2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cocinar trigo sarraceno no es difícil ni siquiera para aquellos que apenas pasan tiempo en la cocina. Solo necesita saber información básica: la proporción de agua y cereales. El resto depende solo de las preferencias de sabor. Puede agregar varias especias al trigo sarraceno, mezclarlo con cebollas o zanahorias. Y para que el cereal sea aún más sabroso, también puedes cocinar con carne. En la mayoría de los casos, se usa pechuga de pollo, ya que tanto esta como el trigo sarraceno se consideran productos dietéticos.
Pero puedes diversificar el plato con vísceras, como corazones. La papilla adquirirá un sabor especial que no se puede obtener utilizando la pechuga. Se volverá aún más satisfactorio y sabroso cuando agregue champiñones a los corazones.
Alforfón con corazones en una olla de cocción lenta
Ingredientes necesarios:
- Perejil - manojo.
- Corazones de pollo - 1 kilogramo.
- Zanahoria - 3 piezas.
- Alforfón - 300 gramos.
- Sal - cuchara de postre.
- Cebollas - 2 piezas.
- Pimienta - media cucharadita.
- Aceite de oliva - 5 cucharadas.
- Agua - 600 mililitros.
Cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta
Usar una olla de cocción lenta simplifica enormemente la preparación de una gran cantidad de platos, incluido el trigo sarraceno con corazones. Las gachas siempre se desmoronan y los corazones son suaves. Primero necesitas procesar corazones de pollo. Deben lavarse bien, quitar la película. Si lo desea, puede cortar la grasa existente. A continuación, corte todos los corazones a lo largo en cuatro partes idénticas y vuelva a enjuagar bien.
La multicocina debe cambiarse al modo "Freír" y configurar el tiempo: 30 minutos. Vierta el aceite en el recipiente e inmediatamente ponga los corazones de pollo preparados. Inmediatamente necesitas pimienta y sal. Mientras se fríen los despojos, debe preparar verduras para el trigo sarraceno con corazones. Después de pelar las zanahorias y las cebollas, es necesario picarlas. Zanahorias, en un rallador y cebollas, cortadas en trozos pequeños. Agregue las verduras a los corazones, mezcle y continúe friéndolos juntos.
Clasifique el trigo sarraceno, enjuáguelo bien y póngalo en un bol. Vierta agua hirviendo para que todos los productos estén cubiertos con dos dedos. Ahora, si es necesario, agregue sal adicional al plato o agregue otras especias según lo desee. Cierre la olla multicocina, cambie el programa al modo "Gachas de avena" y configure el temporizador nuevamente durante 30 minutos. Después del sonido del temporizador, que indica el final del programa especificado, la cocción del trigo sarraceno con corazones de pollo en la multicocina ha terminado. El plato cocido se puede servir con verduras y crema agria.
Alforfón guisado con setas de cardo y corazones de pollo
Lista de productos:
- Zanahorias - 2 piezas.
- Setas de cardo - 200 gramos.
- Sal - cuchara de postre
- Cebollas - 2 piezas.
- Corazones de pollo - 1,5 kilogramos.
- Hoja de laurel - 2 piezas.
- Groats - 3 tazas.
- Agua - 4 tazas.
Proceso de cocción
Para este plato, primero se deben hervir los corazones, y antes de eso, lavar y recortar los bordes. Luego colóquelos en una cacerola y cubra completamente con agua fría. Agregue un poco de sal, laurel y otros condimentos, a su discreción. Tiempo de cocción según la receta de trigo sarraceno con corazones y champiñones ostra: 30 minutos. Este tiempo es suficiente para preparar los demás componentes del plato.
Necesitas limpiar y lavar las verduras y luego cortarlas en pedazos. En una cacerola grande, caliente el aceite y fría las cebollas y las zanahorias para obtener trigo sarraceno con corazones y champiñones. Freír a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que estén blandas. Aparte, en una sartén con una pequeña cantidad de aceite, freír las setas de cardo, cortadas en rodajas, durante unos 15 minutos. Ahora se deben combinar todos los ingredientes para el trigo sarraceno con corazones de pollo.
Retire los corazones hervidos de la sartén. Enfriar y cortar en tiras. Luego transfiéralo a una cacerola con verduras fritas. Seguido de champiñones s alteados. Después de eso, vierta el trigo sarraceno lavado y bien seco en una cacerola. Mezcle bien todos los ingredientes durante al menos 5 minutos. Luego freír durante otros 10 minutos, revolviendo. El último se vierte en la cacerola de la derecha.la cantidad de caldo en que se hirvieron los corazones. Luego, debe revolver todo suavemente y cerrar la tapa.
¿Cuánto tiempo para guisar los corazones de pollo con el resto de los ingredientes? Es necesario cocer a fuego lento durante unos 30 minutos a fuego mínimo. Los corazones y champiñones preparados de acuerdo con esta receta serán suaves y tiernos. Y en combinación con el trigo sarraceno, el plato se volverá sabroso, satisfactorio y saludable. Al servir, puede usar verduras, verduras o salsa al gusto.
Estos platos también son muy fáciles de preparar, no llevarán mucho tiempo, pero a todos los que los prueben les encantará.
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