Cerdo picante: recetas de cocina con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carne de cerdo es un producto universal que todas las amas de casa utilizan regularmente. La carne abundante, aromática y sabrosa forma parte de la dieta de muchas personas. Por supuesto, cada cocinero de vez en cuando quiere probar nuevas recetas, darse un gusto a sí mismo y a su familia con platos gourmet. ¿Cómo se puede cocinar un cerdo caliente delicioso y original?

Por supuesto, muchas personas están buscando nuevas formas de cocinar alimentos familiares. Nuestras recetas para platos festivos calientes de carne de cerdo (también se mostrarán fotos en el artículo) serán una gran adición a cualquier libro de cocina. Entonces, ¿qué se puede cocinar con carne?

Delicioso cerdo caliente: fotos y recomendaciones para cocinar asado

Quizás el asado se puede considerar, con razón, el plato más popular. Y, si está interesado en una receta simple de cerdo caliente, puede hornearla con papas. Aquí está la lista de productos necesarios:

• 500 g de carne de cerdo;
• patatas (unas 5 piezas medianas);
• lazo mediano;
• 50ml de aceite vegetal;
• sal, pimienta, condimentos para carne (al gusto).

Si está interesado en recetas de carne de cerdo caliente con fotos, debe prestar atención a este plato, ya que se prepara de manera simple y rápida. Por lo tanto, la carne primero debe lavarse bien, cortarse en trozos pequeños, agregar sal, pimienta y otras especias. Dejamos marinar el cerdo, durante este tiempo limpiamos las patatas y las cebollas (por cierto, también hay que cortarlas).

Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo y luego coloque los trozos de cerdo allí. Freír la carne, luego agregar la cebolla picada allí. Tan pronto como la cebolla se ablande un poco, ponga las papas en la mezcla en la sartén (por cierto, cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido se cocinará). El plato se cocina en un fuego pequeño. El cerdo caliente delicioso y simple está listo. Por cierto, esta es una opción ideal para una comida o cena familiar, ya que no solo es un plato principal, sino también una guarnición. Cubra el asado con hierbas frescas o queso rallado.

Plato para todos los días: cerdo con pasta

Las recetas de carne de cerdo caliente con fotos se dan en el artículo. Si desea transformar el menú diario de su familia, vale la pena probar estas opciones. Para preparar el primero necesitarás:

• 250 g de pasta rizada (es mejor llevar espirales, aunque esta ya es vuestra elección);
• 500 g de lomo de cerdo;
• 500 g tomates pelados enlatados en jugo de tomate;
• bombilla;
• cucharada de mantequilla;
• unos 40 g de aceite de oliva (se puede sustituir por otroverdura);
• media taza de crema agria;
• dos cucharadas de pimentón dulce;
• especias al gusto.

Primero, hierva la pasta (consulte las instrucciones en el paquete). Póngalos en un colador y, una vez que se haya escurrido el agua, transfiéralos de nuevo a la sartén, después de agregar la mantequilla. Cubra el recipiente ya que la pasta debe mantenerse caliente.

Corte la carne de cerdo en tiras, agregue sal, pimienta y paprika, mezcle bien. Caliente una sartén, agregue aceite vegetal y ponga la carne allí. Se debe freír durante unos 5-10 minutos (las piezas deben tomar un tinte marrón).

Añadir la cebolla picada a la carne y sofreír removiendo constantemente la mezcla. Después de 5 minutos, coloque con cuidado los tomates (junto con el jugo) en la sartén con la carne. Cocine el plato a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la salsa resultante espese. Al final, debe verter crema agria, especias en la mezcla y mezclar bien nuevamente. Ponga la carne en la salsa en la olla con la pasta. Este es un cerdo caliente increíblemente delicioso que seguramente atraerá a todos los miembros de la familia. Sirva el plato caliente, puede decorar con una ramita de perejil o cualquier otra hierba.

Plato festivo de cerdo caliente: filetes en salsa

¿Quieres cocinar algo increíblemente sabroso y sorprender a tus invitados? Preste atención a esta receta para un plato festivo de carne de cerdo caliente. Para hilanderos necesitas los siguientes productos:

• cuatro cerdosfilete;
• dos huevos de gallina;
• hongos porcini secos, unos 50 g (se pueden sustituir por champiñones frescos, pero el aroma y el sabor no serán los mismos);
• bombillas medianas;
• diente de ajo;
• cucharada de crema agria o nata;
• aceite vegetal;
• una cucharada de harina;
• pimienta, sal, hierbas, otros condimentos para la carne:
• también deberías conseguir papel pergamino y papel de aluminio.

¿Cómo cocinar un cerdo tan caliente para la mesa festiva? La receta es sencilla. Primero debes cortar el filete en rodajas finas y batirlo bien. Salpimentamos la carne, añadimos otras especias al gusto y dejamos reposar varias horas. Por cierto, si lo desea, las chuletas de cerdo se pueden verter con agua y salsa de soja, y luego se pueden dejar toda la noche en el refrigerador; de esta manera, la carne se volverá increíblemente tierna y blanda.

Ahora puedes empezar a preparar el relleno. Vierta los champiñones secos con agua, hierva, cocine durante cinco minutos y luego filtre. Por cierto, para la salsa hay que dejar el caldo de champiñones.

Rompe los huevos en un recipiente, bate con un batidor, agrega especias, hierbas picadas, champiñones cortados en trozos pequeños. Verter la mezcla en la sartén, freír por ambos lados. La tortilla resultante se corta en trozos pequeños y se coloca en el centro de cada chuleta, que luego doblamos en pequeños rollos.

Coloque cada giro en un pequeño trozo de papel de aluminio y dóblelo con cuidado (como si fuera un caramelo). Los rollos en papel de aluminio se pueden freír en una sartén o hornear en el horno (alrededor de 10minutos, esto es suficiente para formar rizos densos de una forma uniforme ideal). A continuación, sacamos nuestros tubos de aluminio. Por cierto, es mejor recoger el jugo de la carne que quedó en el papel de aluminio en un recipiente separado; aún será útil.

Queda por preparar la salsa. Para hacer esto, ponga cebollas picadas y los restos de champiñones en la sartén. La grasa de cerdo resultante se puede agregar a los ingredientes. Tan pronto como la cebolla adquiera un tono dorado, reduzca el fuego. Agregue una cucharada de harina a la mezcla y mezcle bien. Ahora llenamos todo con sopa de champiñones y jugo de carne y cocinamos a fuego lento, revolviendo constantemente (para que la harina no se aglomere). Al final, agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.

Coloque los picatostes en una bandeja para hornear profunda, vierta la salsa y póngalos en el horno durante 20 minutos. Se puede servir caliente. Desde la carne de cerdo, como puede ver, puede cocinar platos increíblemente deliciosos. Por cierto, si lo desea, se puede cambiar la composición del relleno (por ejemplo, a veces se agregan trozos de jamón, queso duro rallado en lugar de champiñones).

Chakhokhbili de carne de cerdo: ¿cómo cocinar?

Si eres fanático de los platos picantes, entonces puedes cocinar carne de cerdo caliente según una receta georgiana. Necesitarás:

• 300 g de carne de cerdo;
• dos cucharadas de puré de tomate;
• dos tomates grandes;
• dos cebollas pequeñas;
• tres dientes de ajo;
• hierbas frescas, sal, pimienta, lúpulo suneli y otros condimentos.

Cocinar chakhokhbili es fácil. Ponemos un caldero o una sartén con un fondo grueso al fuego, lo calentamos.aceite, extender la carne de cerdo cortada en trozos. La carne se debe freír durante 20 minutos. Y durante este tiempo, puedes cortar cebollas y tomates frescos en medio aros.

Tan pronto como la carne esté cocida, agregue la cebolla, la pasta de tomate y los tomates al caldero. Mezcle bien los ingredientes y cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos (asegúrese de que la comida no se queme). Al final, agregue el ajo pasado por la prensa, las verduras finamente picadas, las especias a la carne. Ahora se puede apagar el fuego y tapar el recipiente. El plato combina perfectamente con casi cualquier guarnición.

Cocinando cerdo señorial

Si está interesado en recetas sencillas pero interesantes para platos calientes de carne de cerdo, debería probar este plato. La lista de ingredientes es la siguiente:

• 500 g de cerdo;
• pepino en escabeche pequeño;
• verduras, dos dientes de ajo;
• dos cucharadas de nueces picadas;
• tres cucharadas de mayonesa (se puede mezclar con crema agria).

Preparar un plato rápidamente. La carne debe cortarse en porciones, batirse ligeramente, sazonar con especias y freírse en una sartén por ambos lados. Para preparar la salsa, debe picar finamente el ajo, las hierbas y el pepino, agregar nueces y mayonesa a la mezcla, mezclar bien. Extienda las chuletas de cerdo en una bandeja para hornear, vierta sobre la salsa preparada y envíe al horno, calentado a 220 grados. Necesitas hornear la carne durante 20-30 minutos. El plato de la cena está listo. Adorne con hierbas frescas. Algunas amas de casa también rocíanchuletas con queso rallado (es mejor tomar una variedad no demasiado salada).

Consejos para cocinar fricasé de cerdo

Este plato también es popular por su exquisito sabor. La lista de productos para el fricasé es la siguiente:

• 300 g de carne de cerdo;
• queso fundido al gusto;
• 130 g de champiñones (los aceites sirven);
• bombilla mediana;
• dos cucharadas de crema agria;
• ajo (dos dientes serán suficientes);
• una cucharada de harina;
• verduras, cilantro molido, sal, pimienta y otras especias a gusto.

Champiñones y carne bien lavados y cortados en trozos pequeños. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en cubos pequeños. El ajo se debe pasar por una prensa. Extendemos la carne en una sartén precalentada y la freímos en aceite vegetal. Tan pronto como el cerdo se vuelva marrón, agregue cebollas y champiñones. Los ingredientes deben ser fritos (más precisamente guisados, ya que la carne forma jugo) a fuego lento hasta que estén completamente cocidos.

A continuación, agregue queso rallado y crema agria, y después de unos minutos agregue una cucharada de harina, cilantro y otras especias, mezcle bien. El plato debe cocinarse a fuego lento hasta que la salsa espese por completo. Añadir perejil picado y eneldo al final. Estos trozos se pueden servir como plato aparte o como salsa para arroz, patatas o pasta.

Albóndigas en salsa de miel

Mucha gente hoy en día está interesada en preguntas sobre cómo cocinar caliente desdeCerdo. Las recetas fotográficas son cada vez más populares. Y las amas de casa, por regla general, buscan platos no solo originales, sino también saludables, que incluyen las albóndigas más delicadas en una salsa picante de mostaza y miel. Lista de productos deseados:

• 500 g de carne de cerdo (o cerdo picado cocido);
• tres cucharadas de pan rallado;
• manojo de eneldo fresco;
• tres cucharadas de miel, mantequilla y mostaza;
• huevo de gallina.

Es poco probable que el proceso de cocción lleve mucho tiempo. Añadir huevo batido, pan rallado, sal y especias al gusto. A continuación, formamos pequeñas bolas de carne y las ponemos en una sartén precalentada. Freír las albóndigas en mantequilla, dándoles la vuelta para que se cocinen por todos lados.

Ahora puedes reducir un poco el fuego, agregar mostaza, miel y, si es necesario, un poco de agua a las albóndigas. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos 10 minutos (hasta que la salsa espese). El plato debe servirse caliente, adornado con eneldo finamente picado. Los comentarios de las azafatas sobre este plato indican que realmente puede complacer incluso al gourmet más exigente.

Cerdo estofado con coliflor: ingredientes y recomendaciones

La coliflor es un producto amateur. Pero si lo cocina con carne de cerdo, entonces la actitud hacia este vegetal puede cambiar. ¿Cómo cocinar un plato? Primero debe comprar los productos correctos:

• medio kilo de carne de cerdo;
• 100 g de champiñones;
• cebolla grande;
• 300g de coliflor;
• especias, sal;
• tres cucharadas de crema agria.

Así que empecemos a cocinar. La carne se lava a fondo, se seca y se corta en trozos pequeños, sal. En una sartén, caliente el aceite vegetal, extienda la carne de cerdo y fría hasta que la carne se dore por todos lados (esto no llevará más de 10 minutos).

A continuación, agregue la cebolla finamente picada y los champiñones picados a la sartén, cocine hasta que se forme una ligera costra dorada.

Ahora hagamos la coliflor. Para preparar el plato, solo necesita cortar las inflorescencias. Tan pronto como los champiñones en la sartén comiencen a soltar agua, coloque la coliflor allí. La mezcla debe estar salada, agregar otras especias, agregar un poco de agua hervida, mezclar bien. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, condimente la mezcla con crema agria, después de lo cual cocine durante otros 10-15 minutos.

Como resultado, obtendrá un plato maravilloso con trozos de carne suave y un sabor muy interesante. El cerdo guisado de esta manera combina bien con casi cualquier guarnición. Prepara la cena perfecta para tus seres queridos.

Cerdo en masa - un plato delicioso para toda la familia

Si está buscando una receta interesante de cerdo caliente, puede hornear la carne en la masa. Esto es realmente sabroso, fragante y, lo que es más importante, un plato sustancioso que se convertirá rápidamente en el favorito de todos los miembros de la familia sin excepción. Debería abastecerse de estos productos:

• 400 g de carne de cerdo;
• fresco apretado (alrededor de 0,5kg);
• un tomate mediano;
• algunos champiñones;
• arco;
• diente de ajo;
• 100 g de mantequilla;
• un huevo;
• especias, condimentos para carne, nuez moscada.

Lavamos bien la carne, eliminamos las venas y las películas existentes, la secamos (para esto es mejor usar servilletas de papel que absorben rápidamente la humedad), frotamos con sal y otras especias. Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y fría ligeramente un trozo de carne en ella.

Mientras el cerdo se enfría, puedes empezar a trabajar con las verduras. Los champiñones deben lavarse bien, pelarse y picarse en trozos grandes. Los tomates y las cebollas se cortan mejor en cubos pequeños. Derrita la mantequilla restante en una sartén y coloque las verduras allí; deben guisarse durante unos 5-10 minutos. Agregue nuez moscada, ajo y especias al gusto a la mezcla, mezcle bien. Ahora las verduras se pueden retirar de la estufa y enfriar.

Dividir la masa en dos partes iguales y extender. Ponga la mitad de las verduras, un trozo de carne, la segunda parte de la mezcla de verduras en una capa. Desde arriba, cubra todo con otra capa de masa, conéctela con la inferior, pellizcando los bordes. Antes de enviar el plato al horno, engrase la masa con yema de huevo. Debe hornear la carne a 210 grados durante unos 30-35 minutos. El plato resulta ser increíblemente fragante, y no solo la carne es sabrosa, sino también la masa misma.

Receta de pastrami delicado: lista de ingredientes, recomendaciones culinarias

Ahora ya sabes cómo cocinar variosplatos de cerdo calientes festivos (y cotidianos). Las fotos muestran que esa comida incluso se ve deliciosa. Pero, ¿y si no te quedan unas pocas horas para preparar un plato complejo? La respuesta es muy simple: pruebe la receta de pastrami. La lista de ingredientes es pequeña:

• 1200-1500 g de carne de cerdo (es mejor sacar la parte del cuello);
• litro de agua y sal para marinar;
• cucharada de vinagre (es mejor tomar vinagre balsámico o de manzana, si se desea se puede sustituir por vino blanco seco);
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• cuchara grande para miel;
• 1 cucharada de especias, incluida la mostaza (debe tomarse en grano, francesa), romero, pimentón dulce, hierbas italianas.

Se recomienda remojar la carne durante la noche en solución salina (se prepara a razón de una cucharada de sal por 1 litro de agua). Pero si no hay tiempo para esto, simplemente puede picar un trozo de cerdo con solución salina o salsa de soja con una jeringa médica normal. Por cierto, para marinar rápidamente la carne, los chefs suelen utilizar agua con gas.

Mezcle los condimentos secos en un recipiente aparte (puede molerlos aún más en un mortero especial). Luego, combinamos los ingredientes líquidos: mostaza, vinagre, aceite vegetal, miel (la mezcla debe estar bien mezclada). Agregue especias secas a un recipiente con condimentos líquidos y revuelva hasta que quede suave. Lubrique el trozo de carne con la salsa resultante por todos lados. Luego envolvemos el cerdo con papel pergamino y papel de aluminio, lo enviamos a un horno precalentado. Debe hornearse entemperatura de 230 grados durante 20-25 minutos. Luego, la carne debe retirarse y dejarse en papel de aluminio hasta que se enfríe por completo. El delicioso cerdo caliente está listo. Por cierto, también se puede servir frío como aperitivo.

Ahora ya sabes cómo cocinar deliciosos platos calientes de carne de cerdo. Las recetas con fotos se han discutido anteriormente. Por supuesto, se pueden cambiar y modificar de acuerdo con sus preferencias personales y los productos disponibles. No tengas miedo de probar: experimenta y disfruta de tus propias obras maestras culinarias.