2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El aceite de linaza es uno de los aceites vegetales más importantes. Contiene muchas vitaminas, minerales y otras sustancias beneficiosas. ¿Cómo elegir el aceite de linaza? El artículo discutirá las propiedades útiles del producto, la elección del producto correcto y sus tipos.
Composición del aceite de linaza
El aceite de lino contiene los siguientes ingredientes:
- El tocoferol (vitamina E) tiene fuertes propiedades antioxidantes.
- Ácido fólico (vitamina B9). Se llama la vitamina del embarazo, especialmente útil para el feto en el primer trimestre.
- Ácidos grasos insaturados Omega -3, -6, -9. No son sintetizados por el cuerpo humano y están involucrados en procesos metabólicos.
- Ácido esteárico y palmítico. Necesario para regular la temperatura corporal.
- Macronutrientes (fósforo, calcio). Son esenciales para la formación de dientes y huesos.
- Oligoelementos (zinc).
- Estearinas. Necesario para procesos biológicos importantes.
En linoEl aceite no contiene colesterol. El producto es rico en ácidos omega y solo lo superan los frutos secos, la soja y los mariscos en su contenido.
¿Cómo elegir el aceite de linaza? La forma correcta se discutirá más adelante en el artículo.
Propiedades positivas y negativas
El aceite de semilla tiene invaluables beneficios para la salud. Las propiedades e indicaciones medicinales incluyen:
- Prevención de la aterosclerosis y la trombosis.
- Aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, previniendo el desarrollo de accidentes cerebrovasculares, infartos e hipertensión.
- Mejora el funcionamiento del tubo digestivo. El remedio elimina el estreñimiento, los ataques de acidez estomacal y alivia la inflamación de la mucosa gástrica.
- Normaliza el metabolismo de las grasas y favorece la pérdida de peso.
- Fortalece el sistema inmunológico. La resistencia del cuerpo a las enfermedades virales mejora. Es especialmente útil tomar aceite en el postoperatorio y durante las epidemias de gripe.
- Para los vegetarianos, es una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3.
- Enfermedades respiratorias. El aceite elimina el proceso inflamatorio en el dolor de garganta, laringitis, asma bronquial.
- Enfermedades nerviosas. El aceite tiene un efecto positivo en la actividad cerebral. Su memoria mejora, su sistema nervioso se calma por completo.
- Dolor en las articulaciones. La herramienta ayuda a reducir el proceso de inflamación en artritis, artrosis.
- Pérdida de peso. El aceite promueve la pérdida de peso al normalizar el metabolismo de las grasas y reducir el apetito.
- El fondo hormonal se restablece en las mujeres yhombres. Mejora la condición del cabello y la piel.
- La condición de la piel y el cabello mejora notablemente.
¿Cómo elegir el aceite de linaza? La calidad y las dosis correctas del remedio solo pueden beneficiar al cuerpo.
Además de los beneficios, el aceite de linaza también puede ser dañino. No se recomienda tomarlo para enfermedades de la vesícula biliar, mujeres embarazadas y lactantes. No tome aceite con diarrea. No se recomienda su uso para problemas de coagulación de la sangre.
Tipos de aceite de linaza
Los nutrientes máximos se conservan cuando se prensan en frío. Las semillas se prensan y se extraen de la torta de aceite. El primer grado se usa para alimentos, el segundo, solo para uso industrial.
¿A qué debe saber el aceite de linaza? Según sus tipos principales, tiene las siguientes cualidades:
- Sin refinar. El producto tiene un sabor y aroma brillantes. El aceite no es estable en almacenamiento, por lo que puede ocurrir sedimentación.
- Hidratado. El aceite se procesa adicionalmente con agua. Tiene las propiedades de uno sin refinar, pero no se sedimenta durante el almacenamiento.
- Refinado. El producto se trata con álcali, lo que reduce la cantidad de ácidos grasos libres. Este método de procesamiento aumenta la vida útil del aceite.
- Refinado blanqueado desodorizado. Después del procesamiento, se obtiene un líquido aceitoso casi transparente e inodoro.
Cuando se prensan en caliente, las semillas de lino se tuestan previamente para ayudar a fortalecersu olor y color del producto. Pero sus propiedades curativas se reducen ligeramente.
El método de extradición implica el tratamiento de semillas de lino trituradas con gasolina u otros solventes, después de lo cual se desodoriza. El resultado es un producto prácticamente sin sabor, color ni olor.
El aceite de linaza tiene beneficios y daños. ¿Cómo tomarlo? En forma de medicamento, debe beber solo preparaciones farmacéuticas que cumplan con los requisitos de seguridad.
¿Cómo se toma?
Por lo general, 1 o 2 cucharadas de aceite brindan beneficios para la salud. cucharas por día. El efecto positivo se notará solo después de un uso prolongado. Este período es de al menos 2 meses.
No se recomienda exceder la tasa estándar de aceite, por lo que hay un efecto laxante. Antes de tomar el remedio, debe consultar con un especialista.
El aceite de linaza tiene beneficios y daños. ¿Cómo utilizar? La dosis de aceite para aumentar la inmunidad y normalizar el funcionamiento del cuerpo es de 1-2 cucharadas. cucharas por día.
En caso de enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, se bebe aceite 1 cda. cuchara 1.5-2 horas antes de acostarse.
En enfermedades de las articulaciones, masajear con aceite. Y también para mejorar el resultado, beber una cucharada una vez al día.
Para el estreñimiento, use 1 cuchara por la mañana y por la noche.
Para adelgazar, el remedio se toma por la mañana con el estómago vacío.
El aceite de linaza no debe calentarse, de lo contrarioNo se recomienda freír alimentos en él. Esto conducirá no solo al debilitamiento de las propiedades útiles, sino también a la ranciedad.
Para mejorar la dieta, debe agregar aceite de linaza a las ensaladas, requesón y hacer salsas frías con él.
¿Cómo elegir el aceite de linaza?
Puede oxidarse cuando se expone a la luz solar. Se envasa en botellas de vidrio oscuro. El aceite de linaza de alta calidad se envasa en una caja de cartón. Esto proporciona un mejor almacenamiento.
La buena mantequilla tiene un sabor tostado o caramelo. Sin embargo, puede tener un ligero sedimento.
¿A qué debe saber el aceite de linaza? El producto debe parecerse a una nuez con una mezcla de semillas tostadas. No hay amargura en ello. El aroma no es pronunciado, recuerda el olor del aceite de pescado.
Muchos compuestos útiles se encuentran en el producto, que se obtiene mediante prensado en frío. Este producto tiene un sabor más fresco, tiene menos amargor que el obtenido por prensado en caliente.
Calidad del producto
¿Cómo determinar la calidad del aceite de linaza? Dicho producto debe estar en un recipiente de vidrio oscuro y no tener un sabor amargo. Al comprar aceite de linaza, debe prestar atención a la vida útil. Lo mejor es que no hayan pasado más de 2 meses desde la producción. Los fabricantes de confianza incluyen Ecolen, aceite Kronos, Sabo, He alth Compass.
El volumen óptimo es de 200-250 ml. El aceite en dicho recipiente se consume más rápido, por lo que el riesgola apariencia de rancidez es menor que en un recipiente grande (500 ml).
¿Cómo almacenar la mantequilla?
En casa, el aceite de linaza debe almacenarse a una temperatura de +5 a +22 grados. Es mejor hacerlo en un lugar oscuro, sin luz solar directa.
El aceite debe envasarse en vidrio, no en plástico. Si el producto se vende de barril, también se puede conservar en platos de cerámica. Los recipientes de plástico no son seguros para el medio ambiente.
¿Cómo determinar el enranciamiento del aceite de linaza? Esto puede deberse a un almacenamiento inadecuado.
Puedes poner mantequilla en el estante del refrigerador o en el gabinete de la cocina. Después de cada uso, el corcho de la botella debe cerrarse herméticamente. Los ácidos grasos insaturados reaccionan con el oxígeno y pierden sus beneficios. Si se expone al aire durante mucho tiempo, puede dañar el cuerpo.
Utilice mejor el aceite en 3 meses.
Las cápsulas que contienen aceite de linaza se pueden comprar en la farmacia. Pueden ser tomados por aquellas personas que no sean capaces de tolerar su olor. Esta forma de envasado se almacena únicamente en el frigorífico.
Conclusión
El aceite de semilla de aleta se beneficiará cuando se almacene correctamente y no se cocine. El producto debe tomarse correctamente. Antes de usar, debe consultar con un especialista.
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