Ensaladas sencillas con chorizo y champiñones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Comencemos con el hecho de que este plato es muy versátil. Y puede contener, además de los dos ingredientes principales, muchos adicionales. Como resultado, se desarrolla la fantasía culinaria y cada familia tiene su propia versión original del plato. Además, una ensalada con salchichas y champiñones es bastante simple de preparar, incluso un cocinero casero novato puede manejarlo. Entonces, para aquellos que quieran dominar este interesante tema, aquí hay algunas recetas básicas. Y allí, como desee, y varíe, según los gustos y preferencias personales.

Receta fácil

El surtido de ingredientes para una ensalada con champiñones y salchicha ahumada está al alcance de todos hoy. Necesitaremos: 250 gramos de salchicha (debe tomarse de excelente calidad, qué variedad exactamente; le dejamos la elección), un frasco de maíz dulce enlatado, 250 gramos de champiñones frescos, tres pepinos ligeramente salados (si lo desea, de nuevo, puedes reemplazarlos por otros frescos), 3 huevos, una cebolla, una zanahoria, un diente de ajo, aceite vegetal, mayonesa y hierbas para decorar.

¡Cocina fácil

1. Pele y lave la cebolla, córtela en cubos o tiras.
2. Pele y lave las zanahorias, rállelas en trozos grandes o como en "coreano".
3. Mis champiñones y retira el exceso de humedad con una servilleta, córtalos en trozos.
4. Corte los pepinos encurtidos en tiras o barras pequeñas. Los mismos trozos - y salchicha ahumada, después de limpiarla de la tripa.
5. En este momento, hierva los huevos duros. Luego enfriar, pelar, cortar en tiras.
6. Agregue un poco de aceite vegetal a la sartén y caliente bien. Añadir la cebolla y sofreír hasta que esté blanda. Agregue las zanahorias, fríalas con cebollas durante unos minutos. Luego agregue los champiñones a la masa total en la sartén. Mezclar todo bien y freír durante unos minutos 15. Al final, sal / pimienta al gusto. Retire la cacerola con los ingredientes del fuego y deje que el contenido se enfríe a temperatura ambiente.
7. Ponga mayonesa en un recipiente para hacer una ensalada con salchichas y champiñones (al principio, unos 50-80 gramos, luego, si acaso, agregue). Machacamos el mismo diente de ajo.
8. En el mismo recipiente, vierta el contenido de la sartén (en forma fría), así como otros ingredientes preparados previamente. Mezcle todo a fondo y suavemente. Si es necesario, puede agregar sal y mayonesa.
9. Pasamos la ensalada con champiñones y salchicha ahumada a un recipiente para servirla en la mesa. Decorar con hierbas frescas picadas por encima. Puede usar anillos de huevo y otros tipos de decoración; aquí actuamos de acuerdo con nuestro gusto culinario personal. Sirve en la mesa como aperitivo (sí, hay que dejarlo reposar un rato en la nevera antes de servir). Y si quieres, entoncespuedes hacer tartaletas con un relleno tan delicioso.

Ensalada: champiñones, salchicha, queso

Esta receta es casi tan fácil de hacer como la anterior (al menos el principio es el mismo).

Tomar 300 gramos de champiñones, cebolla, 3 huevos, 300 gramos de jamón, 200 gramos de queso, mayonesa. Para la decoración, usaremos yema de huevo rallada, un poco de queso, ramitas de verduras frescas (el eneldo está bien).

¡Cocina fácil

1. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla, pelada y cortada en trozos pequeños.
2. Champiñones (los champiñones están muy buenos aquí, pero también es posible la opción “bosque”) lavar y limpiar, cortar en cubos y agregar a la sartén cuando la cebolla esté ligeramente dorada. Freír durante un cuarto de hora.
3. Mientras tanto, cuece los huevos duros, enfríalos y rallalos gruesos (o puedes cortarlos en cubos pequeños; como ya se mencionó, la ensalada con salchichas y champiñones permite todo tipo de variaciones).
4. Cortar el jamón en cubos o en tiras.
5. Rallar el queso en trozos grandes.
6. Todos los ingredientes (¡champiñones y cebollas preenfriados!) Colóquelos en un bol grande y mézclelos bien con la mayonesa. Decoramos la ensalada de chorizo y champiñones con ramitas de eneldo, espolvoreando por encima yema de huevo rallada.

Y finalmente, otra excelente ensalada.

Ensalada: frijoles, champiñones, salchichas

Esta opción implica el uso de frijoles como uno de los ingredientes principales. Tomemos 200 gramos. También necesitarás:200 gramos de zanahorias al estilo coreano, 200 gramos de salchicha ahumada o cruda ahumada, cebolla, 250 gramos de champiñones, aceite vegetal, mayonesa y especias.

Tomamos frijoles enlatados en nuestro propio jugo. Escurrir el agua y ponerla en un recipiente para cocinar. Allí también colocamos champiñones, zanahorias, salchichas picadas, prefritas con cebolla. Sazone con mayonesa y mezcle. Si lo desea, puede agregar verduras, finamente picadas. ¡Buen provecho a todos!