Espaguetis con albóndigas: receta de cocina con fotos, ingredientes, condimentos, calorías, consejos y trucos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cocina italiana se extiende por todo el mundo. Casi todas las familias en cualquier país tienen su propia receta de pizza casera, sus propios secretos para hacer pasta, pasta y espagueti. Los fanáticos de la cocina italiana son especialmente elegidos después del trabajo para degustar risotto o lasaña en los mejores restaurantes. La mozzarella se agrega a las ensaladas al menos con la misma frecuencia que el queso feta. Los ravioles ya se pueden comprar en casi todos los supermercados. Descubramos hoy cómo cocinar correctamente los espaguetis y cómo cocinar deliciosos espaguetis con albóndigas en salsa de tomate.

Un poco sobre los espaguetis

Spaghetti (en italiano: Spaghetti) es un plato típico italiano. Este es un tipo de pasta con un diámetro de 2 mm y una longitud de al menos 15 cm No está claro exactamente dónde se inventaron estos productos de masa: en Mongolia, China o en los países árabes. Pero ganaron popularidad en Italia. En la ciudad de Pontedassio (cerca de Génova) hay incluso todo un Museo del Espagueti, donde encontrarás unos 200 tipos de pasta, así como mil deliciosas recetas de espagueti con varios condimentos ysalsas.

Calorías y valor nutricional de los espaguetis

Aquellos que pierden peso probablemente saben lo dañina que es la pasta y lo rápido que agregan centímetros extra en la cintura. Sin embargo, si come espaguetis en cantidades razonables y en raras ocasiones, entonces puede darse un capricho una vez cada 2 semanas sin daño alguno.

Estudiemos el contenido calórico y el valor nutricional de los espaguetis por cada 100 gramos del producto:

• 344 kcal;
• 10, 4 g de proteína;
• 1, 1 g de grasa;
• 71, 5 g de carbohidratos.

De acuerdo, si tu ingesta diaria de carbohidratos no debe exceder los 150 g, entonces 100 gramos de espaguetis con albóndigas en salsa pueden estropear notablemente tus estadísticas. Lo principal es saber cómo no ir más allá de su norma. Puedes comer algo delicioso, pero reduce los carbohidratos a lo largo del día.

Trucos de espagueti

No todas las amas de casa saben cocinar esta pasta. Para algunos se pegan a la sartén, para otros resultan duros o, por el contrario, demasiado blandos. En general, hay muchos problemas al cocinar espaguetis. Veamos qué necesitas hacer para cocinar este producto a la perfección:

1. La relación agua/producto es muy importante. Los espaguetis se deben hervir en una cacerola grande y espaciosa, para 100 g del producto, 1 litro de agua. No olvides que en el proceso de cocción aumentan de volumen.
2. Poner la pasta solo después de que hierva el agua. Si no sigue este consejo, se arriesgaobtener una masa pegajosa e insípida después de cocinar.
3. No es necesario salar la pasta, sino el agua antes de que hierva. La proporción es la siguiente: para 1 litro de agua necesitas tomar 10 g de sal.
4. El tiempo de cocción también depende del diámetro de la pasta: cuanto más gruesa sea, más tiempo se debe cocinar. Pero todavía queda un tiempo medio de cocción: en agua hirviendo de siete a quince minutos. Por cierto, generalmente el tiempo correcto se prescribe en el paquete. No ignores las etiquetas en tu búsqueda del plato perfecto.
5. ¿No quieres que la pasta se pegue? Añadir una cucharada de aceite de oliva. Además, añadirán sabor a tu comida.
6. No cocine la pasta con la tapa puesta. Olvídalo cuando cocines pasta.
7. Cuando la pasta ya esté cocida, no la enjuagues. Especialmente si lo haces con agua caliente, ya que continúan hirviendo, esto aumenta el tiempo de cocción y corres el riesgo de obtener pasta en mal estado.
8. Es mejor no tirar la pasta en un colador, sino sacarla con una herramienta de cocina especial: pinzas para pasta.
9. Comer pasta mejor recién hecha. No se deben recalentar ni comer al día siguiente.

Siga estas pautas y su almuerzo o cena definitivamente no se estropeará.

Recetas de espagueti

Spaghetti es un producto único. Hay mil millones de recetas con las que puedes complacerte no solo a ti mismo, sino también a tus amigos y seres queridos. Por ejemplo lo siguiente:

• Pasta carbonara.
• Espaguetis con carne yverduras.
• Pasta con huevo.
• Pasta con pollo y champiñones.
• Pasta azul marino.
• Espaguetis a la boloñesa.
• Pasta con marisco.
• Espaguetis con salsa de ajo y queso.
• Pasta con camarones.
• Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate.

Y hoy hablamos del último punto. Veamos algunas recetas de albóndigas de espagueti. Diversifica la dieta de tu familia. ¡Definitivamente les encantará!

Espaguetis con albóndigas de ternera en salsa de tomate

Ingredientes:

• 300 g de espaguetis;
• 500 g de carne picada;
• media cebolla;
• 100g de queso;
• huevo de gallina;
• sal, pimienta.

Ingredientes para la salsa:

• 4 tomates;
• 3 cucharadas pasta de tomate;
• cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 50ml de vino blanco;
• hierbas italianas;
• aceite de oliva;
• verdes.

Cocinando nuestra obra maestra culinaria:

1. Pasar los ajos por un prensa ajos. Pelar la cebolla y picar finamente. Freír todo junto en aceite de oliva durante unos cinco minutos.
2. Se pelan los tomates. Poner en una licuadora y moler. Mezclar con vino, pasta de tomate y una mezcla de cebolla y ajo. Ponemos a fuego lento, cubrimos con una tapa y calentamos la salsa durante aproximadamente media hora.
3. Tomar carne molida, agregar un huevo y cebolla picada. Tres quesos allí y espolvorear todo con especias. Formar bolitas y freíraceite vegetal en una sartén hasta que esté tierno.
4. Hervir los espaguetis y repartirlos en platos. Rocíe con salsa, ponga albóndigas y espolvoréelas con queso y hierbas.
5. El plato está listo.

Puedes invitar a tus familiares a cenar. ¡Prepárate para agregar más!

Espaguetis con albóndigas de pavo con salsa

Ingredientes:

• 3 cucharadas aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo;
• 500 g de pavo picado;
• 450 g de espaguetis;
• huevo de gallina;
• 1/3 taza de leche;
• cebolla;
• 2/3 taza de pan rallado (pan rallado);
• media taza de queso parmesano;
• 5 tomates medianos;
• tomillo, orégano;
• cualquier verde;
• sal, pimienta.

Método de cocción:

1. Pasa el ajo por una prensa y fríelo sin aceite en una sartén antiadherente durante un minuto. Espolvorear con orégano y tomillo. Agregue los tomates sin piel. Ahora necesitas salpimentar y salar todo. Llevamos la masa a ebullición, apagamos el fuego. Cocine la salsa durante unos veinticinco minutos con la tapa puesta.
2. En un bol, batir la leche con el huevo. Agregue sal y pimienta.
3. Ahora agregue el queso rallado, las verduras, la cebolla y las galletas al bol. Mezclar todo esto con carne picada.
4. Dar forma a las albóndigas con las manos mojadas. Póngalos en la sartén con la salsa. Cocínelos durante unos diez minutos a fuego medio.
5. Aprende en el paquete cómo cocinar los espaguetis y sigue las instrucciones para hervir la guarnición.
6. Pasta para untaren una sartén con salsa y albóndigas. Revuelva y cocine por un par de minutos más.
7. Servir en porciones en platos. Espolvorear con queso.

Gran opción para una cena sustanciosa. Cierto, es poco probable que te quede un plato para mañana, ¡porque es increíblemente delicioso!

Albóndigas con espaguetis en salsa de queso crema

Las albóndigas no tienen que hacerse en salsa de tomate. Veamos otra receta interesante de albóndigas de espagueti, solo en salsa de queso crema:

Ingredientes para las albóndigas:

• 250 g de pollo picado;
• 250 g de carne picada de cerdo;
• cebolla grande;
• 2 rebanadas de pan blanco;
• medio vaso de leche;
• 2 huevos de gallina;
• orégano y albahaca seca;
• sal, pimienta.

Ingredientes para la salsa:

• una zanahoria grande;
• cebolla;
• embalaje de queso procesado cremoso;
• paquete de nata (10%);
• 200 g de champiñones;
• media copa de vino tinto seco;
• aceite de oliva;
• aceite de oliva;
• una pizca de nuez moscada;
• albahaca verde;
• cualquier verde.

Cocinar así:

1. Pique finamente la cebolla pelada y fríala en una sartén.
2. Combina dos tipos de carne picada agregando especias, dos huevos y cebollas.
3. El pan se empapa en leche. Añadir a la carne picada.
4. Formar bolitas.
5. Prepara la salsa así: fríe zanahorias ralladas con cebolla en una sartén. Aquí añadimos vino, champiñones, derretidos.queso. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante siete minutos. Agregue verduras picadas y todas las especias.
6. Pon las albóndigas en la salsa y cocina a fuego lento durante unos veinte minutos.
7. Cocine los espaguetis como dice el paquete. Luego combine los espaguetis con albóndigas y salsa.
8. Poner los espaguetis en un plato, verter la salsa y poner encima las albóndigas. Adorne con hierbas y espolvoree con queso.

Conclusión

Esperamos que este artículo haya sido útil. Date un capricho a ti y a toda la familia con deliciosas recetas italianas. ¡Buen provecho!