Erizos de pavo con arroz: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los erizos de pavo con arroz son un plato sabroso y jugoso. Este producto cárnico se prepara de diferentes maneras. Alguien prefiere simplemente las albóndigas fritas en una sartén sin salsa. Algunos hornean albóndigas en el horno, vertiendo salsa a base de tomate o crema. En cualquier caso, este plato resulta muy apetecible.

Delicioso plato en salsa de tomate

Los erizos de pavo con arroz y salsa de tomate son muy hermosos. Para prepararlos necesitas llevar:

• 700 gramos de filete de pavo;
• 60 ml de agua hervida;
• dos cebollas blancas;
• una zanahoria;
• Tomates en lata de 400 ml;
• seis cucharadas de aceite vegetal;
• 260 gramos de arroz;
• un huevo;
• un poco de sal y pimienta negra.

Para que las bolas conserven su jugo, algunas se fríen primero en una sartén y luego se hornean. Los erizos de pavo con arroz en este caso son jugosos y suaves por dentro, pero no hierven suaves por fuera.

Cocinar un plato jugoso

Primero, lava el filete de pavo, córtalo en trozos para que quepan en la picadora de carne. Se pela una cebolla, se corta en varias partes. Ambos ingredientes se pasan por una picadora de carne, se les agrega sal y pimienta. Agregue el arroz crudo, revuelva bien.

Las bolitas se hacen con carne picada. En promedio, de esta cantidad salen unos quince erizos. Freír las bolas en aceite caliente durante aproximadamente un minuto por cada lado. Después de eso, los erizos de pavo picado con arroz se colocan en una fuente para horno.

La segunda cebolla se pela y se corta en cubos. Las zanahorias peladas se trituran con un rallador. Las verduras se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando estén ligeramente enrojecidas, se añaden los tomates troceados junto con el jugo. Mezclar bien, sazonar al gusto y añadir agua. Los ingredientes se vuelven a mezclar.

Vierta las albóndigas con la salsa resultante, cubra el molde con papel aluminio y envíelo al horno durante una hora. La temperatura se mantiene a 200 grados. En el proceso de cocción, el cereal aumenta, por lo que el tamaño de las bolas se vuelve más grande. La salsa no se empapa en los espacios en blanco. Sirva los erizos de pavo con arroz con cualquier guarnición.

Una receta sencilla pero deliciosa

Para hacer este plato, solo toma los siguientes productos:

• 500 gramos de filete de pavo;
• 100ml arroz arroz crudo;
• cabeza de cebolla;
• un huevo;
• una zanahoria;
• unohoja de laurel;
• sal y pimienta;
• aceite vegetal.

El filete de pavo se pasa por una picadora de carne. Pelar la cebolla, picar finamente la mitad, agregar a la carne. El arroz se hierve hasta que esté tierno, se agrega sémola a la carne picada, se sazona al gusto. Revuelva los ingredientes. Agregue un huevo para mantener los ingredientes juntos, mezcle nuevamente.

Los erizos se forman a partir de pavo con arroz. Lo mejor es hacerlo con las manos mojadas. El resto de la cebolla se corta en cubos. Las zanahorias se frotan en un rallador fino. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos cinco minutos.

Agregue la hoja de laurel y vierta un poco de agua. Después de que hierva el líquido, transfiera los erizos de pavo con arroz a la sartén. Cocine durante unos veinte minutos.

Otra opción fácil

No necesitas mucha comida para cocinar erizos. En esta versión no se usa verdura ni mantequilla, por lo que se considera dietético. Para esta receta necesitas tomar:

• 450 gramos de carne picada;
• media taza de arroz;
• un huevo;
• 500 ml de caldo o agua;
• eneldo fresco;
• cebolla verde;
• un par de cucharadas de harina;
• mezcla de hierbas italianas;
• la arrogancia de los pimientos;
• sal.

El arroz se lava, se hierve hasta que está medio cocido. Las verduras están finamente picadas. Lo envían a la carne picada, agregan especias, un huevo. Vierta el arroz enfriado. Revuelva bien los ingredientes.

Se fríe la harina en una sartén seca para que se dore, luego se vierte el caldo. Minuciosamenteremover para que no queden grumos. Cuando la masa hierva, forme bolas, envíelas a la salsa. Guise durante unos veinte minutos bajo una tapa a fuego lento.

Albóndigas en salsa cremosa

Esta receta de erizos de pavo con arroz gustará a los amantes de las salsas a base de nata o leche. Para este plato se utilizan los siguientes productos:

• dos cebollas;
• 800 gramos de carne picada;
• tres dientes de ajo;
• cien gramos de arroz;
• una rebanada de pan duro;
• 50 ml de leche;
• manojo de perejil;
• sal al gusto.

Para una salsa apetitosa y sabrosa, necesitas tomar:

• 150 gramos de crema agria con al menos un 15 % de grasa;
• 50 ml de nata 10% grasa;
• un par de cucharadas de eneldo picado;
• sal y especias al gusto.

También puedes usar eneldo seco en lugar de eneldo fresco en esta receta.

¿Cómo cocinar erizos en salsa de crema y crema agria?

Para empezar, prepara las albóndigas. Pelar la cebolla, picar finamente. Se pelan los ajos y se pasan por una prensa. Picar finamente el perejil. El arroz se hierve hasta que esté medio cocido. El pan se empapa en leche, luego se exprime y se agrega a la carne picada. Mezclar todos los ingredientes. Para que los erizos mantengan su forma, la carne picada debe amasarse el tiempo suficiente, mejor con las manos.

Para la salsa, mezcle la crema agria, la crema de especias y el eneldo en un bol. Las albóndigas con arroz se forman con las manos mojadas, se ponen en una fuente para horno. Vierta la salsa preparada. Cubrir el recipiente con papel aluminio yenviado durante cuarenta minutos en el horno, calentado a 180 grados. Al final de la cocción, puede abrir el papel de aluminio durante literalmente dos minutos, esto permitirá que la parte superior del plato se vuelva más rojiza. Pero debes abrir el recipiente con cuidado para no quemarte con el vapor.

Deliciosos erizos en una olla de cocción lenta

En esta receta, las preparaciones se obtienen inmediatamente en una guarnición de col blanca. Si lo desea, puede usar solo jugo de tomates, si no le gustan las piezas. Pero de esta manera el plato será más interesante en su estructura. Por supuesto, también puedes añadir tus especias favoritas. Para una receta tan deliciosa pero sencilla necesitarás:

• 700 gramos de carne picada;
• un par de cucharadas de arroz hervido;
• cien gramos de mantequilla;
• un poco de orégano seco y nuez moscada;
• 500 gramos de repollo;
• cabeza de cebolla;
• un tarro de tomates en su propio jugo;
• un par de cucharadas de aceite vegetal.

Para empezar, el orégano y la nuez moscada se envían a la carne picada. Salado al gusto. La mantequilla se saca del congelador, se frota con un rallador y se agrega al pavo picado. Entra arroz. Amasar bien los ingredientes.

Se cortan las cebollas y el repollo. Los tomates se cortan en trozos. Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite vegetal, ponga el repollo y las cebollas, vierta el jugo de los tomates, coloque los trozos de tomate. Los erizos están hechos de carne picada, enviados a una almohada de verduras. Configure el modo "Steam" durante una hora. Después, sin abrir la tapa, encienda la calefacción durante quince minutos. Para un plato de este tipo, ya no se necesita una guarnición adicional.requerido.

Los deliciosos erizos con pavo picado y arroz se preparan de muchas maneras. Puedes freírlos por separado, o puedes agregarles una salsa delicada. Tanto la opción con tomate como la cremosa van bien con este tipo de carne. Para que el plato sea dietético, puede abandonar la fritura o el horneado y cocinar el plato para una pareja o en caldo. A menudo, se preparan guarniciones simples para albóndigas, vertiendo salsa sobre ellas. Y algunas recetas combinan inmediatamente un plato de carne y una guarnición.