2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El pescado en rodajas, como la fruta, la verdura o la carne, ocupa un lugar importante en la mesa festiva. Todas las amas de casa intentan cocinar este plato, incluso a un costo mínimo.
En cualquier restaurante, un plato de pescado es uno de los bocadillos imprescindibles. Pero no se puede hacer una variedad menos bellamente diseñada en casa. Un hermoso corte de pescado se prepara de manera bastante simple. No hay restricciones en cuanto al uso de productos de decoración. Todo depende de tu imaginación.
Cortar pescado
Para obtener un hermoso plato de pescado, debes tomar pescado de diferentes colores. Puede ser salmón ligeramente salado, anguila ahumada, halibut e incluso espadines. No olvide que el plato de pescado se puede adornar con verduras picadas, aceitunas, lechuga, aceitunas, limón y hierbas.
Algunos invitados prefieren el pescado en los sándwiches, así que puedes usar mantequilla en forma de rosa para decorar. El corte también se puede decorar con caviar negro o rojo.
Cortes de pescado caseros
Los cortes de pescado en la mesa festiva se pueden servir no solo con productos comprados en el supermercado. Puedes cocinar tu propio pescado.luego, bellamente decorado, sirve a los invitados. Echemos un vistazo a algunas recetas fáciles de preparar.
Caballa sin ahumar
El pescado cortado se verá brillante si contiene productos ahumados. Puedes cocinarlos tú mismo en casa. Tal pescado tendrá un excelente sabor y aroma. La caballa, por ejemplo, se hace muy rápido. Para cocinar necesitamos los siguientes productos:
- Caballa congelada - 2 piezas.
- Cáscara de cebolla.
- Azúcar - 1 cucharada.
- Sal - 3 cucharadas.
- Agua - 1 litro.
- Humo líquido - 100 ml.
- Botella de plástico.
Receta de cocina
El pescado debe descongelarse, limpiarse, cortarse la cola y las aletas, enjuagarse bien la carcasa. A continuación, hervir las pieles de cebolla. Para hacer esto, llénelo con agua y luego hierva, hierva a fuego lento durante diez minutos.
Después de esto, se debe quitar la cáscara y agregar tanta agua para hacer un total de un litro de líquido. Añadir sal y azúcar. Ahora deje que el caldo se enfríe por completo y agregue humo líquido.
Toma una botella de plástico vacía, córtale el cuello. Un pescado debe caber allí, y para obtener dos piezas, tome un recipiente mejor de dos litros.
Rellene nuestro pescado con la mezcla resultante, cierre bien el orificio con una película y póngalo en el refrigerador durante tres días. Pasado el tiempo, lo sacaremos del líquido, lo colgaremos para que se seque durante un par de horas. Luego engrase con aceite vegetal y póngalo en el refrigerador. aqui esta el pescadoListo. Tiene el sabor de un maravilloso producto ahumado, y el color es hermoso. Tal canal hará un maravilloso corte de pescado.
Sin embargo, recuerde que dicho producto no está diseñado para el almacenamiento a largo plazo. Es mejor consumir el pescado dentro de dos días y luego cocinarlo fresco.
¿Cómo encurtir el arenque?
Con esta receta, siempre obtendrás un buen resultado. Entonces, tendremos que comprar los siguientes productos:
Arenque fresco congelado - 1 kg
Para rellenar:
- Cebollas - 3 piezas.
- Agua - 10 cucharadas.
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - 2 cucharadas. l.
- Pimienta negra (molida) - 0,5 cucharaditas
- Vinagre de mesa (9%) - 3 cucharadas. l.
- Salsa de tomate - 2 cucharadas. l.
- Aceite vegetal: media taza.
Cortar la cebolla en aros, agregar los ingredientes para el relleno, hervir todo junto con la cebolla. Deja que la mezcla se enfríe y pruébala.
Ahora tome el arenque, límpielo, separe el filete y luego córtelo en pedazos. A continuación, ponga el pescado en una jarra o sartén esm altada y vierta allí nuestro relleno. Lo pondremos todo en el refrigerador, y en un día puede obtener el arenque de manera segura. Ella está lista.
¿Cómo decorar el corte?
Como todo plato, los cortes de pescado se pueden decorar con verduras y frutas. Nadie te prohíbe combinar diferentes productos. Por ejemplo, puedes cortar rosas de pepinos, rábanos, manzanas. No te olvides de las ramitas de vegetación: le darán brillo al plato.
Hermoso pescado cortado(el diseño se muestra en la foto) se obtiene utilizando rodajas de limón y kiwi. Además, el jugo de limón combina maravillosamente con todos los mariscos y se usa a menudo para decorar platos.
Se puede usar caviar rojo o negro para decorar el corte de pescado, o puede poner pequeños sándwiches de caviar con el pescado. Las gambas y las cigalas hervidas quedan muy bien. Agregarán un toque exótico a su mesa navideña.
De salmón en rodajas finas, las rosas rojas brillantes son muy fáciles de formar. Y del filete de arenque puedes torcer rollos con limón y aceitunas adentro, sujetándolos con brochetas o palillos de dientes.
También puedes decorar el plato en forma de flor, consistente en pétalos de huevo. Para hacer esto, corte los huevos cocidos por la mitad, retire las yemas y rellene las hendiduras con caviar rojo y negro, y coloque langostinos tigre cocidos entre ellos. Créame, los invitados apreciarán tanta belleza.
En lugar de epílogo
Para que sus cortes de pescado sean especiales y hermosos, no tenga miedo de experimentar. Da vida a tus nuevas ideas y combina audazmente productos. ¡Todo depende de tu imaginación y capacidad financiera!
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