¿Cómo hacer vino caliente en casa? Especias para vino caliente. ¿Qué vino es mejor para el vino caliente?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El vino caliente es una bebida alcohólica que calienta. Se sirve en invierno en todos los establecimientos de renombre. Pero para disfrutar de esta bebida no es necesario acudir a un restaurante. Puedes cocinarlo tú mismo fácilmente. Cómo cocinar vino caliente en casa se discutirá en detalle en el artículo.

Bebida caliente

Antes de aprender a hacer vino caliente en casa, debes considerar el origen de esta bebida. Esto le permitirá comprender su esencia y los principios básicos de preparación. Hay varias recetas para el vino caliente. La más común es la versión clásica.

El vino caliente apareció en la antigua Roma. Desde entonces, esta bebida nos calienta en la estación fría. En la antigua Roma, estaba muy extendida una receta con la adición de especias al vino. No se calentó porque el clima mediterráneo ya es bastante cálido.

Glühwein ganó su fama en escandinavopaíses donde el vino especiado caliente se bebía en las ferias y se consumía en casa. Un siglo después, el vino caliente conquistó por completo a todos los habitantes del continente y se convirtió en la bebida favorita incluso en aquellas zonas donde el clima es bastante cálido.

¿Necesito especias?

El vino caliente no solo calienta, sino que también es, hasta cierto punto, una bebida curativa. Contiene una gran cantidad de componentes útiles. Muchas propiedades medicinales de la bebida se explican por el uso de especias especiales para el vino caliente.

Cada componente es bueno y único a su manera. Por lo tanto, al elegir todo lo que necesita para el vino caliente, no debe mezclar más de 4 tipos de especias. De lo contrario, puede obtener una droga con un sabor muy rico. En este caso, la bebida no se disfrutará. Algunos amantes del vino caliente saben que no todas las especias combinan bien. Si se mezclan incorrectamente, no podrá obtener ese delicado ramo de sabor especiado y aroma de una bebida reconfortante.

¿Qué especias complementarán la bebida?

Las especias para el vino caliente deben elegirse sabiamente. Hay una cierta lista de ingredientes que son adecuados para darle a la bebida un encanto especial.

Clove tiene un rico aroma y un sabor ardiente. Esta especia es un componente clásico del vino caliente. Ella lo llenará con un sabor maravilloso y un aroma único. En este caso, se debe tener en cuenta un matiz. Para conservar el aroma del clavo, la bebida no debe calentarse demasiado. Los clavos tienen propiedades antisépticas, por lo que el vino caliente con especiasla adición de esta especia se considera un buen remedio para los resfriados.

La canela es la base de toda la bebida. Sin él, su preparación no servirá. Esta especia llena el vino caliente con olores especiados y añade dulzura a la bebida.

Teniendo en cuenta lo que necesita para el vino caliente, debe prestar atención al anís. Tiene un aroma especiado y un sabor dulce azucarado. Beber con la adición de anís tiene muchas propiedades útiles. Puede ayudar a aliviar la fiebre y el dolor. El anís también estimula el apetito. Esta especia combina mejor con clavo y cardamomo.

Los verdaderos gourmets de esta bebida utilizan diferentes tipos de pimienta. Sin embargo, no todos podrán apreciar este sabor único. Tales especias se incluyen en la composición del vino caliente para dar notas picantes. La pimienta negra llena la bebida con un pronunciado sabor amargo. El rojo le dará al vino caliente un sabor dulce. Fragante complementará el conjunto con un fuerte sabor y olor. Este tipo de especia es compatible con clavo, canela y nueces.

El jengibre es un ingrediente muy útil. Contiene muchas sustancias medicinales. Tiene un sabor fuerte y expresivo. Gracias a esto, la bebida adquiere un aroma único. Para los amantes del pronunciado sabor picante del jengibre, vale la pena preparar una bebida a partir de la raíz de esta planta. Si se quiere hacer un refresco, se recomienda añadir un producto en polvo. El jengibre es bueno para los resfriados y también tiene un poderoso efecto antiinflamatorio. Su raíz contiene antioxidantes y vitaminas C y B.

La nuez moscada es una especia oriental. Ella esañadido a la bebida para obtener un sabor único, especiado, ligeramente picante y agridulce. El olor a nuez moscada solo se intensifica cuando la bebida se calienta. Además, esta especia es extremadamente útil. La nuez moscada normaliza la presión arterial, promueve la función cerebral y alivia las arritmias. Este componente tiene un efecto calmante en el cuerpo humano. Así que este vino caliente es perfecto para el período de otoño, cuando muchas personas tienen un estado depresivo.

Vino para una bebida caliente

¿Qué vino es mejor para el vino caliente? Para su preparación, puede utilizar diferentes tipos de bebidas alcohólicas a base de uva, bayas. Tienes que hacer una elección tú mismo. Todas las personas tienen diferentes preferencias gustativas en este asunto. Adecuado para estos fines vino seco y dulce, blanco y tinto. En cada caso, obtienes una deliciosa bebida original.

Anteriormente, el vino caliente se elaboraba con vino añejo caro. Pero ahora se da cada vez más preferencia a los tipos más simples de bebidas alcohólicas. Se cree que el vino caro no es adecuado para hacer vino caliente, ya que tiene un sabor perfecto y único en sí mismo. Cuando se calienta, puede perder sus cualidades.

Los conocedores y gourmets de esta bebida prefieren los vinos secos, ya que se añade miel o azúcar a la composición durante el proceso de preparación. Para preservar el sabor picante y no exagerar con la dulzura, puede, por supuesto, agregarlos al vino semidulce. En este caso, debe elegir el conjunto óptimo de ingredientes.

El vino de postre no es muy adecuado para el vino caliente. Tal bebida puede tener un sabor a alcohol demasiado fuerte y pronunciado. Es mejor elegir vino joven y ligero para estos fines. Le dará a la bebida un sabor agradable. También puede hacer vino caliente con vino casero. La bebida resultará original e inusual.

El vino tinto o blanco seco es mejor en este caso. La elección depende únicamente de las preferencias gustativas. No hay requisitos ni reglas estrictos en este caso.

Técnica de cocción

¿Cómo hacer vino caliente en casa? Para empezar, en un recipiente pequeño, debe mezclar todas las especias seleccionadas y agregar agua. La mezcla resultante debe llevarse a ebullición y retirarse del fuego.

Después de eso, debe esperar 10 minutos para que la pieza de trabajo se infunda. Luego tendrá que estar bien filtrado. El líquido se pone al fuego. Añadir vino y azúcar al gusto. A fuego lento, calentar la mezcla a 70ºС. En ningún caso se debe llevar a ebullición.

Cuando aparecen pequeñas burbujas, se retira el recipiente del fuego. El vino caliente se infunde bajo una tapa cerrada durante otros 15 minutos. ¡La bebida está lista! El vino caliente se sirve caliente en vasos que retienen el calor.

Vino caliente clásico

Esta bebida está hecha de vino tinto. Su dulzor debe ser mínimo. Para preparar vino caliente con vino tinto clásico en casa, también necesitarás una cucharada de azúcar y 100 ml de agua. De las especias necesitas preparar nuez moscada, jengibre y canela 1 cada unocucharadita.

Para aquellos que cocinarán vino caliente por primera vez, la receta clásica es la mejor. En el futuro, puede elegir otras especias y frutas compatibles.

A menudo en casa cocinan vino caliente con manzanas. Para hacer esto, vierta el vino en la sartén y póngalo en un fuego pequeño. Poco a poco agregue azúcar al recipiente. La mezcla debe ser agitada constantemente. No lleve el vino a ebullición. Cuando aparece espuma en la superficie, debe eliminarse.

Cuando el vino comience a evaporarse, añádele una manzana previamente pelada y cortada en trocitos pequeños. También se añaden especias.

Antes de hervir, se retira la bebida del fuego. Cúbralo con una tapa y déjelo reposar durante 5-7 minutos. Después de eso, el vino caliente debe filtrarse. Se puede servir.

Vino caliente de invierno

El vino caliente alcohólico de invierno es una bebida ligera y reconfortante. El método de preparación es siempre el mismo. Pero los ingredientes pueden variar ligeramente. Para una tarde de invierno, esta opción es perfecta.

Es necesario preparar un determinado conjunto de ingredientes. Necesitarás una botella de vino tinto, 200 ml de té negro, canela, clavo y azúcar. Todo se mezcla y se calienta. No es necesario hervir la mezcla. La canela y el clavo le dan a la bebida un agradable aroma. El té diluirá un poco la fuerza de la bebida. Al preparar el vino caliente de esta manera, puede obtener una bebida con un sabor ligero y un aroma especiado.

Vino caliente curativo para resfriados

Vino calienteel alcohol puede ser un remedio para el resfriado. Para prepararlo necesitarás vino tinto semidulce, una naranja, granos de pimienta negra (3 piezas), clavo (5 piezas), una pizca de canela y un poco de sal. Además, asegúrese de agregar 1 cucharada de miel a la composición.

El vino semidulce suave con especias creará un sabor sabroso, y la naranja agregará acidez y un aroma maravilloso. Tal bebida sorprenderá a todos con su retrogusto original y rico. También es un remedio muy útil para la gripe y los resfriados.

Bebida con canela y pasas

Con vino blanco seco se puede hacer una deliciosa bebida caliente. Este vino caliente tiene un sabor rico y agradable. Necesitarás un limón, 7 clavos, algunas naranjas, 70-120 g de azúcar o miel, jengibre (una cucharada) y 50 g de pasas.

Para preparar, corta una naranja y un limón en rodajas. Y la segunda fruta entera debe estar rellena de clavo. Debe distribuirse uniformemente sobre la superficie de la naranja.

En una cacerola deberás colocar una naranja entera rellena de clavo, y rodajas de fruta picada, jengibre y pasas. La mezcla se vierte con vino. Se prende fuego al contenedor. Mientras revuelve la bebida, debe agregar canela y azúcar. A continuación, debe calentar el líquido, sin que hierva, retire el recipiente del fuego y deje que el vino caliente se prepare un poco.

Cocinar en una olla de cocción lenta

Para una forma tan inusual necesitas tener:

• una botella de vino,
• un limón,
• clavos (6 piezas),
• canela (un par de palitos),
• pimienta de Jamaica (6 piezas),
• 50g de miel.

Primero tienes que lavar el limón. Se debe cortar en dos mitades. De uno de ellos necesitas exprimir todo el jugo. Después de eso, el vino se vierte en el recipiente de la multicocina. Se calienta un poco. Después de eso, debe agregar todos los ingredientes restantes. La olla de cocción lenta se deja en el modo de calentamiento durante 30-40 minutos. Después de eso, puede verter una bebida caliente en tazas, agregando un palito de canela y una rodaja de limón.

Bebida ligera

Si está buscando una bebida de sabor más ligero, considere calentar vino caliente caliente. Requerirá los siguientes ingredientes:

• una botella de vino tinto seco;
• dos manzanas maduras;
• dos mandarinas;
• un poco de canela;
• 10 g Maggie.

Condimento "Maggi" para vino caliente combina una mezcla de varias especias. Por lo tanto, no tiene que seleccionar la composición de forma independiente. De esta manera, se pueden evitar las incompatibilidades de condimentos sin estropear la bebida. La combinación de vino seco y frutas le dará un sabor suave con un aroma único.

El vino caliente es una bebida caliente exquisita que puede complacer a los invitados. Se puede complementar con un sabor único de especias. Hay muchas opciones para preparar una bebida picante con la adición de cítricos y bayas.

Es muy saludable (a diferencia de muchas otras bebidas alcohólicas). El vino caliente puede curar resfriados, secreción nasal, gripe, tos e incluso neumonía. Después de beber esta bebida no se produce una fuerte intoxicación, ya que el vino se calienta durante el proceso de elaboración. Saber hacer vino caliente en casacondiciones, puede calentar a sus seres queridos en las frías noches de invierno.