Receta original: pavo picado con calabaza (estofado). Otras opciones para platos con pavo picado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carne picada de pavo es la elección de aquellos que prefieren platos sabrosos y satisfactorios, pero no muy ricos en calorías. Hoy hablaremos sobre lo que puedes cocinar con él. Elige cualquier receta. El pavo molido es el ingrediente principal. También necesitará productos adicionales como cebollas, harina, queso, etc. ¡Éxito culinario para todos!

Ragú, receta: pavo picado con calabaza

Juego de comestibles:

• una cebolla mediana;
• verdes;
• ajo - un diente es suficiente;
• tomar ½ taza de queso rallado y crema agria (contenido de grasa de 15 a 20%);
• un pimiento;
• 0,5 kg de pavo picado;
• tomates - 3 piezas;
• especias favoritas;
• aceite refinado - no más de 1 cucharada. cucharas;
• calabaza rallada - 3 tazas.

Parte práctica

¿Por dónde empezamos? Colocamos sobre la mesa todos los componentes que proporciona la receta. El pavo picado es mejor tomarlo listo. Esto ahorrará tiempo.

Pela el ajo y la cebolla. Moler con un cuchillo afilado. Lavamos el pimiento con un chorro de agua corriente. Cortar en tiras finas.

En una sartén calentada con aceite, echamos trocitos de cebolla, ajo y pimiento. Freír ligeramente, no te olvides de revolver. Agregue carne picada a ellos. Machácalo directamente en la sartén con un tenedor. Freír los ingredientes juntos.

Los tomates se deben verter con agua hirviendo para que la piel se pueda quitar fácilmente. Moler la pulpa en un cubo.

Tan pronto como el relleno adquiera un tinte marrón, agregue los tomates y la calabaza rallada. Sal. Espolvorear con especias. El fuego debe ser apagado. Con la tapa cerrada, nuestro guiso se debe cocer durante al menos 20 minutos. Distribuimos el plato terminado en platos hondos. En cada porción, agregue queso rallado, una ramita de verduras y una cucharada de crema agria. ¡Buen provecho a todos!

Chuletas de pavo picadas (al horno)

Ingredientes necesarios:

• corn flakes (sin azúcar) - un vaso es suficiente;
• pan rallado;
• aceite refinado;
• dos huevos;
• piel de naranja;
• 0,5 kg de pavo picado;
• miel espesa - suficiente para 2-3 cdas. cucharas.

Proceso de cocción

Rompe los huevos en un tazón de carne picada. Sal inmediatamente. Amasar con las manos limpias. A continuación, la carne picada debe batirse para que quede más magnífica. Simplemente tíralo al recipiente al menos 20 veces.

Mójese las manos en agua fría. Formamos chuletas medianas. Pasa cada uno de ellos por pan rallado.

Calentar la sartén con aceite. lo ponemosunas chuletas. Freír por todos lados hasta que estén doradas.

Coloque todas las chuletas en un plato plano grande. Estamos esperando a que se enfríen por completo.

Ahora tenemos que derretir la miel al baño maría. Esto se hace en una cacerola y a fuego lento. Agregue ralladura de naranja rallada a la miel derretida.

En un recipiente aparte, muele las hojuelas de maíz. Si se desea, se pueden sustituir por tuercas.

Cubra la fuente para hornear con pergamino o una hoja de papel de aluminio. Asegúrese de cubrir con aceite. Sumerja las chuletas en miel derretida, enrolle en hojuelas trituradas y luego extiéndalas sobre papel aluminio (pergamino).

En un horno caliente (180°C) colocar el formulario con el contenido. Horneamos chuletas por solo 5 minutos. Resultan crujientes y apetitosos. Sírvalas con verduras frescas, col guisada o una ensalada ligera.

Empanadas de pavo

Lista de productos:

• agua corriente - 100 ml;
• bombilla mediana;
• Bolsa de harina de 450 gramos;
• un huevo;
• 200 g de kéfir (el contenido de grasa no es importante);
• pimienta molida (negra) - 2 g;
• 0, 4 kg de pavo picado.

Instrucciones detalladas

Paso 1. Verter en el bol el yogur que acabamos de sacar del frigorífico. ¿Que sigue? Mézclalo con agua fría. Rompe el huevo en el mismo recipiente. Sal los ingredientes. Mézclalos con un batidor.

Paso n.° 2. Agregar la harina poco a poco. Vamos a empezar a amasar la masa. Lo hacemos solo con las manos limpias. La masa debe ser suave yelástico. No es necesario ponerlo en el refrigerador. Solo cubra con una toalla y déjelo solo durante media hora.

Paso número 3. En un recipiente aparte, cambiamos la carne picada de pavo terminada por albóndigas. Añádele cebolla picada. Sal. Espolvorea con tus especias favoritas. Amasar a mano la carne picada.

Paso n.° 4. Vuelta a la prueba. Estírelo en una capa delgada. Recorta círculos con un vaso o una forma especial. Tomamos una piedra. Despliega círculos. En el centro de cada uno de ellos ponemos un poco de carne picada. Sellamos bien los bordes. Las albóndigas se pueden colocar en el congelador o hervir inmediatamente.

Esperamos que muchas anfitrionas aprecien esta receta. El pavo picado no solo es sabroso, sino también un producto saludable. El contenido de colesterol en él es mínimo. El contenido calórico es de 161 kcal / 100 g.

Para cerrar

Ahora ya sabe qué hacer con pavo picado (chuletas, albóndigas, guisos, etc.). Los platos preparados a base de ella son jugosos, fragantes y saciantes.