2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué se asocia siempre con una vida ociosa rica y hermosa? Por supuesto, maravillosas fiestas en la playa, lujosas fiestas en autos y desenfrenadas fiestas en clubes. ¿Y qué no puede f altar en una fiesta? ¡Por supuesto, sin bebidas fuertes! Y los cócteles con tequila ocupan los primeros puestos en la lista de bares de cualquier institución que se precie.
Un poco de historia
Tequila nos llegó desde México. Según la leyenda, un rayo cayó sobre el tronco de un agave azul, y los aztecas vieron cómo brotaba jugo del medio de un cactus partido, que, al fermentarse, tenía un efecto alegre en la gente. Así apareció una bebida de bajo contenido alcohólico, que los indígenas llamaban pulque.
Después de la invasión de los conquistadores, cuando se agotaron las existencias de ron y aguardiente, los emprendedores conquistadores aprendieron a destilar el pulque en una bebida cada vez más fuerte. Así nació el mezcal, el progenitor del tequila moderno.
Con el tiempo, esta basura mejoró, apareció una tecnología de producción real, y después de 1600 (gracias aMarquis Altamira) el mundo ha aprendido una nueva bebida alcohólica única llamada tequila.
¿Qué es el tequila?
Ahora hay dos tipos de tequila. Es 100% agave azul destilado de puro jugo de agave azul sin aditivos. Y también Mixto. Esta es una mezcla de 51 % de jugo (menos lo que prohíbe el GOST mexicano) y 49 % de varios aditivos, saborizantes, edulcorantes y saborizantes.
Estas dos especies se subdividen en varias subespecies.
- "Over-Añejo" (Anejo) - envejecido en barricas de roble de 1 a 10 años.
- "Envejecido" (Reposado) - almacenado en barrica de roble de dos meses a 1 año.
- "Oro" (Joven) - después de la destilación, la bebida se ennoblece con glicerina, jarabe de azúcar, extracto de corteza de roble o colorante.
- "Silver" (Blanko) es un producto absolutamente puro, sin impurezas, fragancias, colorantes ni aditivos. Se embotella inmediatamente después de la destilación. Es ella quien es la base de la mayoría de los cócteles de tequila modernos.
"Tequila boom": un cóctel sencillo y fácil con vodka mexicano
Los cócteles de tequila más comunes son Tequila Boom y Tequila Sunrise. El primero es fácil de cocinar incluso en casa, desde su receta más sencilla. Para él, necesita tequila ligero ("Plata"): cincuenta gramos y "Sprite" en una proporción de aproximadamente dos a uno. Algunos aficionados pueden experimentar - ellosreemplaza "Sprite" con "Schweppes".
Los ingredientes se vierten en un vaso especial y se agitan con movimientos bruscos hasta obtener una espuma. Si no hay miedo de dañar los platos, entonces el vaso se cubre con una servilleta y los ingredientes se mezclan con un golpe fuerte en una superficie horizontal (mesa o barra de bar).
El cóctel de tequila Boom se bebe de un trago. Debido a los gases, el alcohol ingresa más rápido a la sangre y, en consecuencia, el estado de intoxicación ocurre antes. También puede agregar jugo de lima a la bebida y cambiar Sprite por cualquier limonada o incluso agua mineral (esto es para los amantes de los cócteles sin azúcar).
Amanecer sobre el desierto - "Tequila Sunrise"
Uno de los cócteles de tequila más famosos y comunes es "Tequila Sunrise". Su receta está incluida en la lista oficial de la Asociación Internacional de Bartenders. Y toda persona que se considere bartender debe saberlo. Aunque la receta del grifo es sencilla. Toma jugo de naranja, tequila light, granadina, todo en una proporción de 6/3/1. Si procedemos de los cánones clásicos, esto es aproximadamente 90/45/15. Y, por supuesto, se le agrega hielo.
Se pone hielo en un vaso alto (250 gramos), se vierte tequila, luego se agrega jugo de naranja y al final se agrega jarabe de granada. Todo esto está mezclado. En una copa se obtiene una mezcla de colores muy parecida a la del amanecer.
Es por esto que el cóctel Tequila Sunrise recibió su poéticatítulo. Y el increíble sabor de la bebida coincide con su apariencia.
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