2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Por regla general, los alimentos salados pueden ser dañinos para el cuerpo humano, especialmente si se abusa de esta sustancia. Sin embargo, los habitantes de Adygea, que han desarrollado una receta única, no están de acuerdo con esta opinión. Esta sal se inventó por primera vez en el Cáucaso y todavía se usa en la preparación de cualquier plato, desde shish kebab hasta ensaladas ligeras o huevos revueltos.
Adyghe S alt "Abadzekhskaya" es una de las más vendidas y populares, muchas personas reconocen fácilmente esta marca por la apariencia del empaque y la compran, sabiendo que obtendrán un producto de calidad por poco dinero. Es esta sal la que se discutirá en el artículo. A continuación podrá conocer la composición, receta, beneficios y peligros de este producto.
Composición
La sal de Adyghe "Abadzekhskaya" no es solo sal, sino un verdadero juego de gusto. Contiene ingredientes como ajo, cilantro, perejil, eneldo, pimienta negra. En consecuencia, el uso del producto le permite darle al plato un sabor increíble y único.
La ventaja de esta sal estambién en el hecho de que no hay necesidad de comprar una gran cantidad de condimentos, sino que solo puede comprar la sal Adyghe Abadzekh, en la que se recolectará todo el ramo de especias. Es extremadamente importante que el producto tenga una mayor concentración de salinidad, lo que permite reducir su consumo en más de un 10-15 por ciento.
Beneficio
Como ya se señaló, la sal de Adyghe "Abadzekhskaya" tiene una mayor concentración de salinidad. Este hecho indica que se reduce el consumo del producto y, en consecuencia, no se deteriora el sabor de los platos.
La receta de sal de Abadzekhskaya Adyghe proporciona un alto contenido de ajo y, como saben, este producto tiene una cantidad increíblemente grande de propiedades útiles. Los suplementos de ajo aumentan la función del sistema inmunológico, tienen un efecto significativo en la reducción de la presión arterial, la reducción del colesterol total y la lucha contra las enfermedades infecciosas.
Como parte de la sal, el cilantro se usa en la medicina popular para tratar problemas digestivos, como indigestión, pérdida de apetito, náuseas, diarrea, calambres intestinales y gases intestinales. También tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo en el tratamiento del sarampión, hemorroides, dolor de muelas, gusanos y dolor en las articulaciones.
El perejil de esta sal puede prevenir problemas asociados con infecciones del tracto urinario, cálculos renales (nefrolitiasis), así como trastornos gastrointestinales, estreñimiento, diabetes, tos, asma e hipertensión arterial.
El eneldo es útil porque puede tratar y prevenir problemas dedigestión, incluyendo pérdida de apetito, gases intestinales, problemas hepáticos y de la vesícula biliar. También se usa para los trastornos del tracto urinario, incluidos los trastornos renales y la dificultad para orinar.
Black Pepper puede ayudar con varios tipos de dolor. Curiosamente, la piperina, que se encuentra en la pimienta negra, es un agente antiinflamatorio natural. Los investigadores han estudiado recientemente su efecto sobre la percepción del dolor, así como sus efectos antiinflamatorios y antiartríticos. Además, la pimienta negra contiene una gran cantidad de minerales que ayudan al organismo a mantenerse sano.
Daño
El posible daño de esta sal es que si se consume en exceso, una persona puede desarrollar condiciones que conducen a edema, presión arterial alta y también contribuir al desarrollo de enfermedad renal. Para evitar tales efectos adversos, no consuma este producto en grandes cantidades.
Además, si una persona es alérgica a uno de los componentes que componen la sal de Adyghe, debe dejar de usarla.
Cocinar sal de Adyghe en casa
Conociendo la receta de la sal Adyghe Abadzekh, ahora todos pueden prepararla fácilmente en su cocina. Para hacer esto, solo necesita preparar todas las especias necesarias y combinarlas en un recipiente.
La proporción de sal y especias puede ser la siguiente:
- sal - 1 kg;
- cilantro seco - 10-15g;
- ajo (pasado por una prensa y secado previamente) - 3 cabezas medianas;
- perejil seco - 10 g;
- eneldo seco - 10 g;
- pimienta negra molida - 10 g.
Si lo desea, puede aumentar ligeramente esta o aquella cantidad de especias. Lo mejor es guardar la sal en un recipiente hermético, en el que debes poner 2-3 dientes de ajo. Ayudará a que la sal no se moje.
Conclusión
Con el uso diario de una pequeña cantidad de las especias más útiles, puede asegurarse de que el cuerpo reciba regularmente una parte de las sustancias vitales. Probablemente, este sea uno de los secretos de los centenarios del Cáucaso, que regularmente agregan esa sal a su comida.
Sabiendo ahora todo sobre los beneficios y peligros de la sal de Adyghe Abadzekh, puede comprarla con seguridad para usted y su familia o tratar de cocinarla usted mismo.
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