¿Preparar eneldo para el invierno? ¡Es sencillo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Toda persona quiere inhalar el olor a frescura en invierno, el olor a verano. Para hacer esto, las amas de casa inteligentes preparan vegetación para el futuro para complacer a sus seres queridos. Si agrega eneldo a la sopa o al borsch, los aromas se extenderán por toda la habitación. Puedes aprender a preparar eneldo para el invierno en este artículo. Cada método es muy asequible y fácil, y puedes disfrutar del sabor de la vegetación en invierno.

Hay varios métodos bien conocidos para preparar el eneldo para el invierno: congelarlo, encurtirlo o secarlo. Aprendamos más sobre cada método.

Eneldo congelado

Para preparar el eneldo para el invierno congelando, tome algunos manojos de verduras, es recomendable tomar eneldo joven, recién cortado del jardín. Enjuague bien con agua corriente y déjelo reposar durante unos minutos para drenar el agua restante. Luego picar el eneldo y ponerlo en el congelador para que se congele. Después de una hora, saque el eneldo, suéltelo, póngalo en una bolsa de plástico y vuelva a colocarlo en el congelador. Ahora tus greens podrán esperar tranquilamente el invierno. Basta con tomar un pellizco para que tu comida adquiera un agradable aroma. Dichos greens se pueden agregar a todos los primeros y segundos cursos.

Hay otra forma de congelar. Picar finamente el eneldo preparado, colocarlo en cubeteras de hielo y cubrir bien con agua. Metemos en el congelador durante unas 3-4 horas. Cuando se forme hielo, vierta los cubos de eneldo resultantes en una bolsa separada y guárdelos en el congelador. Este método es conveniente porque las verduras no pierden su color tan rápido en el hielo y no se congelan. Se pueden agregar cubos a la sartén durante la preparación de los primeros platos. Vale la pena señalar que con cualquier congelación, las verduras conservan no solo el color y el olor, sino también su sabor.

Salado de eneldo

Este método es un poco más simple que el anterior. Prepare el eneldo, como en el primer método. Córtalo y colócalo en un recipiente hondo. Tome sal en base a 1 kg de verduras 200 g y vierta eneldo. Mezcle todo bien, póngalo en frascos esterilizados previamente preparados. En este caso, las verduras pueden iniciar el jugo, que debe drenarse. Cierre el frasco con una tapa y póngalo en un lugar frío. Las verduras saladas son adecuadas para agregar a sopas, borscht, aderezos, etc. Al mismo tiempo, calcule la cantidad de sal en el plato, ya que el eneldo también se sala.

Secado de eneldo

Para secar el eneldo para el invierno, debe enjuagarlo y dejar que el agua se drene. Pica finamente las verduras y colócalas sobre una superficie limpia a la sombra. Seque mejor en clima soleado, revolviendo cada30 – 40 min. Coloque el eneldo seco en una bolsa de tela y colóquelo en un lugar fresco y seco.

Ahora ya sabes cómo guardar el eneldo para el invierno. Use varios métodos para cosechar a la vez, luego siempre tendrá la oportunidad de agregar verduras a todos los platos. Las valiosas vitaminas que contiene el eneldo te ayudarán a fortalecer tu sistema inmunológico. De esta manera, puede guardar no solo eneldo para el invierno, sino también perejil, cilantro, cebollas verdes y otras hierbas. ¡Deleita a tus seres queridos con un agradable aroma y sabor a verduras en la estación fría!