2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Nuestras amas de casa conocen muchas recetas con tomate, pero a algunas se les debe prestar especial atención. Por ejemplo, en tomates con rábano picante. Después de todo, el rábano picante aumenta en gran medida el apetito y el tono de todo el cuerpo humano, lo que provoca la activación de toda la energía y la fuerza ocultas. Los aceites esenciales que contiene nos aportan muchos beneficios y, además, tienen propiedades antisépticas. Ahora veremos cómo se usa en varias recetas.
Receta más fácil: sin especias
Esta receta es más adecuada para el consumo de los propios tomates durante las vacaciones y la salmuera debajo de ellos después de las vacaciones. Necesitaremos los siguientes ingredientes: cinco litros de agua para salmuera, 400 gramos de arena de azúcar, la misma cantidad de vinagre, 200 gramos de sal, tomates rojos, raíz de rábano picante, pimiento, amargo y dulce. Cocinar tomates con rábano picante. Escaldamos jarras de tres litros, las ponemos entomates lavados, verter agua hirviendo una vez y escurrir el agua.
En una picadora de carne o en una licuadora, muela por separado los pimientos amargos y dulces, así como el rábano picante. Ponemos en cada frasco: una cucharada: rábano picante, pimiento picante y pimiento dulce. Hervir agua con sal y azúcar, agregar vinagre. Vierta nuestros tomates con salmuera preparada ya caliente y esterilice durante 10 minutos. Todo es muy simple, como puedes ver, y los tomates con rábano picante te quedarán súper sabrosos.
Cocine tomates verdes con rábano picante
Esta receta también pertenece a la forma más sencilla de preparar tomates, con un mínimo de ingredientes. Necesitaremos: tomates verdes medianos, eneldo fresco, raíz de rábano picante, laurel, pimienta de Jamaica. Para la marinada: un litro de agua, 100 ml de vinagre al 9%, 60 gramos de arena de azúcar, una cucharada de sal. Cocinar tomates verdes con rábano picante. En un bote pequeño esterilizado de medio litro ponemos tomates verdes lavados hasta los hombros.
Vierta agua hirviendo durante cinco minutos, que luego se envía al fregadero. Con la ayuda de este procedimiento, liberamos los tomates de la carne en conserva que contienen. Agregue la raíz de rábano picante, el eneldo, la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel al frasco. Preparamos la marinada a partir de los ingredientes necesarios de la manera estándar, vertemos tomates sobre ella, la enrollamos con tapas esterilizadas. Luego volteamos los frascos boca abajo y los envolvemos para que se enfríen. Los tomates verdes con rábano picante están listos. ¡En invierno, las patatas con carne son justo lo que necesitas!
Cocinar tomates en aceite con rábano picante
Para nuestra próxima receta, no necesitarás: 20 tomates, cuatro cebollas, un litro de agua, rábano picante, 250 ml de vinagre, 20 gramos de arena de azúcar, sal, cuatro gramos de granos de mostaza, 50 ml de aceite vegetal. Ponemos los mismos tomates, cebollas pequeñas y rábano picante en frascos bien lavados, cortándolos en trozos.
Mezcle agua limpia con sal y arena de azúcar, agregue granos de mostaza y cocine por unos minutos, luego vierta el vinagre. Luego enfriamos la marinada preparada y le echamos tomates encima. Al final del trabajo preparatorio, vierta aceite vegetal. Cerramos los frascos y los enviamos a una olla con agua hirviendo, donde esterilizamos por al menos cinco minutos. Es necesario almacenar nuestra pieza de trabajo en un lugar fresco.
Hrenoder de tomates para el invierno
Habiendo preparado la próxima receta de tomates - en aceite con rábano picante - diversificaremos un pequeño plato de estos ingredientes. Nuestro próximo plato tiene muchos nombres: gorloder, rábano picante, rábano picante, cheburgez, adjika siberiana. Pero, independientemente del nombre, obtendrá un aderezo delicioso y picante para carnes, albóndigas y otros platos salados. Incluso el pan untado quedará bastante bien.
Necesitará: tomates maduros - un kilogramo, rábano picante - 80 gramos, ajo - 60 gramos, pimentón - una pizca, sal - tres cucharaditas, arena de azúcar - una cucharadita. Definitivamente tomamos raíces jóvenes de rábano picante: si están sueltas y amarillas, entonces no son adecuadas para nuestro plato. Necesita cocinar todos los utensilios, incluido el procesador de alimentos.o una picadora de carne, lávala muy bien y échale bien agua hirviendo. En el caso de que tenga problemas estomacales, pero realmente quiera un gorloder, reduzca la cantidad de ajo y rábano picante a 20 gramos cada uno.
Receta de adjika siberiana
Muele los tomates en una licuadora o picadora de carne, y recomendamos quitarles la piel. De esa manera sabrá mejor de todos modos. Azúcar, sal, espolvorear con pimentón. En el caso de que los tomates no estén maduros en casa debajo de la cama, sino en un arbusto, no se puede agregar azúcar en absoluto. Cocinar más "light" de tomate con rábano picante. Este es otro nombre para el plato. De cualquier manera posible, muela el rábano picante bien pelado y lavado. Esto se hace mejor en un procesador de alimentos.
En una picadora de carne, por supuesto, resultará más pequeña, pero es muy inconveniente, porque las cuchillas se obstruirán constantemente y tendrás que desmontarla varias veces, limpiarla y volver a montarla. En la cosechadora, usamos el rallador más pequeño. Enviamos el rábano picante rallado a los tomates. Exprime el ajo y envíalo allí. Luego mezcle todo con una cuchara, y hágalo con mucho cuidado. Colocamos en frascos preesterilizados y giramos con un tapón de rosca hervido. No esterilizamos. Le recomendamos que tome frascos más pequeños para que el "espíritu malo" no tenga tiempo de capearlos.
Algunos consejos
¡Qué plato tan delicioso y saludable tenemos! Y utilizaban muy pocos productos para su elaboración, tan solo rábano picante, tomate, ajo y pimentón. Por cierto, el rábano picante cerrado de la manera descrita anteriormente debe almacenarsetodo el invierno en un lugar fresco. Sin embargo, desafortunadamente, a pesar de un buen cierre, el plato después de un tiempo comienza a perder vigor y pierde su nitidez, razón por la cual se hizo. Por eso, te damos un consejo: enrolla unos cuantos botes, utilizando en ellos 100 gramos de ajo y rábano picante.
Ábrelos y cómelos al final. También hay una variante de rábano picante sin rábano picante, tal plato se llama - tsitsibeli. Se toma un kilogramo de tomates, 500 gramos de pimiento dulce y ajo, una vaina de pimiento picante, todo se muele, se hierve y se coloca en frascos, esterilizados de forma natural. Condimento muy picante y muy sabroso.
Otra receta de tomate con rábano picante
Este método es un poco más complicado que los anteriores, aquí ya hay más componentes, y no solo los habituales tomates, rábano picante, ajo. La receta para cuatro frascos de tres litros requerirá: ocho kilogramos de tomates medianos, zanahorias, dos piezas grandes, la misma cantidad, raíz de rábano picante, pimiento dulce grande, cabezas de ajo y pimientos picantes. Para la marinada: agua - cinco litros, arena de azúcar - 400 gramos, sal - 200 gramos, vinagre - 100 gramos, tabletas de aspirina - dos para cada frasco.
Empaque bien apretados los tomates lavados en frascos. En una picadora de carne, giramos el ajo, la pimienta, el rábano picante y las zanahorias, luego los ponemos en frascos en partes iguales. Nos dedicamos a la marinada: agregue sal y azúcar granulada al agua hirviendo y hierva hasta que se disuelva por completo. Enviamos a los tomates.vinagre y aspirina, vierta la marinada y el corcho con tapas de hojalata. Dar la vuelta y envolver hasta que se enfríe por completo. Almacenamos en un lugar fresco. Los tomates se salan por completo en aproximadamente un mes y medio o dos, y se obtiene un plato aturdido. Por lo general, incluso la salmuera se bebe, pero debes hacerlo con cuidado.
Receta de aperitivo de tomate y rábano picante
Este aperitivo - rábano picante y tomate - realmente no encaja en la categoría de enlatado, pero, sin embargo, es una preparación para el invierno. También se le llama bocadillo de rábano picante y confirma completamente su nombre. En su mayor parte, a los hombres les encanta comer ese plato. Para prepararlo, necesita: tres kilogramos de tomates rojos frescos, tres cabezas de ajo, ocho raíces de rábano picante, sal al gusto. Los ingredientes enumerados son muy aproximados. Todo depende enteramente de su gusto y de los gustos de los miembros de su familia. Cambiando, por ejemplo, la cantidad de tomates, poniendo más de ellos, puede hacer que el aperitivo sea débil, y agregando ajo y rábano picante, obtendrá un aperitivo "vigoroso".
Cocinar un tentempié malo
Lave y limpie las raíces de rábano picante. El método de limpieza es el mismo que para las zanahorias. Si el rábano picante se remoja durante dos horas en agua después del lavado, será mucho más fácil de limpiar. Luego lo cortamos en varias partes para que sea más fácil de torcer. También lavamos los tomates y los cortamos en varios trozos, de un tamaño tal que los puedas meter en el compartimento de la picadora de carne. También limpiamos el ajo, tras lo cual trituramos todos estos ingredientes en una picadora de carne, preferiblemente eléctrica, sal al gusto y mezclamos muy bien. Ahora olvídate de nuestraen blanco en la palangana hasta el día siguiente.
Por la mañana, vuelva a mezclar bien y tome una muestra: ¿contiene suficientes componentes diferentes? Si la respuesta es sí, entonces diseñaremos los bancos. Es necesario almacenar el aperitivo de rábano picante de invierno de rábano picante y tomate en frascos de vidrio cerrados para no perder el excelente aroma y sabor. Sírvelo con cualquier plato caliente y de segundo. Será bueno si solo lo untas en el pan. Y para un resfriado, puede ser la mejor medicina. ¡Buen provecho!
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