Vino "Comida monástica": reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Uno de los vinos famosos más antiguos del mercado ruso es Monastyrskaya Trapeza. La marca es muy popular tanto entre los consumidores nacionales como en el extranjero. En 2015, esta marca, producida en la planta de Alvisa en el Territorio de Stavropol, ingresó entre los diez principales productores rusos de vinos tranquilos y espumosos.

“Comida monacal” es un vino cuyas críticas invitan a probar esta bebida y sumarse a la fila de sus conocedores.

Leyenda del origen

La aparición del vino está asociada a una vieja leyenda. En la antigüedad, un manantial fluía cerca del monasterio de alta montaña. Durante una terrible sequía, el sol se puso tan caliente que sus rayos de fuego atravesaron la roca y la destruyeron. Un manantial maravilloso fue enterrado bajo los escombros. Los monjes comenzaron a orar por el regreso de la humedad que da vida. Dios escuchó sus oraciones incansables y un día envió a un extraño. El anciano vino con un puñado de pepitas de uva en la palma de la mano. Los arrojó a una grieta de piedra e inmediatamente brotaron brotes frescos de una vid a través de un bloque.

La fuente volvió a llenarse, y verdes viñedos aparecieron alrededor. Los habitantes del monasterio comenzaron a elaborar un excelente vino, que pronto fue conocido por los laicos de los pueblos de los alrededores. A éldio el nombre de "comida monástica". Delicado sabor, aroma, maravillosa historia de la bebida le valieron fama en todo el mundo.

Diseño

El vino Monastyrskaya Trapeza, cuya foto de elegante empaque no puede dejar de llamar la atención, es una bebida increíble. Hermoso diseño, a la altura de su asombrosa leyenda. En el centro de la composición hay un monje sentado bajo el dosel del techo del monasterio. Con una mano se apoya en un bastón, en la otra sostiene una copa de vino. Su imagen simboliza la alta calidad del producto, creado con su propio trabajo y con mucho amor.

Los colores pastel claros te sumergen en una atmósfera de paz espiritual y tranquilidad. Los bordes desgastados del pergamino, desgastados por el tiempo, y la antigua escritura cursiva rusa hablan de la observancia de antiguas tradiciones vitivinícolas y una actitud cuidadosa hacia recetas antiguas y probadas por el tiempo. Los desarrolladores de la imagen de la marca de vino rusa hicieron todo lo posible para que el producto se destacara en el contexto de los productos ofrecidos por otros fabricantes.

Variedades de vino tinto

La variedad de vinos Monastyrskaya Trapeza es bastante diversa. El vino tiene un sabor equilibrado y un ligero aroma a uva. Cada variedad tiene sus propias características distintivas.

Vino "Comida monástica roja semidulce" color granada intenso y brillante. Se ve especialmente impresionante en un vaso de vidrio fino.

El sabor del "Merlot" tinto semidulce - con una estela aceitosa, taninos suaves. La acidez y el dulzor están equilibrados. El aroma se abre con ligeras notas de fresa.

"Comida monástica roja seca" – para todos. La bebida tiene un ligero sabor agrio, típico de los vinos secos, y el aroma de frutas maduras de otoño. Disponible en cómodos envases: una bolsa de un litro con tapón de rosca.

Aquellos que prefieren el vino blanco al tinto a menudo argumentan que el tinto puede causar dolor de cabeza. Sin embargo, los verdaderos conocedores del vino saben que pueden ocurrir migrañas cuando se bebe vino tinto con el estómago vacío, ya que contiene muchos taninos.

Entonces, ya sea que elija el vino tinto Monastyrskaya Trapeza u otra marca, debe escuchar los consejos de los expertos. Los platos seleccionados correctamente matizarán el sabor de su bebida favorita y harán que el ambiente en la mesa sea más agradable y relajado. La variedad de bocadillos puede ser muy diversa.

¿Con qué beben vino tinto?

• Contrariamente a la creencia popular de que el queso no combina bien con el vino tinto, este es un refrigerio aceptable. Sin embargo, hay que recordar que cuanto más seco esté el vino, más maduro debe ser el queso. No se acostumbra servir variedades blandas de este snack con vinos secos. Los quesos se pueden servir con aceitunas y hierbas en brochetas o dispuestos en forma de hermosos cortes.
• Tocino o carne de cerdo hervida, chuletas o una mezcla de trozos de carne de diferentes variedades con condimentos picantes: un excelente refrigerio. La acidez inherente al vino seco se verá realzada por el sabor denso de la carne.
• Las variedades de pescado graso son más adecuadas para el vino tinto: salmón, halibut, esturión, paparda, caballa y otros. Buena combinación - caviar, camarones,calamar. El vino tinto semidulce "Monastyrskaya Trapeza" será un gran placer festivo y un verdadero punto culminante de la mesa si se sirve con la popular sopa mediterránea buzalo. Incluye varias variedades de pescado, vieiras, calamares, vongole y pulpo.
• Algunas combinaciones de vino y fruta se han convertido en auténticos clásicos, como el champán y las fresas. En cuanto a los vinos tintos, los expertos recomiendan frutas dulces y jugosas: mangos, melocotones, naranjas, albaricoques.
• Una variedad de tartaletas son adecuadas para una mesa de buffet: con hierbas y queso, paté de pescado o carne, con caviar. El pan va bien con los vinos. Su sabor neutro no interrumpe la palatabilidad del vino. Además, vale la pena tomar nota de que el pan protegerá contra los efectos adversos del exceso de alcohol.

Variedades de vino blanco

Vino "Comida monástica blanco seco", de color pajizo amarillento, es recordado por su sabor brillante y complejo aroma aromático de frutas maduras, hojas secas de otoño y toques dulces de acacia. El sabor del vino se revela gradualmente, revelando notas afrutadas-vainilladas con sutiles matices amaderados.

Las características de la producción de vinos Chardonnay son que pueden consumirse inmediatamente después de completar el proceso de fermentación. Esta variedad de uva crece en cualquier suelo, madura antes de las heladas otoñales y el vino casi siempre resulta ser de excelente sabor.

Vino “Comida monástica blanca semidulce. Chardonnay es una bebida ligera.color pajizo con un ligero brillo. Un sabor brillante memorable se equilibra con una combinación de acidez y dulzura. La fragancia se abre con flores de otoño con toques de miel.

Con qué bebe la gente el vino blanco

Los aperitivos universales que se sirven con vinos tintos y blancos son el queso (pero en diferentes variedades) y el pan blanco. "Comida monástica" - un vino que no fue una excepción.

• Si tenemos en cuenta los vinos blancos secos, entonces los mariscos: ostras, calamares, cangrejos de río, caviar rojo y negro, así como la platija, el atún y el salmón son clásicos. Los platos principales de pescado también se sirven con verduras frescas guisadas o al horno y ensaladas condimentadas con aceite de oliva o de girasol. No agregue vinagre a la ensalada: embota las papilas gustativas. Por la misma razón, no se sirven snacks marinados. El vino blanco seco no se combina con arenque, pescado azul (por ejemplo, halibut, lenguado).
• Los delicados quesos gourmet se sirven con vino blanco: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, así como Chadder, Tilsit, combinaciones que darán a los gourmets la oportunidad de sentir todos los sutiles matices del sabor de la bebida utilizada.

• De los platos de carne, son adecuados las aves, el pollo, el ganso y el hígado de pato. La carne se sirve hervida, al horno o guisada. Puedes cocinar platos de pollo con champiñones.
• Para el postre - frutas dulces: naranjas, plátanos, uvas, caquis; helados, galletas, café. Una combinación única de sabor con vino blanco.creará chocolate.

Cócteles para las fiestas

¿Preparándose para celebrar un aniversario o celebrar el Año Nuevo en buena compañía? "Comida monástica" - vino con el que puedes hacer cócteles. El proceso toma un poco de tiempo, pero el efecto lo vale.

caudal

Caudle es una bebida muy original y fácil de preparar. Atraerá a los amantes de los cócteles a base de vino blanco y yema de huevo.

Ingredientes

• Vino blanco - 500 ml.
• Agua - 100 ml.
• Cucharada de ralladura de limón.
• Azúcar - 100g
• Yemas - 12 uds
• Canela - 3g
• Clavel - 2g

Cocinar

Mezclar la ralladura rallada con el clavo y la canela, cubrir con agua. Caliente la mezcla, pero no hierva. Después de que la mezcla se haya infundido durante 10 minutos, cuele. Frote bien las yemas de huevo con azúcar, agregue el vino y la infusión preparada. Calentar la mezcla resultante sobre el fuego, revolviendo ligeramente. A la salida, la bebida adquiere una consistencia cremosa.

Se vierte el caudle y se sirve inmediatamente.

Cóctel de fresa y limón

Ingredientes

• 2 limones en rodajas finas.
• 1 manzana pelada y cortada en rodajas finas, de cualquier variedad.
• 1 taza de fresas grandes, rebanadas a lo largo.
• 750 ml de vino blanco seco.
• 100 ml de ron suave.

Cocinar

En una jarra grande o tarro de cristal poner la fruta troceada. Rodajas de limón primero, seguidas de manzanas y fresas encima. Vierta el vino blanco, cubra con ron. Poner en el frigorífico durante 5 horas.

Antes de servir, sumerja unas rodajas de fresas, limones y manzanas en el fondo del vaso. Luego vierta el cóctel. ¡Gran bebida para una gran fiesta!

Limonada clarete

Ingredientes

• 120 ml de vino tinto.
• 30ml de sirope dulce.
• 20 ml de zumo de limón recién exprimido.

Cocinar

Agitar todos los ingredientes con hielo. Vierta en un vaso. Se sirve con una rodaja de limón redonda en el borde superior del vaso.

Este cóctel se ofrece en el restaurante americano Wine Goblet.

Consejos sobre vinos

• Si no recuerda qué tipo de vino va bien con un plato en particular, recuerde la regla básica de los catadores: las bebidas con un sabor pronunciado son adecuadas para comidas insípidas, porque es neutral en relación con el sabor expresivo de la bebida Los platos con un rico aroma complementan las bebidas con un aroma ligero y un sabor bajo.
• El vino de varios años no requiere necesariamente un aperitivo. Su sabor es tan original que cualquier plato será simplemente superfluo. El único "compañero" puede ser el pan blanco.
• Copas altas de vidrio fino transparente aptas para vinos secos y tintos. Vasos anchos - para vinos dulces. Como regla general, no está decorado con decoración adicional.
• El vino tinto se suele llenar 2/3 de la copa y el blanco 3/4.

• La temperatura óptima para servir el vino tinto es la temperatura ambiente. En algunosEn algunos casos, el vino tinto incluso se calienta. El vino blanco se sirve ligeramente frío. La temperatura no debe exceder los 6-8 grados.
• Un plato de postre no debe ser más dulce que el vino. El vino blanco seco ("comida monástica"), cuyas reseñas lo posicionan como una bebida con un sabor amargo pronunciado, parecerá aún más amargo en el contexto de un postre demasiado dulce.
• Si entra en sutilezas, entonces los vinos semidulces se combinan más armoniosamente con galletas, mousses, pasteles de merengue. Los hojaldres son más adecuados para vinos semisecos.
• Si durante la fiesta te manchaste la ropa con vino tinto, lo principal es no confundirte. Primero debe secar la mancha con una servilleta, luego ir al baño, preparar una solución salina con agua fría en un recipiente pequeño. La mezcla debe aplicarse a la mancha y frotarla. Si haces esto de inmediato, la mancha puede desaparecer rápidamente. Y cuando llegue a casa, el producto debe lavarse con agua fría.

Sobre sabores, envases y tecnología

Vino "Monastyrskaya Trapeza", cuyas revisiones confirman que todos tienen diferentes gustos, es una excelente bebida. Algunos eligen vinos blancos, otros, tintos. A algunas personas les gusta el agradable dulzor de los vinos semisecos, otras encuentran un encanto especial en una bebida ácida, como de “bodega”. También hay mucha controversia sobre los métodos de envasado. En cuanto al tetrapack moderno, hay pros y contras.

En Rusia, la caja de cartón como material de embalaje comenzó a utilizarse hace relativamente poco tiempo, aunque en Europa el embalaje con polietileno y cartón, el llamado Bag in Box, era conocido desde hace otros cincuentahace años.

Hablando directamente a los consumidores, la mayoría de ellos prefieren el vino embotellado. En su opinión, difiere del envasado en mayor calidad. Otro argumento a favor del vino en recipientes de vidrio: se ve más agradable estéticamente y es más adecuado para servir una mesa festiva.

Recientemente, se ha hablado de que no se puede comprar vino natural de verdad en los supermercados, sin importar si está embotellado o empaquetado en tetrapack.

Especialistas rusos decidieron investigar este problema y realizaron estudios especiales, seleccionando cinco marcas nacionales conocidas y cinco extranjeras.

La “Comida Monástica” de la Planta Mineralnye Vody del Territorio de Stavropol también fue presentada para su examen.

Los resultados fueron inesperados incluso para los expertos. Tanto en muestras rusas como extranjeras, se encontró una desviación de la principal característica tecnológica: la relación entre el grado de fermentación y la proporción residual de glucosa. Este hecho revelado nos permite concluir que se utilizan concentrados de extractos de origen vegetal. "Polvo" se remonta a 1998, cuando en Rusia un GOST especial permitió oficialmente el uso de extractos a granel.

Por otro lado, los ingredientes en polvo se muestran hoy en día incluso en las ferias de vinos. Y el término vino "en polvo" en este caso no es del todo correcto. La base de la bebida es mosto de uva evaporado.

En defensa de los envases de cartón

En cuanto al embalaje,los expertos creen que el vino envasado también tiene cualidades positivas reconocidas.

La caja de cartón no afecta el sabor específico del vino almacenado en ella. El embalaje es ligero, móvil, espacioso. Evita la penetración y la exposición a la luz solar. La superficie estéril interna protege de manera confiable el producto de los efectos de los microorganismos.

También hay consumidores que creen que el tetrapack es la mejor opción para un picnic campestre: es liviano, no se rompe y es mucho más económico que los envases de vidrio, por lo que lo prefieren.