Platos con brócoli: recetas rápidas y sabrosas, funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cocina evoluciona constantemente y hay miles de recetas de brócoli diferentes, rápidas y deliciosas. Esta verdura se puede usar para preparar refrigerios ligeros, platos principales nutritivos, ensaladas saludables o sustanciosas, y más. Aquí solo se presentan los platos de brócoli más originales y deliciosos. Si los prueba, seguirán siendo populares y queridos por su familia para siempre.

Brócoli en salsa de ajo

Esta ensalada tibia no contiene ingredientes exóticos, todo es bastante simple y estándar. Sin embargo, a pesar de esto, el repollo, que muchos no aman, se convierte en un sabroso ingrediente principal que incluso a los niños les puede gustar. Para preparar esta ensalada templada para tres personas, necesitas llevar la siguiente cantidad de productos:

• brócoli - 250 g (esto es peso neto, sin tallo);
• crema - 100 ml;
• cualquier tipo de queso, se recomienda usar feta - 150g;
• aceitunas - 50 g (compre este producto sin hueso para no perderhora de conseguirlos);
• eneldo - 30 g;
• ajo - 2 dientes.

Preparando una ensalada tibia

Para que cocinar sea rápido y fácil, sigue exactamente las instrucciones paso a paso.

1. Brócoli cortado en trozos pequeños. Picar el eneldo.



2. Coge una cacerola, vierte agua en ella, añade un poco de sal y hierve el brócoli durante tres minutos. Después de eso, drene el exceso de agua y vierta el repollo con agua fría. Si esto no se hace, el proceso de cocción continuará y el brócoli se cocinará en exceso.
3. Vierte la cantidad necesaria de nata en otro cazo, añade el ajo rallado en un rallador fino. Se puede salar un poco la nata, llevar a ebullición, cocinar al fuego más pequeño durante 5 minutos, añadir eneldo picado al final de la cocción.
4. Corte las aceitunas en círculos y el queso en cubos pequeños o medianos.
5. Coloque el brócoli en un plato, espolvoree con queso y aceitunas, luego viértalo sobre la salsa de crema tibia cocida.

Esto completa el proceso de preparación de un delicioso plato de brócoli, si lo desea, puede agregar un poco de filete de pollo hervido al plato.

Según las opiniones de las personas que prepararon este plato, podemos concluir que la ensalada es una gran opción para un desayuno ligero.

brócoli chino con nueces

Varias verduras y salsa agridulce son una gran solución para una merienda ligera. Pero también el brócoli chino puede ser una gran solución paradespertar el apetito antes del plato fuerte.

Para preparar esta variedad de repollo, deberá comprar dos cabezas de brócoli, un pimiento picante, nueces, salsa de soya, aceite de sésamo, aceite vegetal regular, miel y un pimiento morrón.

Cocinar la comida

El primer paso es cortar el brócoli en trozos pequeños. Los pimientos deben pelarse y cortarse en tiras, las nueces deben ser piezas lo suficientemente grandes. Ponga una sartén al fuego, donde debe verter un poco de aceite vegetal. En primer lugar hay que echar las nueces, luego el pimiento morrón, pasados unos minutos poner el brócoli y sofreír todo a fuego medio durante cuatro minutos. Mientras se fríen todos los ingredientes, puedes pelar el chile y cortarlo en rodajas finas. Al final de la fritura, añádelo también a la sartén.

Ahora necesitas verter un poco de salsa de soya, una cucharada de miel y un poco de aceite de sésamo en el resto de los ingredientes. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento los alimentos durante unos minutos más. Si lo desea, puede espolvorear el plato con una pequeña cantidad de cilantro al servir.

Brócoli con piña y pollo

Este delicioso plato se sirve mejor con arroz hervido o fideos. Pero también se puede servir en cualquier mesa de banquete como plato principal caliente. Utiliza una cantidad bastante grande de varios ingredientes, que seguramente complacerán a toda su familia o a toda la mesa del banquete.

Para cocinarun plato de brócoli delicioso y rápido, debe tomar 400 g de repollo fresco o congelado, 200 g de filete de pollo, cuatro cucharadas de piñones. También deberías comprar piña en conserva, se necesitan unos 100 g, un pimiento morrón y 250 g de champiñones. Los ingredientes adicionales incluyen salsa de soja, almidón, anís y tus especias favoritas.

Método de cocción

Si recién está aprendiendo las artes culinarias y todavía está confundido al preparar platos de complejidad media, se recomienda que siga exactamente las instrucciones paso a paso presentadas.

1. El primer paso es preparar la carne. El pollo debe cortarse en rodajas o cubos pequeños, transferirse a un recipiente hondo, agregar una pequeña cantidad de salsa de soja, tomillo, miel y aceite de oliva o vegetal.
2. El brócoli se debe cortar en trozos pequeños. Enjuague los champiñones con agua corriente y córtelos en tiras. Si los champiñones ya han estado en el refrigerador o almacenados durante mucho tiempo y comienzan a oscurecerse, se recomienda quitarles la piel.
3. Retire el tallo del pimiento, sáquele todas las semillas y córtela en cubos o tiras, se recomienda tomar las piñas ya cortadas en cubos, si las compró en aros, luego córtelas en trozos medianos.
4. Cuando todos los ingredientes estén preparados, puede proceder directamente a la cocción. Pon una sartén al fuego, vierte un poco de aceite y fríe el pollo hasta que esté dorado.
5. Luego ponga el brócoli y los champiñones en la sartén, fríalos por unos minutos, luego¿Por qué poner piñas y pimientos? Continúe friendo todos los ingredientes.
6. Vierta unos 70 ml de jugo del frasco donde estaban las piñas en la sartén, vierta un poco de salsa de soya, sazone con sus especias favoritas, agregue anís.
7. Cubra y cocine a fuego lento todos los alimentos durante 15 minutos. Mientras tanto, debes tomar medio vaso de agua y diluir el almidón en él.
8. Pon otra sartén al fuego, fríe los piñones hasta que estén dorados y luego añádelos al resto de los productos.
9. Vierta el almidón diluido en la sartén y continúe cocinando a fuego lento los ingredientes hasta que la salsa comience a espesar. Tan pronto como cambie su consistencia, apaga inmediatamente el fuego. Ahora el plato está completamente listo y se puede servir.

Además, si lo desea, puede agregar más vegetales aquí, por ejemplo, también puede poner espárragos, berenjenas, calabacines y otros productos.

Hay muchas críticas positivas sobre este plato en Internet, todas las personas simplemente están encantadas con él. Casi no se encuentran críticas negativas.

Cazuela de brócoli y coliflor

Si ya está cansado de la pasta estándar con pollo, entonces asegúrese de intentar cocinar este plato. De hecho, aquí hay todos los mismos ingredientes, pero gracias a diferentes técnicas de cocción y especias, adquiere un sabor completamente nuevo. Una excelente opción para un desayuno o cena abundante para toda la familia.

Productos esenciales

Para preparar una comida rápida y sabrosadel brócoli según una receta para cuatro personas, debe tomar la siguiente cantidad de productos:

• brócoli y coliflor - 200 g de cada tipo (el peso se indica exactamente en la parte principal del producto, sin cabeza);
• pasta (producto semiacabado) - 200 g;
• crema baja en grasas - 200 ml;
• filete de pollo - 300 g (puedes usar cualquier otro tipo de carne, como cerdo o ternera);
• queso duro - 200 g (si es posible, es mejor usar mozzarella, el sabor del plato será más original);
• cebolla - 1 ud.;
• unos dientes de ajo.

Al gusto de pimentón, tomillo, albahaca.

Cómo cocinar una cazuela

Entonces, cuando haya comprado todos los productos, puede proceder directamente a cocinar.

1. Pon agua en una cacerola, agrega una pequeña cantidad de sal, ponla al fuego, déjala hervir. Después de eso, eche la pasta y cocine hasta que esté medio cocida. ¡Nota! Definitivamente necesitan estar un poco crudos, ya que aún se hornearán en el horno con el resto de los productos, de lo contrario, la pasta puede convertirse simplemente en papilla.
2. Mientras se cocina la pasta, puedes empezar a preparar el resto de los productos. Dos tipos de repollo deben dividirse en partes pequeñas. Cortar el filete de pollo en cubos medianos y marinar en una pequeña cantidad de sal, aceite vegetal, paprika, tomillo y albahaca. Ralla el queso duro en un rallador grueso.
3. Pela la cebolla y el ajo, córtalos en cubos pequeños.
4. Mientras tanto, la pasta ya debe estar cocida, necesitansacar en un colador y enjuagar con agua fría.
5. Pon una sartén al fuego, vierte un poco de aceite vegetal o de oliva. Cuando se caliente, echar el filete de pollo, cuando esté un poco frito, poner la cebolla y el ajo. Luego echa dos tipos de repollo, fríelo todo durante varios minutos.
6. Al resto de ingredientes poner la pasta y verter la cantidad de nata necesaria. Agregue sal y especias, mezcle todo y cocine a fuego lento durante unos minutos.
7. Coge una fuente para horno, vierte todos los ingredientes de la sartén en ella. Cubre todo generosamente con queso rallado y hornea un plato de brócoli y coliflor durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.

Este es el final de la cocción, cuando haya pasado el tiempo asignado para hornear, se puede sacar la forma del horno, si se desea, decorar con una hoja de albahaca y se puede servir.

Puedes encontrar una gran cantidad de reseñas de personas que han preparado este plato. Muchos han sustituido la crema agria baja en grasa por crema y el resultado final fue delicioso.

Deliciosos panqueques con brócoli y gambas

Esta receta de brócoli es perfecta para aquellos que buscan algo original y sabroso en la mesa del banquete. Los panqueques preparados de acuerdo con esta receta son increíblemente sabrosos y jugosos, lo más destacado del plato es el brócoli y los camarones, que se combinan idealmente entre sí.

Para preparar una receta rápida de brócoli para 5 raciones de este plato, necesitas tomar 300 g de harina, 2 huevos, 300 ml de leche, 150 ml de agua, una cucharadita de sal ySáhara. Todos estos ingredientes son necesarios para crear panqueques.

En el relleno necesitarás 300 g de brócoli congelado, 150 g de camarones pelados, 200 g de crema agria, una cebolla y 150-200 g de champiñones.

Preparando una merienda navideña

El proceso de cocción comenzará con la preparación de las tortitas. Para hacer esto, en un recipiente hondo, debe mezclar los huevos con leche, agua, sal y pimienta, luego agregue la cantidad requerida de harina, si la masa es demasiado espesa, puede agregar hasta 100 ml de agua o leche. También se recomienda agregar unas cucharadas de aceite vegetal a la masa. Mezcle todo bien, lo mejor es hacerlo con una batidora o licuadora. Freír tortitas finas en una sartén.

Cuando las tortitas estén listas, puedes empezar a preparar el relleno. El repollo se debe cortar en cubos pequeños, los camarones también se deben picar. Cebolla y champiñones cortados en cubos pequeños. Todos los productos deben cocinarse en una sartén, que debe ponerse al fuego, agregar una pequeña cantidad de mantequilla o aceite vegetal.

Primero, ponga la cebolla picada en la sartén y fríala hasta que esté medio cocida, luego agregue los champiñones. Cocine los alimentos durante varios minutos, cuando estén casi listos, agregue el brócoli y los camarones. Freír todos los productos durante 2-3 minutos, luego verter la crema agria, sazonar con sal y pimienta. Cocine hasta que el líquido comience a espesar. Deje el relleno a un lado para que se enfríe.

Para cada panqueque poner una cucharada de relleno y enrollarde una manera conveniente para usted. Ponga panqueques con brócoli en platos, decore el plato con hierbas y puede servirlo en la mesa festiva.

Según las reseñas que se pueden encontrar en Internet sobre esta receta, podemos concluir que este plato debe servirse un poco tibio. Es decir, no del frigorífico, en cuyo caso el relleno queda muy jugoso.

Todas las recetas anteriores son muy fáciles de preparar, por lo que son adecuadas incluso para los cocineros más inexpertos. Como no se trata de un negocio de repostería, puedes añadir o quitar varios productos en cualquiera de las recetas, por lo que puedes obtener un plato completamente nuevo y muy interesante. Nunca tengas miedo de experimentar, porque si no fuera por las audaces decisiones de los expertos culinarios, el mundo no vería muchos platos originales y deliciosos.