2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Puede un vegetal tan familiar y amado por muchos, el pepino, ser la base de una dieta para bajar de peso? ¿Cuál es el contenido calórico del pepino fresco? ¿Se puede utilizar para prevenir y tratar ciertas enfermedades?
Composición de pepino
El pepino se usa fresco y enlatado: se puede encurtir y fermentar, se usa en ensaladas, se come con miel e incluso se fríe. El pepino fresco contiene muchas vitaminas, entre ellas: betacaroteno, tiamina, niacina, riboflavina, ácido fólico, vitaminas C y E. Un complejo tan rico contenido en el pepino puede satisfacer la necesidad de vitaminas del cuerpo, especialmente a principios de la primavera, cuando estamos todos esperando ansiosos el primer green. El contenido calórico del pepino fresco es bajo: 100 gramos contienen solo 14 kcal, por lo que se utiliza en dietas vegetales para adelgazar. Además de vitaminas, esta verdura contiene calcio y magnesio, sodio y fósforo, potasio y hierro, cob alto y zinc, flúor y molibdeno, manganeso y cobre, ¡eso es, de hecho, un auténtico tesoro!
Los micro y macronutrientes contenidos en el pepino son vitales para mantener un nivel normal de salud cardiovascular y nerviosasistemas El potasio y el magnesio nutren el músculo cardíaco, el zinc es importante para regular las funciones fisiológicas del cuerpo, el sodio para los procesos metabólicos intracelulares, el fósforo y el calcio son utilizados por el cuerpo para construir tejido óseo. La tabla de calorías del pepino muestra que la cantidad de calorías en las verduras frescas, en escabeche, de invernadero y molidas varía un poco, pero todas pueden usarse al compilar una dieta de vitaminas.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del pepino fresco?
Debido a que el pepino contiene mucha fibra, es extremadamente útil para la normalización de la función intestinal. El uso de pepinos frescos en forma de ensaladas con aceites vegetales (linaza, oliva, girasol) está especialmente indicado para personas diagnosticadas de intestino perezoso. Con el consumo regular de pepinos, la función de limpieza de los intestinos se restaura gradualmente, el estreñimiento habitual permanece en el pasado y la persona se siente mucho mejor. Este vegetal se puede utilizar en cualquier dieta para bajar de peso, ya que el contenido calórico del pepino fresco es tan bajo que puede convertirse en la base del desayuno y el almuerzo. Los pepinos se pueden utilizar para la prevención y el tratamiento de la gota y la poliartritis, están indicados para enfermedades del corazón y de la glándula tiroides; La dieta del pepino es buena para quienes padecen algunas enfermedades de los riñones y el hígado. Los pepinos frescos tienen un excelente efecto diurético, laxante y colerético.
Además, las enzimas contenidas en los pepinos aumentan significativamentedigestibilidad de las proteínas de origen animal y, al mismo tiempo, "ralentizar" el proceso de conversión de carbohidratos en grasas. Esta propiedad, así como el bajo contenido calórico del pepino fresco, hace posible que las personas obesas lo utilicen para perder peso.
¿Existen contraindicaciones para los pepinos?
Si los pepinos frescos casi no tienen contraindicaciones, las verduras saladas y en escabeche no se recomiendan para personas con gastritis y úlceras estomacales, discinesia biliar y colecistitis, colitis y nefritis. Además, no se deben dar encurtidos a niños pequeños, y las mujeres embarazadas deben consumirlos con precaución y en cantidades limitadas.
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