Pescado con trigo sarraceno: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Es posible combinar pescado con trigo sarraceno? ¡Por supuesto que puede! El trigo sarraceno es un acompañamiento ideal, ya que absorbe perfectamente el olor y el sabor de los platos principales. Aprenderá cómo "hacerse amigo" de estos dos ingredientes, lo que significa crear platos sabrosos y saludables, de nuestro artículo.

Alforfón con salmón

Ingredientes:

• alforfón - un vaso;
• filete de pescado - 300 gramos;
• cebolla - una pieza;
• mantequilla - dos cucharadas;
• pimienta, sal al gusto.

Método de cocción:

1. Primero debes clasificar, enjuagar y hervir el trigo sarraceno.
2. Luego debes cortar el filete de salmón en cubos.
3. Luego, picar finamente la cebolla.
4. A continuación, calienta la mantequilla en una sartén.
5. El siguiente paso es sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
6. Luego añádele salmón y fríelo durante unos minutos.
7. Lo último que debe enviar a la sartén es trigo sarraceno desmenuzable bien hervido.
8. Después de esto, el plato debe ser salado, pimentado y mantenido al fuego por unos minutos más.
9. Además, el pescado con trigo sarraceno se puede colocar en platos y servir.

Este plato tarda entre 30 y 40 minutos en cocinarse. Es una excelente opción para un almuerzo o cena rápidos.

Pescado con trigo sarraceno al horno

Ingredientes:

• pescado - un kilogramo;
• alforfón - un vaso;
• mayonesa - tres cucharadas;
• champiñones - 400 gramos;
• sal - dos cucharaditas;
• huevos - dos piezas;
• harina - tres cucharadas;
• aceite vegetal - dos cucharadas;
• mantequilla - 20 gramos;
• cerveza - medio vaso.

Método de cocción:

1. Primero necesitas cocinar gachas de trigo sarraceno.
2. Luego debe agregarle crema agria y mantequilla, mezclar todo con cuidado, sal y pimienta.
3. Después, hierva los champiñones, córtelos en rodajas y mézclelos con el trigo sarraceno.
4. A continuación, debe cortar el filete del pescado limpio y colocarlo en una forma engrasada.
5. Luego debes poner trigo sarraceno encima y verterlo con una mezcla de cerveza, huevos y harina.
6. Después de eso, la forma debe ponerse en el horno y hornearse a una temperatura de 200 grados durante 45 minutos.

Así que nuestro pescado con trigo sarraceno en el horno está listo. Excelente plato, muy nutritivo y delicioso.

Pescado con trigo sarraceno y verduras

Ingredientes:

• alforfón - un vaso;
• zanahoria - 100 gramos;
• cebolla - 100 gramos;
• platija - una medianavalores;
• aceite vegetal, especias - al gusto.

Método de cocción:

1. Primero debes ordenar el trigo sarraceno. No necesita ser lavado.
2. Luego debes pelar y picar la cebolla en trozos grandes.
3. A continuación, debes freírlo en una sartén bien caliente.
4. Después de eso, pela, lava y ralla las zanahorias con agujeros grandes.
5. Luego debes agregar la verdura a la cebolla y también freírla hasta que esté medio cocida.
6. Luego debes limpiar el pescado y cortarlo en filetes.
7. En la siguiente etapa, debe agregar trigo sarraceno a la cebolla con zanahorias: antes de cocinar, el cereal debe freírse un poco.
8. A continuación, debe rebozar trozos de lenguado en el empanado. Para hacer esto, mezcle harina, hierbas provenzales y un poco de curry. Nuestros filetes deben sumergirse en esta mezcla.
9. Luego, debe verter agua caliente en la sartén con verduras y trigo sarraceno para que se eleve por encima del contenido en su dedo. Luego, debe poner los platos en un fuego fuerte y, después de que todo hierva, en uno débil. El trigo sarraceno debe mantenerse en la estufa hasta que toda la humedad se haya evaporado.
10. Ahora sigamos con el pescado. Cada pieza debe colocarse en una sartén caliente con aceite y freírse por ambos lados.

Después de eso, puedes servir nuestro plato en la mesa. ¡El pescado con trigo sarraceno es rápido, saludable y sabroso! A todos los miembros de tu familia les encantará este regalo.

Consejos útiles

Alforfón, verduras, pescado: todos estos ingredientes se combinan perfectamente entre sí. Sin embargo, haysecretos para hacer nuestro plato aún más sabroso:

1. Antes de cocinar, es mejor sofreír ligeramente el trigo sarraceno en una sartén seca.
2. Es mejor lavar el pescado con agua fría para no privarlo de jugosidad y no interrumpir el aroma característico.
3. Es imprescindible eliminar la piel oscura de la platija, de lo contrario adquirirá un olor desagradable durante el tratamiento térmico.
4. Para obtener el resultado más jugoso al freír, debe mantener el pescado en el primer lado un poco más que en el segundo.

Estos son los sencillos secretos de la cocina. ¡Buen provecho!