Calorías del atún, sus beneficios y sabor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El hombre tiene mucho en común con los depredadores, por lo que no puede prescindir de la proteína animal en su dieta. Otra pregunta es ¿cómo obtener la porción necesaria de este valioso material de construcción para nuestros músculos? Alguien sigue siendo un carnívoro fiel y cocina bistecs con sangre, alguien obtiene proteínas vegetales de las legumbres, pero el pescado se ha convertido en el medio dorado. Se digiere más rápido que la carne y retiene muchos más elementos útiles después del tratamiento térmico.

Las personas que hacen dieta se sienten atraídas por el contenido bajo en calorías y alto en proteínas del atún.

¿Qué clase de pez es este?

El atún pertenece a la familia de las caballas. Este es un pez bastante grande. Por ejemplo, en Nueva Zelanda se estableció un récord: se capturó atún allí, con un peso de 335 kilogramos. Fue difícil no solo atraparlo, sino también sacarlo. Y manejar a un gigante así no es nada fácil.

El cuerpo del pescado se asemeja en formatorpedo, que contribuye al movimiento rápido en la columna de agua. Tuna es un velocista desesperado: puede alcanzar velocidades de hasta 77 km/h. Todo su secreto está en la aleta dorsal en forma de media luna. El movimiento constante le permite calentar la sangre por encima de la temperatura del agua en el océano. Encontrar comida para el atún es difícil, para ello hay que recorrer grandes distancias. Debo decir que la alimentación de estos peces es sorprendentemente dietética.

Prefieren crustáceos pelágicos, peces pequeños y algunos cefalópodos. Por desgracia, en nuestras latitudes no puedes atrapar esos peces, ya que viven en los trópicos. Hay excepciones: los ejemplares más grandes se encuentran en las frías aguas del norte.

¿Por qué atraparlo?

Los gourmets aprecian el atún por muchas razones. En total, existen seis variedades de estos peces, y todas ellas pueden alcanzar los tres metros de longitud. Los peces son muy prolíficos, ponen hasta 10 millones de huevos. El atún tiene una carne limpia, huesos grandes, por lo que es fácil y agradable de comer. La carne es rica en proteínas y es fácil de digerir. Según este indicador, el atún se puede equiparar al caviar rojo. Las calorías durante la comida, por cierto, no se pueden contar, porque el pescado tiene poca grasa, un máximo del 19%, pero no se pueden contar los minerales y aminoácidos útiles. La carne contiene vitaminas B, ácidos grasos omega-3 y omega-6.

El bajo contenido calórico del atún lo convierte en un pescado dietético.

Comer atún a dieta

Si una persona controla su propio peso, entonces no está obligada acomer sólo verduras y hortalizas. Los alimentos sin grasa tampoco son una panacea. Pero las grasas saludables y los alimentos con proteínas se convertirán en fieles ayudantes en la lucha por una cintura de avispa. El atún en su propio jugo tiene un contenido calórico extremadamente bajo, de 108 calorías por cada 100 gramos. Al mismo tiempo, pertenece a los alimentos proteicos y, por lo tanto, provoca un efecto de saturación a largo plazo, energiza.

Si comes una porción de atún en el desayuno, no tendrás hambre hasta la próxima comida programada. Si lo usa regularmente, el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares se reduce significativamente, el funcionamiento del cerebro mejora y la visión mejora. Sorprendentemente, esta carne ayuda a minimizar el dolor en la artritis, el reumatismo y la artrosis. La inflamación, por cierto, también cede. Es una buena prevención de enfermedades para ancianos y estudiantes. Come atún para fortalecer el sistema nervioso central y estabilizar el peso. Debido a su sabor neutro, este maravilloso pescado se puede comer como plato independiente y como guarnición. Es muy sabroso comer atún con hierbas, ajo y tomate.

Acerca de la comida enlatada

Muchas personas dudan que el atún enlatado traiga los mismos beneficios. Su contenido calórico puede ser superior al de la carne pura, ya que durante la cocción se le añade sal, pimienta y otras especias. Además, todo depende del producto elegido. El atún en aceite será más nutritivo que el mismo en su propio jugo. Un pez en un tomate tomará un valor medio entre los anteriores. Si estás siguiendofigura, no tengas miedo de usar atún enlatado en tu dieta. Su contenido calórico puede oscilar entre 190 calorías por cada 100 gramos y más, pero estarás lleno todo el día. Un producto enlatado no es menos útil que el pescado fresco, aunque la cantidad de elementos útiles en su composición se reduce ligeramente. Los alimentos enlatados no deben ser la base de la dieta, pero puede usarlos gradualmente incluso a diario: hoy haga una ensalada con atún, mañana hornee un pastel con él en el relleno. Si aborda el asunto con imaginación, puede obtener un menú variado, y el contenido bajo en calorías del atún le permitirá llamar a la dieta dietética.

¿Qué dicen los nutricionistas?

Múltiples estudios han demostrado una reducción en el riesgo de desarrollar cáncer con el consumo sistemático de carne de atún. Los fanáticos de este pez tienen una fuerte inmunidad a diversas enfermedades. Tienen niveles normales de azúcar y colesterol. Una gran cantidad de selenio en el pescado le permite limpiar el hígado de toxinas, regular los sistemas digestivo y circulatorio. Por cierto, el atún casi no está sujeto a la infección por parásitos, que es tan común entre otros peces. No solo a los que adelgazan les gustará el bajo contenido calórico del atún y su agradable sabor. La gente, satisfecha con su peso, probó este pescado y se dio cuenta de lo fácil que es cocinar varios platos con él. De hecho, ¡puede reemplazar la carne por completo! Y no tienes que ser vegetariano. Solo prueba este pescado limpio y saludable.