2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los botes de calabacín rellenos en el horno pueden servir como el plato caliente perfecto para cualquier cena familiar o festiva. También vale la pena señalar que tales verduras se pueden rellenar con absolutamente cualquier ingrediente, desde carne hasta verduras. En este artículo ofrecemos una opción de cocción con carne picada de ternera, tomate y queso.
Cómo hacer barquitos de calabacín al horno
Ingredientes necesarios:
- Pulpa de ternera sin grasa - 200g;
- queso duro - 130 g;
- bombillas medianas - 3 piezas;
- calabacines pequeños jóvenes - 3-4 piezas;
- mayonesa mediana en grasa - 140 g;
- tomates pequeños maduros - 4 piezas;
- sal yodada - ¾ cuchara pequeña;
- zanahorias frescas grandes - 1 ud.;
- pimienta, perejil seco y eneldo - al gusto;
- aceite vegetal - 2-4 cucharadas.
El proceso de cocción de la carne picada
Los botes de calabacín se pueden rellenar con cualquier producto cárnico. Decidimos usar estosse dirige a la ternera magra. Debe lavarse, cortarse en trozos y luego picarse en una picadora de carne. Para darle un sabor especial a la carne picada, también se recomienda agregarle cebolla. Se puede picar finamente o procesar de manera similar a la carne. Después de eso, la ternera con la cebolla se debe mezclar bien, sazonar con sal, hierbas secas y pimienta, y luego proceder a freírlas.
Cocinar carne
Antes de llenar los botes de calabacín con carne picada, se recomienda freírlos ligeramente en aceite junto con zanahorias ralladas en trozos grandes. Puedes hacer esto en una cacerola y en una sartén normal. Después de que la carne esté ligeramente dorada y pierda todo el caldo (después de 10 a 14 minutos), los platos deben retirarse de la estufa y luego se deben agregar tomates frescos finamente picados a la ternera terminada.
Procesamiento de calabacín
Los botes de calabacín se deben hacer de la siguiente manera: se deben lavar las verduras frescas y jóvenes, cortar los extremos (también se pueden pelar), dividir por la mitad a lo largo y luego quitar con cuidado el núcleo con un cuchillo y una cuchara.. Como resultado, deberías obtener formas profundas y alargadas con paredes bastante gruesas. Antes de poner carne picada allí, se recomienda engrasarlas generosamente con sal y pimienta.
Dando forma al plato
Los botes de calabacín listos para usar y con sabor a especias deben llenarse hasta arriba con carne picada enfriada. Después de eso, la carne debe engrasarse con una pequeña cantidad de mayonesa, que luego debe espolvorearse con queso duro rallado.
Tratamiento térmico del plato
Los calabacines rellenos deben colocarse con cuidado en una bandeja o en cualquier otro plato, y luego colocarse en el horno precalentado durante aproximadamente media hora. Este tiempo es suficiente para que las verduras se ablanden y el queso se derrita y forme un delicioso sombrero rojizo.
Porción adecuada
El plato terminado de calabacín y carne picada debe retirarse del horno, colocarse en un plato grande y enfriarse un poco (para que no se queme). Luego, los botes deben cortarse en porciones y presentarse a los miembros de la familia como un delicioso plato principal. También puedes hacer una ensalada de verduras con calabacín, servir pan de trigo fresco y salsa de tomate.
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