2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Tal vez, ninguna fiesta puede prescindir de una abundante ensalada de carne. Especialmente a menudo, las amas de casa preparan una ensalada con carne de cerdo. En primer lugar, la preparación de dicho plato requiere una cantidad mínima de tiempo. En segundo lugar, las ensaladas con carne son mucho más sabrosas y satisfactorias que las de verduras. Tales platos satisfacen el hambre mucho más rápido. En tercer lugar, una ensalada con carne es bastante capaz de reemplazar una comida completa, por ejemplo, una cena o un almuerzo.
Horizontes expansivos para experimentos
La carne de cerdo, según los chefs experimentados, es un producto versátil que definitivamente debe usarse para ensaladas. La carne se cocina muy rápido, además se tarda poco en freír. El cerdo es suave, maleable al cortarlo y muy satisfactorio.
Además, va bien con muchos productos, lo cual es importante en la preparación de ensaladas y snacks. Las legumbres y los cereales, las verduras frescas y en escabeche, las hierbas, las frutas y los frutos secos armonizan con la carne de cerdo.
Cerdo y granada
Esta es quizás una de las recetas de ensaladas más fáciles y populares conCerdo. Tal plato puede saciar su hambre rápidamente y durante varias horas, y se cocina lo suficientemente rápido.
Productos requeridos:
- 250 g de carne de cerdo.
- Una zanahoria.
- Dos huevos de gallina.
- Dos patatas.
- Granada pequeña.
- 60g nueces.
- Mayonesa.
Cómo cocinar
El primer paso para preparar una ensalada con carne de cerdo y semillas de granada es cocinar las verduras y la carne que figuran en la lista de ingredientes. La carne de cerdo se cocinará por más tiempo, así que pon la olla de carne al fuego primero. No es necesario pelar las papas y las zanahorias con anticipación. Después de cocinar, simplemente retire la cáscara y corte las verduras ya enfriadas en cubos uniformes. Hacemos lo mismo con los huevos. Cortar la carne en cubos o palitos.
Las ensaladas de cerdo son buenas porque te permiten experimentar con el servicio. Este plato se puede formar en forma de "pastel" de hojaldre, o simplemente se pueden mezclar todos los ingredientes, agregar semillas de granada y nueces picadas como decoración.
Cerdo con uvas y apio
Esta ensalada de cerdo es muy tierna. Con una foto y una descripción detallada de la receta, será más fácil entender los pasos de cocción. Una salsa inusual y muy aromática agregará un picante especial a este plato.
Primero, enumeremos todos los ingredientes necesarios para la ensalada:
- Cerdo - 300g
- 200 g de uvas moradas y verdes cada una.
- Mantequilla - 15g
- Lechuga de hoja.
- Apio –3 tallos.
- Sal.
- Nueces - 50g
- Pimienta molida.
Salsa
Para preparar la salsa, necesitará un ingrediente inusual y no el favorito de todos: el queso azul. A pesar de los prejuicios, este producto tiene un sabor sorprendentemente delicado y un aroma insuperable, que le da a la salsa.
Para la receta de esta ensalada de cerdo, puedes tomar cualquier queso (70-80 g). También necesitará dos cucharadas de leche, 50 g de crema agria (cualquier contenido de grasa), una cucharada de aceite vegetal y la misma cantidad de vinagre de vino.
Cómo cocinar ensalada de cerdo: receta con foto
La salsa debe reposar un poco antes de aliñar la ensalada, así empezamos a cocinar el plato con ella. Ponga el queso azul en un plato y use una cuchara para amasar hasta obtener una papilla. Agregue, mezclando gradualmente, aceite vegetal, leche, un poco de sal, crema agria. El último es el vinagre. Bate la salsa con unas varillas o batidora de cocina hasta obtener una consistencia homogénea.
Pasemos a cocinar la ensalada. Empezamos con la carne. Examinamos el filete. Si hay películas o grasa, córtelas. Cortamos un trozo grande, formando varios círculos finos. Frotamos cada trozo con una mezcla de sal y pimienta, lo secamos un poco con papel toalla y lo mandamos a la sartén a freír.
Es mejor freír en mantequilla, entonces el cerdo estará saturado con un sabor agradable y tendrá un sabor más suave y tierno. Será suficiente con freír durante cinco minutos por cada lado.
Poner la carne en una servilleta para escurrir el exceso de aceite. Mientras el cerdoenfriar, proceder a rebanar el apio. El tallo debe formar pequeños círculos bien definidos.
Para esta ensalada de cerdo, es mejor elegir uvas sin pepitas. Corta cada baya por la mitad. Muele las nueces con un procesador de alimentos o un rallador fino normal.
Corte los trozos de cerdo enfriados en cubos. Mezcla la carne con la salsa.
Empezando a montar la ensalada. Coloque las hojas de lechuga en el fondo de un plato plano. Puedes rasgarlos, puedes ponerlos en pedazos grandes. El siguiente es el cerdo. Ponga las uvas y los círculos de apio encima de la carne. Rocíe con salsa. Queda por espolvorear la ensalada con nueces picadas y servir.
Cerdo con verduras frescas
Para la ensalada, puede tomar cualquier verdura fresca que esté en el refrigerador. El pepino fresco, los tomates, los pimientos, la lechuga y las cebollas rojas dulces irán bien con la carne. Cortamos las verduras de forma arbitraria, pero lo suficientemente fina.
Batimos un trozo de filete de cerdo y lo enviamos a freír ligeramente en una sartén. Tan pronto como la carne esté dorada, muévala a una bandeja para hornear y cocine en el horno durante veinte minutos.
Luego sacar, enfriar y cortar en tiras largas. Mezcle la carne con rodajas de verduras, sazone con mayonesa o aceite de oliva.
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