¿Cómo cocinar sopa de pescado? Plato de Cuaresma - borscht con pescado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pocos borscht pueden cocinar unos pocos. Después de todo, en nuestro país es costumbre hacer un plato de este tipo a base de caldo de res. Pero si quieres diversificar tu dieta y sorprender a tu familia con una cena fuera de lo común, te recomendamos prepararles un delicioso y rico borscht de pescado.

En este artículo te diremos cómo cocinar este plato con alimentos congelados y enlatados.

Prepara un abundante y sabroso borscht con pescado

Si decide usar pescado congelado para hacer una sopa roja, entonces, antes del tratamiento térmico, debe guardarlo en el refrigerador hasta que se descongele. Después de todo, esta es la única forma en que puede eliminar todos los elementos no comestibles del producto. Pero lo primero es lo primero.

Entonces, la sopa de pescado casera requiere el uso de los siguientes ingredientes:

• abadejo fresco congelado - 1,5 piezas;
• agua potable filtrada - unos 2 l;
• patatas medianas - 2 piezas;
• aceite de girasol desodorizado - 35-45 ml (para freír verduras);
• zanahorias lo más jugosas y frescas posible - 1 ud.;
• remolachas medianas - 2 tubérculos;
• cebolla blanca amarga - 1 cabeza grande;
• chucrut - unas cucharadas grandes con salmuera;
• verduras, sal y pimienta: utilícelos a su discreción.

Procesando

El borsch de pescado es delicioso con cualquier tipo de pescado. Decidimos usar abadejo. Debe descongelarse, enjuagarse y luego limpiarse el interior, quitarse las aletas y la cola. A continuación, debe quitar toda la piel del pescado y limpiar la carne de los huesos. Como resultado, debe obtener un filete limpio, que debe dividirse en trozos grandes.

Preparando verduras

El plato presentado incluye el mismo conjunto de productos que el borscht cocinado en caldo de res. Por lo tanto, las verduras compradas deben lavarse a fondo y comenzar a cortarlas. Las cebollas y las papas se deben cortar en cubos, y las zanahorias y las remolachas se deben rallar en un rallador grande. En cuanto a las hierbas frescas, solo hay que picarlas.

Pasar algunos componentes

Debido a que el borscht con pescado se prepara con variedades bajas en grasa del producto, se le deben agregar verduras doradas. Para hacer esto, caliente la grasa vegetal en una cacerola y luego ponga las zanahorias y las cebollas. Fríe estos ingredientes hasta que se doren. Al final, las verduras deben sazonarse con pimienta y sal, y luego dejarse aparte (mientras se cocina el borscht).

Cocinando sopa roja en la estufa

Después de procesar vegetales ypescado, se puede proceder al tratamiento térmico de todo el primer plato. Primero debe hervir agua en una cacerola y luego ponerle trozos de abadejo, sazonar con pimienta y sal. Después de 20 minutos, el pescado debe retirarse del caldo y dejarse en un plato. A continuación, agregue chucrut y remolacha rallada a la sopa. Es conveniente preparar estos ingredientes durante 24 minutos. Después de eso, se les deben agregar papas con verduras picadas, y luego se debe cocinar todo durante aproximadamente ¼ de hora.

Etapa final

Después de que las papas se ablanden, es necesario bajar el pescado previamente cocido y las verduras s alteadas al caldo. Después de probar el plato, debe agregarle especias (a pedido suyo). Después de cinco minutos, el borscht debe retirarse del fuego y luego mantenerse cerrado durante aproximadamente ¼ de hora.

Servir correctamente la sopa roja en la mesa

Te contamos un poco más sobre cómo hacer borscht con pescado enlatado. Ahora me gustaría contarles cómo se debe servir el plato descrito anteriormente en la mesa familiar.

Después de una breve exposición debajo de la tapa, la sopa roja debe verterse en platos y presentarse a los miembros de la familia. Además, dicha cena debe estar aromatizada con crema agria o mayonesa y espolvoreada con perejil picado. ¡Buen provecho!

Cocinar un delicioso y fragante borscht con espadines en salsa de tomate

Si no quiere perder el tiempo con pescado fresco congelado, le sugerimos que utilice un producto enlatado. Para cocinarborscht, decidimos usar espadín en tomate.

Entonces, necesitamos los siguientes ingredientes:

• espadín en conserva con tomate - tarro estándar;
• agua potable filtrada - aproximadamente 2 l;
• frijoles rojos enlatados - ½ taza;
• zanahoria máxima jugosa y fresca grande - 1 ud.;
• remolachas medianas - 2 tubérculos;
• cebolla amarga blanca - 1 cabeza grande;
• verduras, sal y pimienta: utilícelos a su discreción;
• repollo blanco fresco: alrededor de ¼ de una cabeza pequeña.

Preparación de ingredientes

Borsch con frijoles y pescado es el plato perfecto para una abundante cena familiar. Además del hecho de que tal sopa resulta muy sabrosa, el momento de su preparación sorprende gratamente. Por lo tanto, para crear un plato de pescado enlatado caliente completo, es posible que solo necesite 40-50 minutos de tiempo libre.

Para hacer un delicioso borscht con espadines en tomate, primero debe procesar correctamente las verduras. Deben lavarse, limpiarse y comenzar a moler. La col blanca se debe picar finamente, las zanahorias y las remolachas se deben rallar y la cebolla se debe cortar en cubos.

En cuanto a los frijoles, se deben lavar con mucha antelación en un colador y luego poner en un recipiente y verter con agua filtrada común. En este estado, el ingrediente de frijol se deja preferiblemente por un día. Durante este tiempo, absorberá todo el líquido, por lo que no tardará mucho en calentarlo.

Prepara una deliciosa sopa roja

Habiendo preparado los ingredientes, debe comenzar a cocinarlos en la estufa. Para hacer esto, vierta agua potable en la sartén y luego hierva rápidamente. Luego, en un líquido fuertemente burbujeante, debe poner repollo blanco, frijoles remojados y remolacha. Es deseable cocinar estas verduras durante 26 minutos. Después de eso, debes agregarles zanahorias y cebollas. Cocine todos los ingredientes juntos durante aproximadamente otro ¼ de hora. Al mismo tiempo, se recomienda condimentarlos adicionalmente con pimienta y sal.

Etapa final

Después de que las verduras y los frijoles rojos se ablanden, agregue los espadines enlatados directamente con el aderezo de tomate, mezcle bien con una cuchara grande. Habiendo aromatizado la sopa con hierbas frescas, debe cocinarse con la tapa abierta. Después de hervir los ingredientes durante unos 5-8 minutos, es necesario retirarlos de la estufa y mantenerlos cerrados durante aproximadamente ¼ de hora.

Sirve un delicioso y rico plato a la mesa

Como puede ver, el espadín borscht es muy fácil y sencillo de preparar. Una vez que el primer plato rojo se infunde y absorbe todos los sabores del pescado enlatado, se puede distribuir de forma segura entre los platos. Además, se requiere que dicha cena esté aromatizada con mayonesa o crema agria. Se debe servir con una cena familiar junto con un trozo de pan blanco u oscuro. ¡Buen provecho!

Resumir

Cocinar borsch con espadín o pescado fresco congelado es mucho más fácil y sencillo que usar carne de res. En primer lugar, para la preparación de tal cena no se requieremucho tiempo, y en segundo lugar, este almuerzo es mucho más barato. Después de todo, el pescado, incluido el enlatado, cuesta mucho menos que un trozo de carne.

Si desea preparar una sopa de este tipo para la mesa festiva, entonces, en lugar de abadejo o espadín en tomate, se recomienda usar salmón o trucha. Con el pescado mencionado, su borsch resultará aún más satisfactorio, fragante y rico. Para asegurarse de esto, le sugerimos que haga usted mismo un plato tan rojo.