2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Gran bebida de invierno que calienta bien y ayuda a eliminar los resfriados y las infecciones: este es el vino caliente caliente casero. Se prepara tradicionalmente en los países del norte con climas duros y largos inviernos. El vino caliente se sirve en la mesa festiva en Navidad, se bebe incluso al aire libre para mantenerse caliente. Es perfecto para fiestas con amigos en una tarde nublada y sombría. El condimento para el vino caliente juega un papel importante, lo que le da un sabor inusual. Estos son jengibre, especias y cítricos.
Origen de la bebida
Esta bebida tiene una larga historia. La tradición de beber vino caliente viene de China. Pero en este país no se le añadían frutas ni especias. La receta se mejoró en Grecia agregando nuez moscada, cardamomo, miel y varias especias al vino.
Poco a poco los marineros contribuyeron a la difusión de esta bebida, y arraigó bien en países de clima frío. El vino caliente restaura la circulación sanguínea y ayuda al cuerpo después de las infecciones. El vino caliente tiene un buen efecto sobre el trabajo del estómago y normaliza la flora intestinal.
Reglascocinar
Cocinar vino caliente requiere seguir ciertas reglas. Por supuesto, puedes mostrar algo de imaginación, pero no olvides los dogmas básicos. El condimento para el vino caliente puede ser cualquiera, y es mejor elegir vino seco (tinto o blanco). Agregue canela y manzanas al vino blanco. Cuando vierta agua en vino caliente, hágalo con cuidado, a lo largo del borde del recipiente. Está estrictamente prohibido hervir esta bebida. La temperatura máxima debe alcanzar los 70 grados. Tan pronto como se vaya la espuma resultante, el vino caliente debe retirarse del fuego. Consumir inmediatamente después de la preparación. Los vasos de bebidas deben calentarse.
Receta clásica
Hay muchas opciones para cocinar. Dependen de qué tipo de vinos se usen y qué condimentos se agreguen para el vino caliente. Pero hay una receta clásica que es la base. Para cocinar, tomamos una botella de vino tinto de mesa (0,75 litros), unos clavos, una cucharada grande de azúcar, un tercio de un vaso de agua, nuez moscada (al gusto). Opcionalmente se puede añadir un limón o su ralladura, una naranja, cualquier fruta.
Se puede usar cualquier condimento para vino caliente. La composición de la bebida se cambia a su discreción. Para realzar el sabor, algunos agregan un poco de licor fuerte. Untamos la nuez moscada y el clavo en una turca y la llenamos de agua. Llevar a ebullición y cocinar durante aproximadamente un minuto. Luego deja reposar el caldo. Vierta el vino en una cacerola y caliéntelo. Después de eso, agregue una decocción de especias y una cucharada de azúcar. Retire el vino caliente caliente del fuego y viértalo en copas.
Vino caliente con naranja
El clavo es el condimento principal del vino caliente. Pero puedes agregar cualquier ingrediente. Las frutas se adaptan muy bien a esta bebida, lo que le da notas de sabor inusuales. Para cocinar, tome media naranja, medio litro de vino tinto, media manzana, algunos (10-12 piezas) clavos de olor, una cucharada grande de miel, una rama de canela y 5 guisantes de pimienta de Jamaica.
Corta las frutas en rodajas y ponlas en una cacerola. Rellénalos con vino y agrega especias y miel. Ponemos el recipiente en la estufa y encendemos un pequeño fuego. Calentamos la bebida removiéndola constantemente para que la miel se disuelva. No hervimos el vino caliente, de lo contrario perderá todas sus propiedades beneficiosas. Apaga el fuego y deja reposar la bebida. Después de 10 minutos, viértalo en vasos.
refresco
Para cocinar en este caso usaremos jugo de uva. No todo el mundo, por diversas circunstancias, puede tomar bebidas que contengan alcohol. Esta receta es para ellos. Tome un litro de jugo (de uva, pero se puede reemplazar con manzana), tres cucharadas de mermelada (grosella o arándano), algunos clavos y dos ramas de canela. Vierta el jugo en una cacerola, caliente, pero no hierva. Luego ponemos todas las especias y la mermelada, mezclamos y apagamos el fuego. Deje reposar la bebida durante media hora.
Vino caliente con cardamomo y jengibre
El cardamomo también es un excelente condimento para el vino caliente. La composición de la bebida se puede complementar con jengibre. Esto le dará un gran sabor y aroma. Se necesita un litro para cocinar.vino tinto, una cucharada pequeña de jengibre rallado, 1-2 cucharadas de miel, tres clavos de olor, una rama de canela y algunas semillas de cardamomo.
Vierta el vino en una cacerola y agregue todas las especias. El cardamomo se puede triturar ligeramente en un mortero. Calentamos la bebida y apagamos el fuego. Deje reposar el vino caliente y viértalo en copas.
Vino caliente con té
Esta bebida será menos fuerte, pero muy sabrosa. Y para ello necesitarás un vaso de té fuerte, medio litro de vino (tinto), dos estrellas de anís estrellado, dos cucharadas de canela molida, una cucharada pequeña de jengibre, 5 trozos de clavo y pimienta de Jamaica, una naranja, la mitad un limón, 50 gramos de azúcar moreno y unas semillas de cardamomo. La cantidad de especias se puede cambiar a su discreción. Vierta el té colado en la sartén y agregue todas las especias. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego agregue la fruta picada y, después de un minuto, vierta el vino. El vino caliente no se hierve, solo se calienta. Vierta la bebida en vasos y sirva a los invitados.
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