Sal yodada. Los beneficios y daños de la sal yodada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Según los datos oficiales de la Asociación Mundial de la Salud, en el mundo se registran más de dos mil millones de personas con patologías tiroideas. Este número aumenta constantemente cada año. La razón principal del crecimiento de la enfermedad está directamente relacionada con la deficiencia catastrófica de yodo. Un elemento químico es necesario para todos los seres vivos del planeta, sin él es imposible el correcto desarrollo y funcionamiento del organismo. Naturalmente, obtenemos la sustancia al consumir mariscos, pero no todos tienen la oportunidad de comer esos alimentos todos los días.

Por esta razón, es necesario buscar soluciones óptimas para que todos puedan tomar regularmente la dosis correcta de un compuesto químico para mantener la salud. Los expertos en este campo han encontrado un método simple, eficaz y, sobre todo, económico para tratar el bocio endémico, el hipotiroidismo y otros trastornos. Según los expertos en salud, la sal yodada ayudará a prevenir el problema. Esta es la forma más económica y económica de resolver el problema.

Hoy, la industria alimentaria y varias compañías farmacéuticas lanzan al mercado toda una gama de estos productos. Noes problemático comprar sal de mesa con la adición de yodo o suplementos dietéticos con una fuente adicional de vitaminas. Todos ellos están destinados a corregir la f alta de oligoelementos en el organismo. Comprenderemos la utilidad de un producto tan popular y funcional, capaz, como dicen los médicos, de sustituir a los medicamentos.

Característica

El cloruro de sodio alimentario (término científico) con la adición de yodato de potasio se usa como medida preventiva para prevenir procesos patológicos en la glándula tiroides. La sal de calidad (GOST 51574) se produce de acuerdo con las normas reguladas DSTU 3583-97. La fracción de masa de un microelemento químico debe observarse estrictamente y corresponde al 10% (40 µg).

El fabricante debe indicar todo esto en la etiqueta, incluida la forma de yodo. El envasado de esta "sustancia cristalina blanca" no requiere un embalaje especial. No importa si la sal está en una bolsa hermética a la luz o en una caja de cartón: no se deteriora durante mucho tiempo y retiene todos los compuestos de yodo.

Defecto del elemento de construcción: daño

Cuando f alta yodo en la glándula tiroides, comienzan procesos irreversibles, en primer lugar, se interrumpe la síntesis de hormonas importantes. El órgano aumenta gradualmente de tamaño, los tejidos crecen. Como resultado, se desarrolla un bocio endémico. ¿Por qué es peligrosa la enfermedad? En el contexto del hipotiroidismo, disminución de las defensas y la memoria, se observa retraso mental, especialmente en la infancia.

Además, el riesgo de enfermedades infecciosas ypatologías inflamatorias, la visión se deteriora. Una deficiencia a largo plazo de un elemento tiene un efecto negativo en todos los sistemas humanos. El hipotiroidismo durante el embarazo es peligroso. La sal marina yodada ayuda a prevenir esta afección.

¿Qué sucede cuando hay exceso de oferta?

Todos hablamos de la f alta de conexión, de las consecuencias negativas, pero olvidamos que la sobresaturación también tiene un efecto nocivo en el estado interno de una persona. El uso constante y descontrolado de sal con yodato de potasio puede traer tristes consecuencias:

• erupciones purulentas;
• náuseas, vómitos;
• enfermedades oculares:
• bronquitis;
• fiebre.

El exceso del elemento conduce a la intoxicación del cuerpo, en cuyo contexto a menudo se produce tirotoxicosis inducida por yodo. Con mayor frecuencia afecta a personas mayores con patologías tiroideas. Es difícil decir cómo reaccionará su cuerpo a la ingesta incontrolada de yodo, por lo que debe saber la medida en todo y no involucrarse en la autoterapia.

¿Cuál es la dosis diaria?

La sal yodada debe consumirse de forma razonable, teniendo en cuenta la edad y las características fisiológicas. Para las mujeres en una posición "interesante" y para las madres lactantes, las autoridades sanitarias determinan el mínimo: no supera los 200 mcg. Adultos - 150 mcg. Para niños menores de un año, es suficiente dar unos 50 microgramos. De dos a seis años, esta cifra es de 90 mcg. No renuncies a los mariscos: camarones, pescado rojo, caviar, calamares, cangrejos. La buena salud depende directamente de nuestradieta - recuerda esto.

¿Qué sustancias se necesitan para una mejor absorción del yodo?

Relación directa repetidamente probada entre minerales, vitaminas y oligoelementos. Todos ellos aseguran el buen funcionamiento del cuerpo y dan energía. Con un exceso o escasez de uno de los elementos, la sal yodada será inútil. Por ejemplo, la producción de hormonas tiroideas requiere retinol, selenio, calcio, cob alto, estroncio y manganeso. Sin estos compuestos, el yodo no puede absorberse por completo.

¿Se puede tratar con calor?

Según los expertos, la sal yodada comestible no es apta para platos calientes. Los estudios han demostrado que a altas temperaturas, casi todo el elemento traza se evapora. La escasa dosis restante no tendrá el efecto deseado. El producto no es adecuado para conservas y adobos. Por ello, es recomendable añadirlo a alimentos fríos y calientes.

Y para cocinar es mejor usar cloruro de sodio con algas marinas. Lo mejor es usar sal marina sin refinar (se debe observar GOST), que se ha sometido a un número mínimo de tratamientos. Está enriquecido con microcomponentes naturales y tiene una serie de ventajas innegables: no se deposita en órganos ni tejidos.

¿Existe alguna contraindicación?

El uso de sal con yodato es inaceptable para ciertas enfermedades que todo comprador debe conocer. Los pacientes con malignidadformaciones y tirotoxicosis de la glándula tiroides. También personas que sufren de pioderma crónica, tuberculosis, nefritis. Con extrema precaución, preferiblemente después de una conversación con un médico, se usa para forunculosis, urticaria y diátesis hemorrágica.

Sal de mesa yodada: sustitutos seguros

Existen numerosos preparados fácilmente digeribles que contienen un elemento químico valioso, producidos por diversas empresas farmacéuticas y alimentarias. Por ejemplo, "yoduro": contiene la concentración óptima de este compuesto (100, 200 μg). El medicamento se fabrica utilizando tecnologías modernas y puede usarse para prevenir la deficiencia de yodo.

Las cadenas de farmacias ofrecen suplementos multivitamínicos efectivos, que contienen minerales útiles y oligoelementos necesarios para el funcionamiento normal. Entre la rica selección de suplementos dietéticos, Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum se destacan favorablemente. Fármacos recomendados para quienes están contraindicados en sal yodada.