Tomates rellenos: las mejores recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Tomates rellenos - un plato que se prepara muy rápidamente, requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. Además, permite que las amas de casa no se limiten a las fantasías culinarias y, en ocasiones, cocinen platos sorprendentes que, como suele decirse, combinan lo incongruente.

Los tomates rellenos, fotos y recetas detalladas de las que te presentaremos hoy, son un snack universal. Se pueden presentar tanto fríos como calientes. Los tomates se sirven tanto al horno como crudos. Algunas amas de casa incluso hacen tomates rellenos en escabeche. El color intenso y brillante de los tomates hace que sea fácil de servir y rápido para decorar los platos.

Queso y ajo

Quizás la combinación más común y la receta más popular son los tomates rellenos con queso y ajo. Para cocinar necesitará: tomates lisos (variedades de "gota" o "crema"), ajo vigoroso y varios tipos de queso. Es bueno que la cantidad de productos en el plato se pueda variar y cambiar a su discreción. Para aquellos a los que les gusta más picante, agregue un poco más de pimienta y ajo. Si le gusta el queso, quite más pulpa de los tomates y el ajo, ponga un diente.

Productos

• 6-7 tomates.
• 120 g queso de cabra tierno.
• 160 g de queso holandés.
• Un par de dientes de ajo.
• 100 g de queso feta.
• Mayonesa - 1 cda. l.
• Verduras frescas.
• Sal.

Cómo cocinar

Los snacks más sabrosos y rápidos en cuanto a la cocina, quizás, aún no se hayan inventado. Lavamos los tomates, cortamos la "tapa" y retiramos la pulpa jugosa con una cucharada. Frotamos los quesos existentes en un rallador fino, mezclamos con una cucharada de mayonesa y dientes de ajo picados. Sal un poco y agregue perejil fresco a la masa. Ponemos el relleno en los tomates, decoramos con una ramita de verdura.

Esta receta es universal. Los tomates rellenos de queso se pueden hacer tanto fríos como calientes. Exactamente el mismo conjunto de productos, exactamente las mismas acciones en la cocina. La única diferencia es que enviamos los tomates rellenos al horno durante diez minutos a 170 grados.

Tomates rellenos al horno italianos

Si eres fanático de una variedad de verduras, verduras frescas y quesos aromáticos, te recomendamos que pruebes a cocinar tomates según una popular receta italiana. Necesitarás un mínimo de productos y el resultado superará todas las expectativas.

Conjunto de productos

• Tomates.
• 120 g de queso parmesano.
• Albahaca fresca y perejil.
• Ajo– 2 rebanadas.
• 80g pan blanco.
• Sal.
• Aceitunas verdes - 8 uds.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Método de cocción

Primero, usemos un ayudante de cocina: una licuadora. Enviaremos pan blanco rancio, un pequeño trozo de chile picante, hojas de albahaca, aceitunas, perejil y ajo al tazón. Queso por separado tres en un rallador. Luego combinamos el queso y la masa de la licuadora, agregamos aceite de oliva y mezclamos bien. Ponemos el relleno en los tomates, a los que ya se les ha quitado el corazón con la pulpa.

Los tomates rellenos se colocan en una bandeja pequeña para horno o en una fuente para horno y se meten en el horno durante veinte minutos. La temperatura dentro del horno es de unos 170-180 grados. Sirva tomates rellenos sobre lechuga verde brillante con ajo o salsa de crema agria.

Con champiñones

El siguiente relleno universal y conocido después del queso son los champiñones. Los tomates rojos jugosos combinan bien con este producto fragante y satisfactorio, por lo que hay muchas recetas de tomates rellenos con champiñones. Considere el más popular y el más rápido de preparar.

Ingredientes requeridos

• Tomates frescos.
• Ajo.
• Hongos - cualquiera.
• 120g de queso.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Cebolla.

Cómo cocinar

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Vierta un poco de aceite en la sartén y envíe las rodajas de cebolla allí. Freímos durante unos tres minutos. Luego agregar la cebolla lavaday champiñones cortados en trozos pequeños. Puede tomar cualquier champiñón para el plato: seco y congelado, recolectado en el bosque más cercano y comprado en una tienda. Pimienta ligeramente y sazona con sal. Freír los champiñones con cebolla hasta que aparezca un rubor característico.

Los tomates se deshacen de la pulpa, corten la parte superior con cuidado. No tiramos la “tapa”, nos vendrá bien para decorar el plato. Poner el relleno de champiñones dentro de los tomates, y espolvorear con queso rallado por encima. Ponemos los tomates rellenos en un plato y los enviamos al microondas un par de minutos. El fondo del plato en el que se servirá el aperitivo está forrado con hojas de lechuga. Cubrimos los tomates con una “tapa” y los decoramos con gotas de mayonesa. Se obtienen agáricos de mosca improvisados, que se ven muy impresionantes y brillantes en la mesa festiva, atrayendo toda la atención de los invitados.

Con carne picada

Si desea una opción de refrigerio más satisfactoria, le recomendamos cocinar tomates calientes rellenos con carne picada en el horno. Carnes completamente diferentes pueden actuar como rellenos: cerdo, ternera, cordero o pollo. Es importante que la carne picada esté jugosa, por lo que una pechuga de pollo seca no es adecuada para rellenar.

Lista de productos

• Tomates - 6 piezas
• Ajo - 1 diente.
• Carne - 300g
• Queso - 120g
• Mayonesa - 30 g.
• Cebolla - 2 piezas
• Verde.
• Especias para la carne.
• Sal.

Método de cocción

Tomates rellenos al horno con abundante relleno de carnepreparado según el mismo principio que los tomates: un aperitivo frío. Primero, quitamos la pulpa a los tomates. Esto se hace con un tenedor y una cuchara pequeña. Sacamos la pulpa de los bordes con un tenedor, y la sacamos con una cuchara, limpiando las paredes. La parte superior, llamada "tapa", se puede desechar en esta receta.

Mueva la carne a través de una picadora de carne (o compre carne picada preparada en la tienda), agregue cebolla picada y una pizca de sal. mezclamos Si la carne picada resulta demasiado seca, una cucharada de mayonesa o crema agria puede agregarle jugosidad. Para darle sabor, agregue ajo finamente picado y pimienta de Jamaica en la punta de una cucharadita. También puedes usar tus especias favoritas para la carne.

Coloca el relleno de carne dentro de los tomates. El "sombrero" de queso actuará como una tapa. Es mejor rallar el queso en un rallador fino. Las tiras de queso pequeñas y delgadas bajo la influencia del calor se fusionarán más rápido y con más firmeza. Debajo de tal "tapa", el relleno se cubrirá de manera segura, no se saldrá y estropeará la bandeja para hornear. Hornee tomates rellenos con carne picada durante 20-25 minutos. Calentar en el horno - 180 grados.

Se recomienda servir el plato sobre hojas de lechuga verde, que crean un contraste brillante con los tomates rojos.

Con arroz y carne

Increíblemente satisfactorio y sorprendentemente tierno en sabor, a pesar del relleno bastante alto en calorías, obtenemos tomates rellenos con arroz y carne. Parecería que todos ya están hartos de pimientos rellenos con el mismo relleno. Pero una vez que haya preparado tales tomates, siempreenamórate de ellos y date cuenta de que este es un plato completamente diferente.

Requerido para cocinar

• Arroz de grano largo hervido - 5 cucharadas. cucharas.
• Tomates - 6 piezas
• Carne picada preparada (cerdo o pollo) - 180g
• Media cebolla.
• Pimienta molida.
• Aceite vegetal.
• Una pizca de sal.

Método de cocción

Lo primero a lo que hay que prestar atención en esta receta es a la cocción del arroz. El arroz de grano largo, aunque te equivoques con la cantidad de agua para cocinar, siempre se desmoronará. Cuando el arroz esté cocido, enfríelo a temperatura ambiente y mézclelo con la carne picada. Agregue a esta masa cebollas ligeramente fritas, una pizca de sal, un poco de pimienta molida. Revuelve el relleno.

Queda por preparar los tomates según el esquema ya conocido: cortar la "tapa", quitar la pulpa. Rellenamos los tomates con carne y arroz, los cubrimos con una "tapa", los colocamos uniformemente uno al lado del otro en una fuente para horno. La carne picada se cocina muy rápido, el arroz ya se ha hervido hasta la mitad, por lo que el tiempo de cocción de los tomates rellenos será de solo 15-20 minutos. El horno calienta hasta 200 grados.

Con ajo, queso y nueces

Ya hemos señalado que la combinación de queso y ajo es una de las más populares. Pero si desea diversificar su receta favorita de tomates rellenos, simplemente agregue algunos ingredientes nuevos al conjunto habitual de productos.

Lo que necesitas para cocinar

• Tomates - 8 piezas
• 80g de queso.
• Queso duro – 60g
• 2-3 dientes de ajo.
• Perejil fresco.
• Albahaca.
• Nueces - 40 g.
• Avellanas tostadas – 40g
• Mayonesa - 1 cucharadita
• Sal.

Cómo cocinar

Hasta un principiante en la cocina puede cocinar tomates rellenos con ajo. El plato es simple y rápido, pero sabe simplemente divino. Es especialmente agradable que no sea necesario freír o hervir nada adicionalmente para preparar el relleno. Todos los ingredientes ya están a la mano esperando ser cortados, rallados y mezclados.

Entonces, limpiamos los tomates por dentro, dejando el cap-cap. En un recipiente aparte, mezcle el ajo picado, dos tipos de queso rallado, verduras finamente picadas. Deja un poco de queso duro para la capa superior. Es mejor tomar nueces tostadas (esto se aplica a las avellanas o cacahuetes). Molerlos de cualquier forma: con batidora, rallador, triturador de ajos o cuchillo.

Ponga el relleno de queso, nueces y ajo en los tomates, espolvoree con las migas de queso restantes y cubra con una tapa superior. Ponemos la temperatura en el horno a 190 grados. Una bandeja para hornear o una fuente para hornear se pueden lubricar sin nada. Si le preocupa que los tomates se peguen al fondo, simplemente cubra la sartén con papel pergamino. Tiempo de cocción - 20 minutos.

Cereza con requesón

No solo se rellenan los tomates pera grandes, sino también los tomates cherry pequeños y limpios. Algunas amas de casa, por cierto, prefieren la segunda opción, ya que los tomates cherry,relleno y servido en la mesa: este es un aperitivo "por el diente". Es agradable ser barrido de la mesa en un abrir y cerrar de ojos. La desventaja es que rellenar muchos tomates pequeños es una tarea para una anfitriona experimentada y paciente.

Lista de ingredientes

• Tomates cherry - 25-30 piezas
• 250 g de requesón.
• Un montón de eneldo.
• Ajo - 4 dientes
• Pimienta molida.
• Cucharada de mayonesa.
• Sal.

Cómo cocinar el plato

Después de quitar los tomates de la ramita y lavarlos bien con agua, colóquelos sobre una toalla y séquelos. Corta las tapas con cuidado. Saque la pulpa con una cucharadita pequeña. Para eliminar el jugo restante, le recomendamos que dé la vuelta a los tomates y déjelos durante diez minutos.

Por cierto, las puntas cortadas y la pulpa de tomate no deben desecharse. Se pueden congelar y luego utilizar para salsas, primeros platos o aliños.

En un recipiente poco profundo separado, mezcle el requesón, el ajo picado, una pizca de sal, pimienta molida y una cucharada de mayonesa. Picar finamente el eneldo y enviarlo también a la masa de cuajada y ajo. Mezcle bien todos los ingredientes. El resultado es un relleno delicado que se siente liviano y aireado.

No es posible rellenar tomates tan pequeños con una cuchara, así que usaremos una manga pastelera. Si no hay una manga pastelera especial, use una bolsa de plástico normal. Le cambiamos el relleno, lo atamos. Corta una pequeña esquina en un lado. Comenzamos los tomates cherry, exprimiendo suavemente la masa de cuajada. Desde arriba formamosun hermoso pináculo, como en un pastel.

Este aperitivo frío está listo en minutos. Es mejor servir tomates rellenos con requesón sobre hojas de lechuga para que haya un contraste brillante de colores blanco, rojo y verde. También puedes agregar una hoja pequeña de perejil o albahaca encima de cada tomate cherry. ¡Le deseamos buen provecho!

Consejos e ideas

Esta es solo una pequeña lista de recetas que le permitirán preparar rápidamente y sin problemas un bocadillo sorprendentemente sabroso para una fiesta festiva. Te ofrecemos una pequeña lista de productos que se pueden utilizar como relleno para tomates. También puede rellenar tomates con pimiento, zanahorias al estilo coreano, bulgur, huevos duros, solo una mezcla de varias verduras con mayonesa o crema agria. Hay muchas opciones, y todas te permiten experimentar, crear nuevas recetas y platos.