2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los platos preparados con calabacines tiernos y tomates no solo son saciantes, sino también saludables. La vitamina C que contienen mejora la inmunidad, el calcio fortalece los dientes y los huesos, las pectinas ayudan con las enfermedades del hígado.
El jugo de calabacín tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayuda en el tratamiento de enfermedades de la piel. Para las personas mayores, los platos a base de calabacín y tomates serán especialmente útiles, ya que las vitaminas que contienen reducen el riesgo de aterosclerosis. Los calabacines con tomates y huevos se pueden utilizar para cocinar decenas de platos diferentes, todo depende del gusto personal. Preferencias gustativas e imaginación.
Receta clásica de calabacín con huevo y tomate
Lista de productos:
- calabacín - 0,5 kg;
- zanahoria - 75 gramos;
- cebolla - 75 gramos,
- tomate - 1-2 piezas;
- huevo - 1 ud.;
- leche (contenido de grasa 1.5%) - 2-3 cucharadas. l.;
- ajo - 2 dientes.
Proceso de cocción:
- Lavar y pelar las verduras, picar la cebolla, rallar las zanahorias en trozos grandes, freír hasta que estén blandas.
- Retire la cáscara del calabacín, saque las semillas y pique cualquier tamaño y forma conveniente, al menos con cuadrados, al menosanillos, poner a otras verduras.
- Cocine las verduras durante siete minutos, sazone con sal y pimienta al gusto.
- Agregue los tomates cortados en cubitos y el ajo, cocine a fuego lento hasta que el líquido casi se haya evaporado.
- Cuando los calabacines se ablanden y parezcan translúcidos, rompa el huevo en ellos y manténgalos un poco más en la estufa (no más de cinco minutos).
Los calabacines cocidos con tomate y huevo se pueden adornar con perejil o cebollas verdes finamente picados.
Zucchini es un producto versátil, se puede hornear en crema y crema agria. Para que el plato quede realmente sabroso, hay que pelar los calabacines y hervirlos en un poco de agua, ya que estas verduras dan mucho jugo.
Tortilla con calabacines y tomates
Ingredientes necesarios:
- calabacín - 1 ud.;
- huevos de la 1ra categoría - 3 uds.;
- tomate - 75 gramos;
- queso - 75-100 gramos;
- eneldo - un manojo pequeño.
Parte práctica
- Enjuague los calabacines con agua limpia y córtelos en palitos finos.
- Ralla el queso en un rallador fino.
- Los calabacines se fríen ligeramente en aceite por ambos lados.
- Coloque rodajas de tomate encima de manera que no se vea el fondo de la sartén detrás de las verduras.
- Espolvorea uniformemente con queso.
- En un recipiente aparte, mezcle el huevo y la leche, vierta la mezcla sobre las verduras.
- Cocine durante diez minutos a fuego medio.
Para preparar una receta de tortilla con calabacín, huevo ylos tomates en el horno no tomarán más de veinte minutos a una temperatura de 180-200 ° C. Lo principal es ponerlo en la rejilla del medio para que se hornee uniformemente.
Cazuela de calabacines con huevo, tomate y jamón
Para hacer que la habitual cazuela de calabacín con huevo y tomates tenga más sabor y el plato sea más sabroso, se recomienda añadir salchicha ahumada o jamón a la lista estándar de ingredientes.
Entonces, debes tomar:
- calabacín -3 piezas pequeñas;
- huevo de la 1ra categoría - uno;
- tomate - 75 gramos;
- leche - 250-300 ml;
- sémola - 2-3 cucharadas. l.;
- jamón o salchicha ahumada - 100-150 g;
- queso - 45-70g;
- ajo - un par de dientes.
Proceso de cocción:
- Sal de calabacín rallado grueso, exprimir el exceso de jugo.
- Añadir ajo rallado, huevo, sémola, mezclar bien.
- Pon todo en una fuente para horno.
- Agregue tomates picados, hierbas, jamón encima.
- Batir bien la leche y los huevos y verter sobre las verduras.
- Hornear en horno caliente (180-200 °C) durante media hora.
Este plato es ideal para cocinar en la temporada de verano, cuando las verduras están frescas, recién cogidas de la huerta, pero debido a la gran cantidad de vitaminas en la composición, serán útiles en invierno. El contenido calórico de todos los ingredientes es muy bajo, por lo que para aquellos que están a dieta, los calabacines según estas recetas se pueden comer sin miedo.
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