos, y en especial las almendras, son amados por casi todas las personas, por lo que las galletas con este aditivo no dejarán indiferente a nadie. Se prepara a partir de los siguientes productos:

• ralladura de una naranja;
• un par de huevos de codorniz;
• dos vasos de harina;
• tazas de edulcorante;
• 100 gramos de margarina;
• 0, 5 tazas de aceite vegetal;
• una pizca de almendras picadas;
• polvo de hornear en la punta de un cuchillo.

El proceso de cocción lleva muy poco tiempo, pero los resultados sin duda complacerán a todos los catadores.

Primero, la margarina blanda, el sustituto del azúcar y la mantequilla se mezclan en una masa homogénea. Esta mezcla se bate con una batidora, después de lo cual se ponen los huevos allí y todo se vuelve a mezclar.

En un recipiente aparte, combine el polvo de hornear con la harina y la ralladura de naranja. Después de mezclar todos los ingredientes.

La masa terminada debe dividirse en varias partes iguales, formar bolas, envolver cada una de ellas con papel aluminio y enviar durante media hora al refrigerador. Luego, las futuras galletas deben sacarse, cortarse en círculos y colocarse en una bandeja para hornear o en moldes cubiertos con papel pergamino.papel.

No lleva más de 15 minutos hornear un manjar a 180 grados.

Loco

Otra receta increíble de galletas caseras para diabéticos incluye los siguientes ingredientes:

• trigo sarraceno, avena y harina de trigo - 1/5 taza cada uno;
• copos de Hércules - 0,5 taza;
• agua - 300 ml;
• margarina - un par de cucharadas;
• fructosa - dos cucharaditas;
• nueces - 130 gramos.

Para preparar un plato increíblemente sabroso y memorable, debes picar las nueces y luego mezclarlas con harina y hojuelas de Hércules. Después de eso, también se debe poner allí la margarina blanda.

Toda esta masa debe mezclarse bien. Disuelva por separado la fructosa en agua y luego introdúzcala gradualmente en la masa casi terminada. Todos los ingredientes se amasan bien a mano y se dejan debajo de una toalla durante cinco minutos.

Cubriendo una bandeja para hornear con pergamino, coloque la masa allí, dándole la forma deseada usted mismo. A continuación, debe precalentar el horno a 200 grados y colocar las galletas allí. Es necesario hornearlos hasta el momento en que se forme una corteza crujiente de un tono dorado brillante en la parte superior.

Chocolate

Para hacer galletas de chispas de chocolate aptas para diabéticos en casa, abastécete de estos ingredientes:

• 300 gramos de harina integral de centeno;
• 50 gramos de margarina;
• huevo de gallina;
• 30 gramos cada uno de chocolate amargo y sustitutogránulos de azúcar;
• vainillina.

Aquí necesitarás rallar la margarina y el chocolate en un rallador fino y luego combinar todos los ingredientes. Después de amasar bien la masa, debe extenderse uniformemente sobre una bandeja para hornear cubierta con papel especial para hornear. Después de eso, el manjar se envía al horno, calentado a 180 grados, durante 20 minutos.

Merengue

La querida galleta de merengue también está disponible para diabéticos. Está hecho de los siguientes ingredientes:

• huevo de gallina;
• fructosa - un par de cucharaditas;
• sal al gusto.

En esta receta, el primer paso es batir el huevo hasta que esté espumoso. Después se añade y se combina con la fructosa. A continuación, debe verter la masa resultante en una bolsa para confitería. El fondo de los moldes o la bandeja para hornear se cubre con papel, y luego se colocan allí las golosinas futuras. Las galletas se requieren a la temperatura más baja por no más de 15 minutos.

Con pasas

Receta clásica ligeramente modificada de galletas de avena para diabéticos sin azúcar, pero con pasas, complacerá a todos los golosos. Aquí los ingredientes principales son:

• 70 gramos de avena;
• 30 gramos de margarina;
• fructosa y pasas al gusto;
• un vaso de agua.

El postre se prepara de esta manera: la avena se muele en una licuadora, la margarina se derrite y se combina con fructosa y agua. Todo esto se mezcla bien y luego se esparce con una cucharada en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel de calco. Tan pronto como el futuroSe formarán galletas, debes poner pasas encima. El manjar se debe hornear durante unos 20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Cuajada

No menos popular es la receta de galletas de requesón para diabéticos. Para él necesitas tomar:

• harina de soja - vaso;
• huevos de codorniz - 8 piezas;
• margarina - 40 gramos;
• agua;
• requesón - 110 gramos;
• refresco apagado y edulcorante al gusto.

El primer paso es combinar las yemas de huevo con la harina, mezclar bien y luego agregar el resto de los ingredientes. Después, la masa se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel especial y se hornea durante 20-25 minutos. Puede tardar menos tiempo en hornearse, por lo que en el minuto 10 y 15 se recomienda comprobar la golosina con un palillo.

Reseñas

Recetas de galletas caseras para diabéticos hacen las delicias de todos los que las han probado al menos una vez. Los expertos culinarios hablan positivamente sobre el sabor increíble, el aroma agradable y los costos financieros mínimos. Además, les gusta la sencillez de las recetas y la rapidez en su ejecución.

Incluso las personas sanas que intentan mantener su peso están enganchadas a estas galletas. Los cocinan con mucho gusto casi todos los días y los recomiendan a todos sus amigos.