Calabaza con patatas: opciones interesantes para platos sencillos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hablando de la calabaza, muchos la asocian de inmediato con la popular fiesta de Halloween en Estados Unidos. Sin embargo, esta verdura se puede utilizar para preparar platos bastante interesantes y sabrosos. Hay muchas opciones aquí. Por ejemplo, la calabaza con patatas, dada la excelente combinación de estos productos, puede ser un excelente acompañamiento o un plato original y completamente independiente. Hay muchas formas de cocinarlos.

Verduras fritas

Para que la calabaza frita con papas sea sabrosa y apetitosa, debe pensar bien en la composición de dicho plato. Para el trabajo necesitarás:

para 400 gramos de patatas 300 gramos de pulpa de calabaza, aceite vegetal, un poco de sal, 1 cebolla y hierbas frescas.

Todo el proceso de cocción se puede dividir en varias etapas:

1. Enjuague bien las verduras primero.
2. Luego hay que pelarlos.
3. Cortar la pulpa restante en cubos (o cubos).
4. Pique la cebolla en medio aros.
5. Para quitarle el exceso de dulzura a su calabazadebes mantenerlo en agua salada por un tiempo.
6. Freír las patatas durante 15 minutos en aceite. Además, es mejor no taparlo y remover lo menos posible.
7. Durante el tratamiento térmico de la calabaza, por regla general, se libera una gran cantidad de ácidos de frutas. Evitan que la pulpa de patata se hierva bien. Por eso, es mejor freír ambas verduras por separado o añadir después la calabaza. Esto ayudará a evitar resultados no deseados. Hay que introducir la calabaza en la sartén cuando las patatas estén casi listas.
8. Reducir el fuego y freír durante unos 10 minutos.
9. Espolvorea la cebolla, revuelve, sazona con sal y espera otros 5 minutos.
10. Espolvorea el plato terminado con cualquier verdura elegida y sirve.

Tal calabaza con papas es muy sabrosa y satisfactoria. Puede ser una cena completa o una guarnición bastante original.

Secretos de extinción

La calabaza guisada con patatas también es bastante fácil de preparar. Y puedes hacerlo en una sartén normal. De los productos que necesitará:

0,4 kilos de patatas y calabaza, media taza de judías, 2 dientes de ajo, sal, 150 mililitros de aceite vegetal, pimienta negra molida y un par de cucharadas de eneldo picado.

En este caso, se utiliza el siguiente método:

1. Cortar al azar las patatas peladas y lavadas en trozos y freírlas en aceite hirviendo hasta que se forme una costra ligera. Procesar en una sartén durante 10 minutos a fuego medio.
2. Pon las patatas cocidas en un plato y reserva.
3. Al restoaceite, vierta la calabaza picada en trozos.
4. Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos a fuego mínimo.
5. Combine los productos, agrégueles un poco más de aceite, sal y manténgalos así durante otros 15 minutos. Deben removerse de vez en cuando.
6. Agregue frijoles, ajo picado y otros ingredientes.
7. Cocine a fuego lento todo junto durante unos 5 minutos.

Este plato se sirve mejor tibio. Un buen trozo de carne sería un buen complemento.

Cocción al horno

Aún más fácil cocinar papas con calabaza en el horno. Hay muchas opciones diferentes aquí. Por ejemplo, puedes hacer verduras al horno con queso. Para este plato necesitarás:

9 patatas, 1 cebolla, aceite de oliva, queso duro, 750 gramos de pulpa de calabaza, sal, cilantro molido y pimienta negra.

Tecnología de cocción:

1. Cortar las patatas peladas y lavadas en rodajas finas o rodajas.
2. Pique la calabaza con un rallador grueso.
3. Pique las cebollas en cuartos de aros.
4. Mezcle los productos preparados y colóquelos en una bandeja para hornear, tratada con aceite desde el interior.
5. Agregue sal, cilantro y pimienta.
6. Espolvorea todo con queso rallado.
7. Coloca la bandeja en el horno, precalentado a 200 grados y hornea durante 40 minutos. La preparación del plato está determinada por las papas.

Resulta verduras horneadas suaves y muy jugosas bajo una costra de queso fragante. No solo una anfitriona novata puede hacer frente a un plato tan simple, sino incluso un adolescente común que quiere hacerun bonito regalo para tus padres.

Calabaza asada entera

Las verduras rellenas siempre han sido muy populares entre diferentes naciones. Por ejemplo, las papas con carne en una calabaza no solo se ven originales, sino que también saben muy bien. Para prepararlo, necesitará el siguiente conjunto de componentes:

1, 5 kilos de calabaza, 600 gramos de patatas y panceta, un vaso de agua, 4 dientes de ajo, 100 gramos de cebolla, 10 gramos de sal y 85 gramos de aceite vegetal.

Tienes que cocinar un plato así por etapas:

1. Picar la cebolla finamente y s altearla en aceite (70-75 gramos).
2. Agregue la carne picada a la sartén y fría los alimentos juntos durante unos 4 minutos.
3. El siguiente paso es agregar papas. Primero, también debe cortarse en cubos pequeños. Freír durante 5 minutos más.
4. Vierta la comida con agua, pimienta y agregue sal.
5. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que esté medio cocida.
6. Corta la parte superior de la calabaza y quítale todas las semillas.
7. Coloque la verdura hueca junto con la "tapa" en una bandeja para hornear y manténgala en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Durante este tiempo, se ablandará y liberará jugo.
8. Raspe algunas de las fibras del interior con una cuchara y agréguelas a las verduras.
9. Cambie la mezcla dentro de la calabaza y cúbrala con su propia "tapa". Untar la verdura rellena por fuera con el aceite restante.
10. Cocer en el horno durante 45 minutos. No cambie la temperatura.

El asado aromático y jugoso definitivamente atraerá a los amantestodo tipo de platos de verduras.

Plato para multicocina

Si la casa tiene equipo de cocina especial, cocinar se vuelve mucho más fácil. Por ejemplo, en una olla de cocción lenta, también obtienes una calabaza con papas muy sabrosa. Puede inventar recetas usted mismo o usar opciones ya conocidas. Uno de ellos requerirá los siguientes ingredientes:

500g de calabaza, 6 patatas, 300g de ternera fresca, cebolla, 1 tomate y zanahoria.

Método de cocción:

1. Enciende la olla multicocina.
2. Vierta aceite en el recipiente y configure el modo "freír".
3. Ponga la carne allí, cortada en trozos pequeños. Cocine 15 minutos. Sin duda, es mejor configurar el temporizador.
4. Pique las zanahorias en un rallador grueso y pique la cebolla en cubos pequeños.
5. 5-6 minutos antes de terminar de freír, agregue las verduras preparadas al recipiente.
6. Cortar la calabaza y las patatas en cubos, y picar el tomate lo máximo posible. Para esto, es útil un rallador grande o una cosechadora.
7. Vierta las papas con calabaza en una olla de cocción lenta, agregue agua, sal y cocine por otros 40 minutos, configurando el modo "estofado" en el panel de antemano.
8. 5 minutos antes del final, añadir tomate rallado.

Después de la señal del temporizador, las verduras guisadas con carne se pueden transferir de forma segura a un plato y llevarlas a la mesa.

Rebanadas para hornear

Para el uso diario, las amas de casa intentan elegir recetas que requieran un trabajo mínimo por parte del artista. En este caso, la opción ideal sería al hornocalabaza con patatas y hierbas aromáticas. El plato es muy útil y fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Para su elaboración necesitarás:

calabaza pequeña, 2 tomates, sal, aceite de oliva, 3 patatas, pimienta y hierbas aromáticas secas (tomillo, albahaca y romero).

Preparar el plato es extremadamente sencillo:

1. Las verduras deben lavarse primero.
2. Pelar las patatas y la calabaza.
3. Corte los productos en rodajas grandes y póngalos en un recipiente hondo.
4. Añadir aceite, sal, hierbas y mezclar bien.
5. Coloque la masa vegetal en una bandeja para hornear forrada con pergamino y envíela al horno por 30 minutos. La temperatura interior ya debería ser de al menos 170 grados.

El grado de preparación de un plato es fácil de determinar pinchando trozos de verduras con un tenedor. Suaves y fragantes, serán un buen complemento para la carne o el pescado.