Pasta con albóndigas: receta, instrucciones de cocción paso a paso, foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

A menudo sucede que simplemente no hay suficiente tiempo libre para cocinar comidas deliciosas. ¿Qué podría ser más fácil y rápido que hervir la pasta? Aún mejor cuando el plato se complementa con albóndigas. No llevará más de media hora organizar un almuerzo o cena de este tipo. En nuestra publicación destacamos una serie de recetas de albóndigas con pasta que sin duda gustarán a toda la familia.

Receta clásica

Primero, considere la receta más simple para cocinar pasta con albóndigas. Aquí necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne picada basada en cualquier carne disponible - 500 gramos.
• Cebolla grande.
• Ajo - unos cuantos dientes.
• Pimienta y sal al gusto.

Para preparar la salsa, necesitará pimientos dulces, unos 400 gramos de tomates, aceite de oliva. Se debe agregar sal y pimienta a la composición. La cantidad de especias se determina según las preferencias personales.

Pasemos directamente a cocinarpasta con albóndigas. Las cebollas y el ajo se pelan y luego se cortan cuidadosamente. La mezcla se combina con carne picada y se mezcla. Aquí se agrega sal, pimienta negra molida. Las albóndigas de carne no más grandes que una nuez se enrollan con carne picada. Los productos se colocan en una sartén bien calentada y humedecida con aceite vegetal. Hornea las albóndigas a fuego lento durante 25-30 minutos.

En paralelo, picar otra porción de cebolla y ajo. Los ingredientes se fríen en otra sartén en aceite vegetal. Triture los tomates con un tenedor. Los tomates picados se agregan al ajo y la cebolla dorados. La mezcla se sala y se salpica al gusto. Se introduce en la composición pimiento dulce cortado en tiras pequeñas. Se cuece el producto a fuego lento durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Los espaguetis se echan en agua hirviendo y se ponen a punto, y luego se pasan por un colador. La pasta se mezcla con albóndigas de carne frita y salsa. Luego mantenga la pasta con albóndigas en el horno durante 10-15 minutos.

Receta de Jamie Oliver

El famoso maestro culinario británico y ferviente promotor de la alimentación saludable Jamie Oliver ofrece su propia versión de pasta con albóndigas. El chef aconseja utilizar cualquier espagueti a su gusto, así como cocinar carne picada, combinando cerdo y ternera. Complementar el plato con una mezcla de especias aromáticas y salsa de tomate de autor permite lograr un sabor realmente impresionante.

Entonces, ¿cómo se hace la pasta con albóndigas en salsa de tomate según la receta de Jamie Oliver?Primero, toma unas hojas de romero y pícalas finamente. Las galletas se envuelven en un trozo de tela, después de lo cual se trituran hasta obtener un estado de migas finas. Los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo. Aquí se añaden unas cucharadas de mostaza, carne picada y orégano. Rompa un huevo, agregue sal y pimienta al gusto.

La base de las futuras albóndigas se amasa cualitativamente. Se humedecen ligeramente las manos y se hacen pequeñas albóndigas. El resultado debe ser alrededor de dos docenas de rondas pequeñas. Las albóndigas se cepillan con aceite de oliva. Los productos se colocan en un plato y se envían al refrigerador.

Pique finamente el ajo y la cebolla. Los componentes se combinan con chiles picados. Al mismo tiempo calentar la sartén. Se unta la superficie con unas gotas del mismo aceite de oliva. La mezcla preparada de cebolla y ajo se fríe, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras adquieran un ligero tono dorado. Luego se agregan chiles y tomates picados, combinados con una cantidad moderada de vinagre balsámico.

Las albóndigas se sacan del frigorífico, se colocan en una sartén limpia y se fríen en aceite de oliva. El tratamiento térmico se realiza durante 8-10 minutos. Para verificar si las albóndigas están listas, solo parta uno de los productos por la mitad. No debe haber signos de carne cruda en el medio. Finalmente, la pasta precocida se mezcla con albóndigas y, además, se cuece durante varios minutos a fuego lento.

Espaguetis con albóndigas, salsa de queso y champiñones

La combinación se ve perfectapasta, albóndigas, salsa de queso crema y champiñones fritos. Para empezar, pique finamente una cebolla grande y mezcle con la carne picada. Aquí se bate un huevo. Se amasa la mezcla, se preparan bolitas de carne y se fríen en aceite de girasol hasta que estén doradas.

Lave cuidadosamente los champiñones con agua corriente. Los champiñones se secan ligeramente y se cortan en rodajas pequeñas. Agregue la salsa de soja y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Vierta alrededor de un vaso de crema. La salsa de champiñones se hierve. Cortar el queso en cubos pequeños. El producto se añade a la salsa. Las albóndigas se colocan en la masa resultante. El plato se calienta bien en una cacerola a fuego medio.

Los espaguetis se preparan en agua hirviendo y se escurren cuidadosamente. Las albóndigas preparadas se colocan encima. El plato se vierte con queso y salsa de champiñones. El resultado son albóndigas increíblemente deliciosas con salsa de pasta.

Receta con brócoli

La pasta con albóndigas y coliflor es un plato nutritivo y sabroso que se prepara literalmente en 20 minutos. La carne picada se amasa y se combina con cebolla finamente picada. Introduzca un huevo de gallina, agregue una cucharada de postre de sal y pimienta molida. Las albóndigas formadas se fríen en aceite vegetal. Las albóndigas se vierten con leche y se hierven. Después de 5 minutos, el brócoli se envía a la cacerola. Se colocan unos 250 gramos de pasta en un recipiente y se guisan hasta que estén tiernos a fuego lento.

Salsa bechamel

La carne picada se combina con un huevo, sal y pimienta. Se colocan unos 100 gramos de mantequilla en una sartén caliente. Agregue unas cucharadas de harina y mezcle la salsa durante 2-3 minutos. Vierta un vaso de leche, rompiendo los grumos de harina. Se forman albóndigas y se guisan hasta que estén tiernas en la salsa. Por último, añade un par de cucharadas de postre de nuez moscada. Los ingredientes se combinan con pasta precocida. El plato se pone en platos y se espolvorea con queso rallado.

Receta italiana

Se mezclan unos 500 gramos de carne picada con tres cucharadas de queso rallado y la misma cantidad de pan rallado. Utilice una cucharada de postre de pimentón y ajo seco.

Las albóndigas enrolladas se doran a fuego lento. Agregue la cebolla picada y unos vasos de jugo de tomate. Los ingredientes se transfieren a una cacerola mediana, llena hasta la mitad con agua. Los espaguetis también se colocan aquí. El plato se sazona con ramitas de tomillo. Después de que el líquido hierva, la llama se reduce al mínimo y todo se apaga durante 10-12 minutos debajo de la tapa. Cuando la pasta con albóndigas en salsa de tomate italiana alcanza la condición, el plato se espolvorea con hierbas y queso.

Cocinar plato de arroz

Primero prepara el caldo de carne. El arroz se hierve casi hasta que esté cocido. Picar finamente la cebolla. Las zanahorias se pican en un rallador. La carne picada se combina con los ingredientes indicados. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Las albóndigas enrolladas se colocan en un caldo caliente. El plato se guisa paramedia hora. Luego añade un poco de agua y hierve las albóndigas junto con la pasta.

Al final

Como puedes ver, hay un montón de recetas bastante interesantes para hacer pasta con albóndigas. Cada una de las ideas presentadas en nuestro material le permite diversificar el plato habitual y sorprender a la familia en todo momento. Experimente, use diferentes combinaciones de ingredientes y disfrute del excelente sabor de un gran plato alto en calorías.