"Erizos" en una sartén con salsa: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Carne picada de "erizo" con arroz en una sartén, combinado con diferentes salsas, este es un plato realmente sabroso y satisfactorio. Recibió su nombre debido a su apariencia. Gracias al arroz, las chuletas parecen erizos, con agujas espinosas. Una salsa suave ayuda a que el plato quede realmente jugoso. Esta opción es amada incluso por niños que no prefieren particularmente la carne. Una deliciosa salsa ayuda a ahorrar tiempo. Después de todo, cuando cocinas un plato, inmediatamente obtienes dos. ¡Solo queda hervir la pasta y una cena abundante para toda la familia está lista!

Deliciosos erizos espinosos

El secreto de esta receta de "erizos" con arroz en sartén es que el arroz no se hierve previamente, se cocina junto con la carne. Por lo tanto, la apariencia de las chuletas es más similar a las lindas criaturas espinosas.

Para cocinar necesitas llevar:

• 500 gramos de carne picada;
• 0, 75 tazas de arroz;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria grande;
• 0, 75 tazas de crema agria;
• una cucharada de harina;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• 30 gramos de mantequilla;
• 1, 5 cucharadas de sal;
• un laurelhoja;
• 50 ml de aceite de girasol sin perfume;
• un poco de pimienta negra molida.

Para obtener el mejor sabor de esta receta de "erizos" en una sartén, es mejor tomar carne picada de dos tipos de carne, a saber, cerdo y res. Sin embargo, también se obtienen deliciosos "erizos" de pollo, pavo y cordero. Todo se reduce a las preferencias personales.

¿Cómo cocinar una comida deliciosa?

Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén. Las zanahorias se pelan y se frotan en un rallador fino. Freír ligeramente mientras se revuelve. Solo un par de minutos. La carne se desplaza a través de una picadora de carne con una cabeza de cebolla. Déjalo en el frigorífico durante treinta minutos para que repose. Combine la carne picada con las zanahorias. El arroz se lava a fondo, varias veces. Añadir a la carne picada. Sazonado con sal y pimienta, mezclado directamente a mano.

Luego empieza a formar bolitas. Si el relleno se le pega a las manos, puede humedecerlas con agua fría.

Vierta aceite vegetal en una sartén. Los "erizos" de carne picada con arroz en una sartén se fríen por todos lados hasta que estén crujientes. Esto ayudará a que no se deshagan durante el proceso de cocción. Deja los erizos a un lado y comienza a hacer salsa.

Deliciosa salsa de bolas

Derrita un trozo de mantequilla en una cacerola. Agregue la harina, mezcle para que no queden grumos. Introduzca la crema agria. Revolviendo con una espátula, la masa se calienta durante aproximadamente un minuto. Poner la pasta de tomate. Hervir la salsa durante aproximadamente un minuto. Se introduce un vaso incompleto de agua tibia, todo se revuelve bien. Agregue sal y pimienta.

Los "erizos" en la sartén se vuelven a poner en la estufa, se vierten con salsa y se ponen una hoja de laurel. Guisarlos durante unos cuarenta minutos. En el proceso, los "erizos" se dan vuelta varias veces para que queden cubiertos uniformemente con salsa. Como resultado, el arroz se cocinará y se verá como las agujas de un erizo real. Al servir "erizos", se deben verter con salsa. La pasta o el puré de papas se consideran un excelente acompañamiento.

Erizos en salsa de crema agria

¿Qué necesitas para cocinar "erizos" de carne picada con salsa en una sartén? ¡Algunos ingredientes simples! Necesita tomar:

• 500 gramos de carne picada;
• cien gramos de arroz;
• tres cucharadas de crema agria;
• cabeza de cebolla;
• una pizca de pimienta negra molida;
• media cucharadita de sal;
• tres cucharadas de harina;
• cien gramos de queso duro;
• aceite vegetal para freír.

También para una deliciosa salsa necesitarás:

• 400 gramos de crema agria espesa;
• tres dientes de ajo;
• un par de cucharaditas de aceite vegetal;
• un tercio de cucharadita de pimienta;
• un poco de sal;
• media cucharadita de hierbas secas.

Esta versión de "erizos" en una sartén resulta jugosa y fragante.

Cómo cocinar un plato delicioso con crema agria

El arroz se lava varias veces. Para esta receta de "erizos" de carne picada en una sartén, es mejor tomar granos largos. El arroz listo se vierte con agua en una proporción de uno a uno. Después de hervir, los cereales se cocinan durante otros siete minutos hasta que estén medio cocidos. Arroz fresco.

La lechada se pone en la carne picada ycrema agria. Si existe el temor de que los "erizos" se desmoronen, puede agregar un huevo. Pero debe estar preparado para que se vuelvan más duros. Picar la cebolla muy fina. Freír en aceite vegetal hasta que cambie de color. El queso se frota en un rallador fino. Todo se combina con carne picada. Pon especias. Mezcla todos los ingredientes con cuidado. Forme bolas de relleno elástico. Pasarlos por harina. Extienda el "erizo" terminado y en una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas. Luego se retiran de la sartén.

Cómo hacer salsa de crema agria

Toman una cacerola o lavan la sartén de los "erizos". Vierta un poco de aceite. El ajo se pela y se pica finamente, se fríe hasta que esté dorado. Le ponen crema agria. Vierta un poco de agua caliente para hacer la salsa líquida. Vierta las especias. Lleva la salsa a ebullición.

Transferir a la salsa de erizo. Guiso a fuego lento y tapado durante unos diez minutos. Antes de servir un plato de carne, puede espolvorearlo con hierbas finamente picadas, como el perejil.

Lista de ingredientes para platos de salsa deliciosa

Para esta receta de "erizos" con arroz en una sartén, tome los siguientes ingredientes:

• 300 gramos cada uno de cerdo y ternera;
• cien gramos de arroz;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria;
• un par de dientes de ajo;
• un huevo;
• un poco de sal;
• media cucharadita de pimienta y condimento para carne;
• un par de cucharadas de aceite vegetal.

También es necesario preparar los ingredientes para la salsa. se basará encrema agria. Necesita tomar:

• 200 ml de crema agria;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• una cucharada de harina;
• 30 gramos de mantequilla;
• 500 ml de agua hirviendo;
• un poco de sal y pimienta;
• mezcla de hierbas secas al gusto.

La salsa tendrá un bonito color y textura.

Cocinar "erizos" en una sartén: descripción paso a paso

Para empezar, se lava la carne, luego se pasa por una picadora de carne. Debes obtener un relleno homogéneo. Ajo. se pelan las cebollas y las zanahorias. El arroz se lava bien y se hierve hasta que esté medio cocido.

Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias. Primero, freír las cebollas hasta que estén blandas, agregar las zanahorias y guisar hasta que las verduras se ablanden. El ajo se pasa por una prensa. Esperando a que las verduras se enfríen.

Ponga las verduras en la carne picada, agregue el ajo. Batieron un huevo. Poner arroz. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con especias. Forma bolitas. Estos serán los "erizos" de carne picada. Calentar un poco de aceite en una sartén, esparcir las bolas. Agregue líquidos, cubra con una tapa. Estofado durante unos treinta minutos.

Empieza a preparar la salsa. Derrita el aceite vegetal en una cacerola, agregue la harina. Revuelva bien. Agregue crema agria. Cuando la mezcla hierva, agregue la pasta de tomate. Se agrega agua hirviendo. Cocine durante un par de minutos después de hervir.

Los erizos se vierten con salsa. Albóndigas con su estofado durante otros veinte minutos. El plato se sirve caliente.

Erizos en salsa de verduras

"Erizos" en una sartén con salsa es a la vez un plato de carne y una salsa deliciosa. Para cocinar necesitas llevar:

• 300 gramos de carne picada;
• cien gramos de arroz;
• un huevo;
• cuatro cucharadas de aceite vegetal sin perfume;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria;
• 80 gramos de crema agria;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• una cucharada de harina;
• media cucharadita de azúcar;
• sal y pimienta al gusto.

¿Cuál es la singularidad de esta receta? Las cebollas y las zanahorias se usan para salsa en lugar de carne picada.

Cocinar erizos: descripción de la receta

El arroz se lava varias veces para que el agua quede clara. Vierta agua fría, manteniendo la proporción de uno a dos. Le echan sal y le ponen todo al fuego. Hervir hasta que esté cocido, es decir, mantener otros quince minutos después de la ebullición.

Calienta un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén. Tome media cabeza de cebolla y córtela en cubos. Asar hasta que esté suave. Las zanahorias se pelan y se cortan en barras finas. Enviar a la cebolla, mantener las verduras hasta que estén blandas. Agregue la harina y la pasta de tomate. Todo está completamente mezclado. Asar durante un par de minutos. Después de verter se introduce una salsa de cien ml de agua caliente y crema agria. Mezcla bien todos los ingredientes.

Guise durante unos cinco minutos, luego agregue pimienta, azúcar y sal.

El arroz hervido se lava con agua, se envía a un colador. Mezcle la carne picada, la mitad de la cebolla finamente picada y el arroz en un tazón. Agregue sal y pimienta. Rompen un huevo. formaalbóndigas.

Se fríen las bolas en dos cucharadas de aceite. Cuando obtenga una costra, vierta toda la salsa con verduras. Guise los "erizos" debajo de la tapa durante unos treinta minutos.

Receta fácil de pimentón

El pimentón es una forma de darle un nuevo sabor a un plato familiar. Para esta versión de deliciosos "erizos" necesitas tomar:

• 500 gramos de carne picada;
• cien gramos de arroz;
• un huevo;
• cien gramos de crema agria;
• cucharada de puré de tomate;
• una zanahoria;
• cabeza de cebolla;
• sal y pimienta negra molida al gusto;
• un poco de pimentón;
• aceite vegetal para freír el producto.

El arroz se hierve hasta que está medio cocido. Añadir a la carne picada. Ponen especias, rompen un huevo, por un montón de componentes. Mezcle bien los ingredientes.

Empieza a preparar la salsa. Para ello, limpia las verduras. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas. Agregue agua y pasta de tomate. Hervir durante unos diez minutos. Poner crema agria y especias. Llevar a ebullición. Forme "erizos" de carne picada. Colócalas en una sartén. ligeramente frito. Luego vierta la salsa con verduras. Guise a fuego lento debajo de la tapa durante unos cuarenta minutos. Si la salsa es demasiado espesa, puede agregar más agua. A la hora de servir, se recomienda decorar los erizos con hierbas frescas. El pimentón le da un sabor delicado al plato. También puedes utilizar la versión ahumada. Depende de las preferencias de sabor.

Erizos en salsa de tomate

Este plato no solo contiene tomatepasta, pero también tomates. Vale la pena elegir frutas carnosas. Para esta variante del plato, debe cocinar los siguientes productos:

• 500 gramos de carne picada;
• 80 gramos de arroz;
• un huevo;
• un poco de picante para la carne;
• 80 gramos de harina;
• un trozo de pan blanco, mejor que duro;
• cien gramos de zanahorias;
• 150 gramos de tomates maduros;
• 20 gramos de pimiento morrón;
• 80 gramos de pasta de tomate;
• tres hojas de laurel;
• un par de ramitas de perejil;
• cien gramos de agua;
• sal y pimienta al gusto.

Pon la carne picada en un bol. El arroz se lava a fondo, se deja escurrir el exceso de líquido y se añade a la carne picada. Duérmete especias y sal. Rompa un huevo, agregue la harina. Mezcla suavemente todos los ingredientes para los erizos.

El pan blanco se remoja en agua y la pulpa se manda a la carne picada, se vuelve a mezclar todo. Forma bolitas. Freírlos por todos lados en aceite vegetal.

El aderezo se prepara en un recipiente aparte. Para hacer esto, las zanahorias peladas se frotan en un rallador fino. El tomate se pela y se pica finamente. Se agregan pimiento morrón finamente picado y pasta de tomate. Echan agua. Todos mezclan, ponen especias.

Se vierte todo el delicioso aderezo a los ya rubicundos "erizos". Cubra con hojas de laurel y perejil picado. Cubra todo con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Servido caliente. Es especialmente delicioso comer "erizos" con una delicada salsa de tomates y puré de patata.

"Erizos" en salsa es un plato sabroso y tierno de carne picada, arroz y especias. Algunas vecesse añade un huevo u otros ingredientes a la carne. Por lo tanto, puede agregar con seguridad queso, verduras picadas y fritas. Las opciones de salsa más populares contienen crema agria o pasta de tomate. A menudo se añaden ambos. La pasta de tomate le da al plato acidez y un color agradable. Y la crema agria suaviza la carne, por lo que es importante usarla para erizos de res. También puede poner verduras en la salsa, como cebollas y zanahorias. Como guarnición, debe elegir pasta o papas hervidas o como puré de papas. ¿Cuál es la ventaja de los "erizos" con salsa? ¡Es un plato delicioso y una salsa igualmente original!