Cola de pavo: ¿qué es, qué parte? Platos de Pavo - Recetas Sencillas y Deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas ni siquiera saben que es una cola de pavo. Y los que saben, puede que nunca hayan intentado utilizar esta parte excepcional de la carcasa con fines culinarios. Solo los verdaderos gourmets admiran los platos elaborados con esta parte del ave. Las "colas" del pavo contienen una gran cantidad de sustancias útiles: vitaminas, oligoelementos y proteínas con grasas. Los que saben cocinar colas de pavo pueden presumir de sus obras maestras culinarias. Entonces, en orden.

Selección y elaboración de colas de pavo

El pavo en sí mismo es muy sabroso y saludable. Se prepara tanto en su conjunto como en partes. Vale la pena prestar atención a las colas de pavo. Como dicen, baratos y alegres. Pero muchos ni siquiera saben lo que es. Las colas de pavo a veces se llaman colas de pájaro o traseros. Es por eso que no todas las anfitrionas deciden sobrecocinar algún tipo de plato de este componente. Y muy en vano.

Aquellos que se decidan por tal experimento deben conocer la preparación preliminar de las colas de pavo:

1. Aclarar con agua corriente.
2. Quitando las plumas.

Si todo está claro con el primer punto, se requerirán pinzas cosméticas ordinarias para implementar el segundo.

Hay muchas maneras de cocinar esta parte del pavo. Puede marinar previamente el producto, luego freír con verduras. También hay muchas variedades de sopas con este ingrediente.

Si enciendes tu imaginación, puedes hacer muchos platos de pavo diferentes. A continuación se presentan recetas sencillas y deliciosas.

Colas de pavo al horno

Vale la pena intentar cocinar colas de pavo asadas en el horno. Sin duda, la familia apreciará el nuevo plato.

Ingredientes para cocinar:

• kilogramo cola de pavo;
• cinco dientes de ajo;
• una mezcla de pimientos molidos y sal al gusto.

Pasos de cocción:

1. Las colas preparadas se sazonan bien con pimienta y sal, se doblan en forma profunda.
2. Ajo picado y enviar al ingrediente principal.
3. Asegúrese de cubrir el formulario. El papel de aluminio para hornear está bien si no tienes una tapa.
4. Enviar el molde al horno durante media hora, precalentado a 180 grados.
5. Después del tiempo especificado, retire la tapa o el papel aluminio, deje las colas de pavo en el horno. Hasta que estén doradas.

Esta sencilla y deliciosa receta depavo no dejará indiferente a nadie.

Verduras guisadas con rabo

Para preparar una cena tan rica necesitarás los siguientes ingredientes:

• kg rabo de pavo;
• seis papas medianas;
• dos zanahorias grandes;
• medio kilo de col fresca;
• tres cebollas medianas;
• cuatro dientes de ajo;
• cualquier combinación de verduras y Provenza;
• mezcla de pimientos y sal.

Pasos de cocción:

1. Coloque las colas preparadas en un caldero hondo y fríalas hasta que se forme una costra firme.
2. Añadir cebolla finamente picada, seguir friendo durante al menos 10 minutos.
3. Las zanahorias son mejores para picarlas con un cuchillo y no para rallarlas. Cortar las patatas en cubos grandes.
4. Guise todas las verduras con rabo durante aproximadamente media hora. Puedes remover de vez en cuando para que no se queme el plato.
5. Agregue el repollo finamente picado junto con las verduras picadas.
6. Condimente con especias y sal, mezcle bien.
7. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Hay otra opción para apagar este producto. Qué es - cola de pavo - está claro, ahora vale la pena probar todas las opciones de cocción posibles.

Otras formas de guisar colas de pavo

Pasos de cocción:

1. Cortar las colas lavadas en pedazos (pueden ser por la mitad, pueden ser en cuatro partes).
2. Verduras, concretamente tomates con pimiento dulce, finamente picados.
3. Cebollas con zanahorias se preparan asílo mismo que para un asado normal.
4. Los rabos de pavo se fríen al fuego más alto para extraer la mayor parte de la grasa. Primero, puedes agregar un poco de aceite de girasol. Deben tener un aspecto rosado y apetitoso.
5. Enviar la carne bien hecha a una cacerola profunda. Vierta todas las verduras encima y vierta agua para que los ingredientes queden escondidos.
6. Sal y condimente el plato con especias, cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante al menos una hora a fuego moderado.
7. Antes de terminar la cocción, añadir unas hojas de laurel.
8. Sirve estas colas con cualquier guarnición.

Tercera forma de guisar el rabo de pavo. ¿Qué es este plato? ¡La más deliciosa y satisfactoria! Incluso a los niños les encantará.

Ingredientes necesarios:

• kg de colas de pavo;
• cuatro cebollas medianas;
• tres pimientos dulces medianos;
• dos zanahorias medianas;
• verdes;
• aceite para freír;
• sal.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Coloca las colas en una sartén engrasada y enciende el fuego.
2. Sal primero por un lado. Después de freír, dar la vuelta a otro barril y sal nuevamente.
3. Envía los rabos fritos a una sartén profunda, mejor que a los calderos. Acuéstese firmemente en el fondo.
4. Donde se fríe el ingrediente principal del plato, se s altean las cebollas y las zanahorias. Enviar a las colas.
5. Los pimientos troceados se envían después de asarlos.
6. Vierta un poco de agua con sal. Hora de extinción. Espolvorea el plato con hierbas antes de cocinarlo.

Pilaf con colas

Para preparar este plato inusual, debes realizar las siguientes manipulaciones:

1. Cortar las zanahorias en palitos y freírlas.
2. Prepara las colas, sazona con sal y deja un rato.
3. Fríe la cebolla en un bol para pilaf, añade los rabos salados.
4. Freír hasta que las colas estén doradas.
5. Después de eso, puedes denunciar la zanahoria.
6. Dale sabor a todo con zira y otros condimentos habituales para pilaf.
7. Agregue ajo y agua para cubrir los ingredientes.
8. Después de hervir, puede agregar arroz prelavado.
9. Cierre el futuro pilaf con una tapa y déjelo hasta que esté cocido.

La cantidad de ingredientes depende de tu gusto. De hecho, no es diferente del pilaf ordinario.

Brochetas de rabo de pavo

Después de una descripción detallada de la pregunta "cola de pavo - ¿qué parte?" no debe ocurrir. Puedes intentar cocinar barbacoa de esta parte del ave. El resultado definitivamente no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes para cocinar:

• alrededor de un kilogramo de cola de pavo;
• condimento especial "Smoky kebab": un poco menos de la mitad del paquete estándar.

El proceso de cocinar barbacoa:

1. Las colas se deben condimentar y se dejan durante un par de horas. Durante este tiempo, las “colas” se marinarán.
2. Mientras las colas estén saladas, puedes hacer la barbacoa. Vierta un poco sobre brasas ardientesvirutas de madera empapadas para ahumar.
3. Pegar las colas en brochetas y asarlas al carbón durante al menos 20 minutos. Es importante dar la vuelta constantemente a estas partes de las canales de pavo para que se forme una corteza apetitosa por todos lados.

Los amigos reunidos para un picnic definitivamente apreciarán esta barbacoa inusual y deliciosa.

Colas de pavo rebozadas

Para preparar este inusual plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

• colas de pavo - 1 kg;
• mucho aceite de girasol para freír;
• pan rallado o mezcla especial;
• huevos - 3-4 piezas;
• sal, especias.

Pasos de cocción:

1. Sal las colas preparadas y déjalas un rato.
2. Freír hasta que se forme una deliciosa costra, dejar enfriar.
3. Vierte una cantidad suficiente de aceite en un recipiente hondo y ponlo al fuego para que se caliente.
4. Sumerja las colas frías en los huevos mixtos, luego en el empanado y sumérjalos en el aceite hirviendo. No puedes tirar todas las colas a la vez. Deben flotar libremente en el aceite.
5. Tan pronto como se forme una costra dorada, las colas se deben poner en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.

Incluso a los niños les encantará este regalo. Pero no te dejes llevar por eso a menudo. Aún así, el plato es bastante grasoso.