2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las ensaladas de pepino son muy populares, ya que el pepino es la verdura más famosa, que comenzó a cultivarse hace unos seis mil años en la India. Luego se hizo popular entre los romanos y los griegos, aunque no como alimento, sino como remedio para los resfriados y trastornos digestivos.
Los pepinos también tienen una gran demanda en Rusia, ya que contienen muchas sustancias útiles y tienen un sabor excelente. Además, comer estos vegetales ayuda a aliviar la hinchazón, recuperar la fuerza, acelerar el metabolismo y mejorar la digestión.
Se pueden preparar muchos platos diferentes con esta verdura, pero las ensaladas con pepinos son las más populares.
Además, también se utilizan como decoración de un plato, recortando flores o un acordeón. Puedes hacer un vaso de pepino y llenarlo con ensalada. La ensalada con pepinos frescos es un plato sencillo y rápido de preparar. Hay muchas opciones para tales platos, considere algunos de ellos.
Ensalada de ajo y perejil
Además del hecho de que esta ensalada es muy sabrosa, también es muy saludable y contiene pococalorías, por lo que es adecuado para aquellos que quieren perder peso. Para preparar una porción del plato, tome 2-3 pepinos cortos, un diente de ajo, cebollas verdes, perejil, aceite vegetal, vinagre, sal y pimienta.
Los pepinos lavados se cortan en círculos finos, se colocan en una ensaladera y se espolvorean con vinagre. Si la verdura tiene una piel gruesa, es mejor cortarla. Los pepinos se combinan con dientes de ajo pelados y picados, perejil finamente picado y cebollas. Se agrega sal y pimienta al gusto. La ensalada se aliña con aceite vegetal.
Ensalada de crema agria
Para aquellos que no están a dieta, pueden preparar una ensalada de pepino fresco con crema agria. Para prepararlo, debe tomar 4-5 pepinos, algunas hojas de lechuga, una cebolla, 2 huevos, crema agria para aliñar (unos 150 g), un poco de jugo de limón, sal, pimienta, azúcar.
Corte los pepinos lavados en cubos, agregue la cebolla picada, las hierbas, los huevos picados finamente. Se colocan hojas de lechuga lavadas y secas en una ensaladera plana.
Para la salsa, mezcle la crema agria, la sal, el azúcar, la pimienta, agregue un poco de jugo de limón. La mezcla resultante se bate ligeramente.
Esparcir una mezcla de pepinos y otros ingredientes sobre hojas de lechuga preparadas y verter sobre la salsa de crema agria.
Ensalada de pepino y fresas
Este es un plato muy original con un sabor ligero y refrescante. Esta ensalada de pepinos frescos y fresas es muy saludable, ya que contiene muchas vitaminas y minerales.
Para preparar una ensalada, tome 200 g de fresas, un pepino, 200 g de griegoyogur, 2-3 hojas de estragón y menta, lechuga, aceite de oliva y vinagre balsámico.
Se colocan hojas de lechuga lavadas y secas en el fondo del plato. Las fresas se cortan en rodajas, el pepino, en aros finos. Estragón y menta finamente picados. Poner fresas y pepinos sobre hojas de lechuga, sazonar con aceite de oliva mezclado con vinagre balsámico. Poner una cucharada de aderezo de yogur en el centro, poner el resto del aderezo en una salsera, que se sirve en la mesa junto con la ensalada.
Ensalada de col y pepino
Este es un plato muy simple y muy común. Para prepararlo, tome 500 g de repollo (el repollo blanco o de Pekín es adecuado), tres pepinos, cebollas verdes, eneldo, tres cucharadas de aceite vegetal, un poco de vinagre, sal, azúcar al gusto.
La col cortada en tiras finas se coloca en una ensaladera, se espolvorea con sal y azúcar, se espolvorea con vinagre y se tritura un poco. Los pepinos lavados, las cebollas y el eneldo se cortan y se agregan al repollo. El plato debe sazonar con aceite vegetal y mezclar.
La ensalada de repollo y pepino va bien con cualquier verdura (pimientos, manzanas, zanahorias).
Ensalada de pepino y tomate
Para los amantes de las verduras, una ensalada de pepinos frescos, tomates y hierbas es una excelente opción. Un plato sencillo, sabroso, fresco y saludable que gusta a adultos y niños. Para prepararlo, tome 100 g de lechuga, tres tomates, 4-5 pepinos, un poco de eneldo, dos dientes de ajo, 4 cucharadas. yo crema agria, 3 cucharadas. yo mayonesa, sal y pimienta.
Verdurasbien lavado Las hojas de lechuga se pican y se colocan en una ensaladera profunda. Los pepinos se cortan en aros, los tomates en rodajas, el eneldo se corta. Todos los ingredientes se combinan en una ensaladera.
Para preparar el aderezo, mezcle mayonesa con crema agria, agregue ajo picado, sal y pimienta al gusto. La mezcla resultante se sazona con el plato.
Ensalada de rábano y pepino
Esta receta de ensalada de pepino es familiar para todas las amas de casa. Para prepararlo, tome 200 g de rábanos, 2-3 pepinos pequeños, cebollas verdes, aceite vegetal para aderezo (2 cucharadas), un poco de vinagre, sal, especias al gusto.
Los rábanos y los pepinos se cortan en rodajas finas, las cebollas se pican finamente. Después de mezclar todas las verduras, se vierte la ensalada con aceite vegetal, se agrega sal y vinagre al gusto.
Ensalada de pepinos fritos con zanahorias
Las ensaladas se pueden preparar no solo con pepinos crudos. Un plato original de pepinos fritos sorprenderá gratamente a los invitados. Para prepararlo, debe tomar un pepino grande, zanahorias (2 piezas), sal al gusto, media cucharadita de vinagre de sidra de manzana y salsa de soja, aceite para freír. Los pepinos se cortan en cubos, se rebozan en harina y se salan ligeramente. Las zanahorias se pican en un rallador grueso. Los pepinos preparados se fríen durante cinco minutos. Luego freír un poco las zanahorias. Todos los ingredientes se combinan, se sazonan con salsa de soja y vinagre. La ensalada debe infusionarse durante al menos cuatro horas.
Pepino, palitos de cangrejo y ensalada de maíz
Este es un plato fácil de preparar que les encanta a los niños. Debe tomar 250 g de palitos de cangrejo y maíz enlatado, 4 pepinos,eneldo, sal al gusto, un poco de jugo de limón, manzana verde para decorar.
Los palitos de cangrejo y los pepinos se cortan en cubos, se agregan maíz enlatado, eneldo picado y se mezclan, se sazonan con jugo de limón y sal. Sobre la ensalada se coloca una manzana cortada en rodajas finas.
Ensalada de carne de pollo con pepinillos
Las ensaladas con pepinos encurtidos son muy útiles en invierno cuando no hay verduras frescas. Para preparar la ensalada de pollo necesitarás dos pepinillos, pechuga de pollo (350 g), 30 gramos de queso, dos huevos, dos dientes de ajo, un bote de guisantes, mayonesa para aliñar.
Pechuga de pollo hervida, pepinos y queso cortado en tiras. Huevos duros, separe la yema de la proteína. Rallar finamente la proteína, desmenuzar la yema.
Los guisantes verdes se colocan en una ensaladera profunda, se espolvorean con yema, luego con proteína, cada capa se unta con mayonesa. Después de eso, se unta queso rallado y filete de pollo encima, que primero se debe mezclar con mayonesa. La última capa será de pepinos en vinagre. Todo el mundo está untado con mayonesa y decorado con anillos de pepino.
Ensalada sencilla con pepinillos
Una ensalada deliciosa y fácil de preparar que combina bien con los platos principales. Para cocinar, tome seis pepinillos, media cebolla, tres cucharadas de crema agria, un poco de pimienta.
Los pepinos se cortan en medio aros, la cebolla se pica finamente, se mezcla todo. La ensalada se sazona con crema agria y pimienta y se mezcla bien.
A pesar de que las ensaladas con pepinos son muyútil, no olvide que existen contraindicaciones para su uso en alimentos. Así que no te dejes llevar por esta hortaliza para quienes padecen úlceras estomacales, úlceras duodenales o gastritis. Aquellos que tienen enfermedad hepática, hipertensión, aterosclerosis deben limitar el uso de pepinos en vinagre y encurtidos.
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