Ensalada "Capital" con pollo y pepino fresco y algunas recetas más interesantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La receta de ensalada "Capital" puede tener algunos matices dependiendo del conjunto de productos que tenga el cocinero. Sin embargo, este plato siempre está en constante demanda y éxito. Todos quieren probarlo no solo durante una fiesta festiva, sino también en el círculo de una cena familiar. Es poco probable que desentrañemos el secreto de la popularidad. Pero vamos a descubrir algunas recetas. ¿Cómo cocinar la ensalada "Capital" con pollo y pepino fresco o con salchichas y guisantes enlatados? Sobre esto en el artículo de hoy.

Clásico

Comencemos con los clásicos. Esta opción se convirtió en la progenitora de todas las demás encarnaciones de este refrigerio. Probemos una ensalada con guisantes verdes enlatados. Implementamos la receta, comenzando con el conjunto de alimentos necesarios:

• carne de pollo hervida y refrigerada - 280-400 gramos;
• lata de guisantes verdes;
• pepinos encurtidos - 2-3piezas;
• 5 huevos de gallina;
• raíces de patata grandes - 3-4 piezas;
• 1-2 zanahorias grandes;
• cebollas verdes, fuera de temporada, estas cebollas se reemplazaron con éxito por cebollas - 1/2 cebollas;
• sal - al gusto;
• mayonesa - 250 gramos.

Preparación de componentes

Lavamos tubérculos - zanahorias y papas. Hervirlas con su piel hasta que estén tiernas. Sacar de la cacerola y dejar enfriar. Aclaramos la piel. Los huevos se hierven, se enfrían y se liberan de la cáscara. Si usa cebollas, debe picarlas muy finamente.

A la ensaladera

Untar la ensalada en cualquier forma. Simplemente vierta todos los ingredientes en un tazón. Huevos: picarlos finamente y enviarlos a una ensaladera. Hacemos lo mismo con los pepinos. Pero si los pepinos tienen una cáscara dura, es mejor quitarlos antes de cortar la verdura. Cebollas, carne de pollo cortada en cubos pequeños, zanahorias y patatas, también finamente y en un plato común.

Ahora sala la futura ensalada. Abre un tarro de guisantes. Drenamos el líquido, no lo necesitamos. Vertemos los granos directamente al resto de productos. Enviamos mayonesa después de los guisantes. Mezcle la ensalada "Capital". El diseño del plato terminado puede ser cualquier cosa. Simplemente puede espolvorear con hierbas picadas o cortar flores de círculos de zanahoria. Pero en sí misma, esta ensalada parece un mosaico brillante y sabroso.

Puedes servir la ensalada usando una forma de servir especial.

Con pepino fresco

Ahora hagamos una ensalada capital conpollo y pepino fresco. Alejémonos de los cánones clásicos. Productos necesarios:

• pechuga de pollo - 600 gramos de materia prima;
• zanahorias medianas - 2 piezas;
• patata - 2 tubérculos medianos;
• tres huevos;
• también para el plato necesitarás una cebolla mediana;
• pepinos frescos - 2-3 piezas, la cantidad exacta depende del tamaño de la verdura y cuánto más o menos quieras sentir su sabor;
• verduras - para decorar, el eneldo y las cebollas verdes tiernas combinan bien con la ensalada "Capital" con pollo y pepino fresco;
• guisantes verdes - 150-200 gramos;
• sal y pimienta negra molida al gusto;
• mayonesa - según las circunstancias.

Pasos de cocción

En una cacerola con abundante agua, hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna. Agregue sal y laurel para que la carne esté más fragante y tierna. Deja que la carne se enfríe. Cortar en cubos pequeños.

Ahora vamos a lavar todas las verduras. Lo haremos con especial cuidado con las zanahorias y las patatas. Hervir los huevos durante diez minutos desde el momento en que hierva el agua. Luego poner en agua fría durante 5 minutos. Sacamos, limpiamos y enjuagamos los huevos preparados. Moler, convirtiéndose en cubos.

Cocine las papas y las zanahorias hasta que estén listas. Drene el agua de las verduras cocidas. Los enfriamos y los liberamos de todo lo no comestible. Picar las raíces en cubos pequeños.

Pela la cebolla. También lo cortamos finamente. Enjuague las verduras en agua fría y pique al azar.

Sacarla ensaladera profunda más hermosa. Mezclar todos los ingredientes, agregar los guisantes sin líquido. Sal y pimienta según gustos personales. La ensalada "Capital" con pollo y pepino fresco está lista.

Otras opciones de cocción

Hoy en día, una ensalada de este tipo se puede servir cambiando o eliminando un componente objetable. Los invitados solo notarán una paleta de sabores ligeramente diferente. Algunas personas no notarán el cambio en absoluto. Entonces, los ingredientes de la ensalada "Capital" se pueden reemplazar, por ejemplo, pollo con carne de res o cerdo. Incluso puede enviar salchichas a la ensalada en lugar de un producto cárnico. La carne o la salchicha se tratan en consecuencia: la carne se hierve, ambas se muelen.

En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria. El sabor se volverá más suave. O mezcle la crema agria y la mayonesa en una proporción de uno a uno para obtener un sabor de ensalada diferente nuevamente.

No a todo el mundo le gustan las zanahorias hervidas. Por lo tanto, muchas amas de casa lo extrañan de la receta. La ensalada sigue siendo una de las favoritas y abandona rápidamente la mesa.

Los pepinos se toman en escabeche, salados o frescos. A veces se combinan. Probemos y prepararemos la ensalada "Capital" con pollo y pepino fresco con la adición de escabeche.

Lista de componentes:

• filete de pollo preparado - 400 gramos;
• lata de guisantes verdes;
• tres papas hervidas;
• tres huevos cocidos;
• 1 zanahoria - hervir;
• pepino en escabeche - 1 pieza;
• pepino fresco - 1 pieza;
• arcocebolla - media cebolla;
• mayonesa y crema agria 50\50;
• verduras - al gusto;
• sal, pimienta, mayonesa - al gusto.

Pela las verduras. Triturarlos, como es costumbre en esta ensalada, en cubos. Cortaremos la cebolla más pequeña para que no cruje con los dientes.

Pepino fresco lavado. Cortamos los extremos. Pelado en escabeche. Pica ambos tipos de pepinos en trozos iguales.

Hervir los huevos con antelación y, después de pelarlos, cortarlos también en cubos pequeños. Los guisantes se abren y se decanta el exceso de humedad. Carne de pollo cortada en cubos medianos.

Poner todos los ingredientes en un bol. Sal a tu gusto, agrega pimienta si gustas. mezclamos Rellene con una mezcla de crema agria y mayonesa. Mezclar de nuevo y, después de decorar, servir. Esta ensalada tiene un sabor inusual, pero a los invitados les suele gustar mucho. Todos pedirán más.