Caviar de carpa: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El caviar de carpa es una auténtica delicia con un sabor único. Si tiene la suerte de convertirse en propietario de este valioso producto, utilice nuestras recetas.

Chuletas de caviar de carpa

Este delicioso plato es apto tanto para menús infantiles como para adultos. Se puede servir con puré de patatas, ensalada de verduras e incluso como snack cervecero. Desafortunadamente, en nuestro tiempo, el caviar de carpa es bastante caro y no se puede encontrar en todas las tiendas. Pero si encuentra un pescado con "relleno", asegúrese de cocinar las chuletas de acuerdo con nuestra receta.

Ingredientes:

• Caviar - 600 gramos.
• Sémola - cuatro cucharadas.
• Huevo de gallina.
• Media cebolla.
• Pimienta y sal al gusto.
• Aceite vegetal: dos o tres cucharadas.

Receta del plato:

• Pasa el caviar por un colador grueso para eliminar las membranas.
• Añádele cebolla finamente picada y pimienta molida.
• Después de eso, rompa el huevo en la "carne picada" y ponga la sémola al gusto. Recuerde que los cereales no deben ser demasiado. De lo contrario, el plato terminado parecerá panqueques.
• En media hora puedesempezar a freír chuletas. Calienta la sartén y comienza a verter la mezcla. Cuando los espacios en blanco hayan adquirido un hermoso tono dorado, transfiéralos a una toalla de papel.

Sirva el plato terminado en la mesa con cualquier guarnición, adornado con rodajas de limón.

Cómo encurtir el caviar de carpa

Hay varias formas de preparar una merienda original. Te ofrecemos una receta sencilla que podrás repetir fácilmente en casa.

Qué productos necesitarás:

• Caviar de carpa - 500 gramos.
• Agua - cuatro vasos.
• Sal - seis cucharadas.
• Ghee - 80 gramos.

Receta:

• Vierte agua en una cacerola y disuelve la sal en ella.
• Pon la olla al fuego y deja hervir el líquido.
• Coloque el caviar pelado en un colador y sumérjalo en agua hirviendo.
• Después de un tiempo, transfiera el producto a frascos pequeños y llénelos con ghee.

Envíe los espacios en blanco al refrigerador por 12 horas. Cuando haya pasado el tiempo especificado, se puede servir el aperitivo.

Buñuelos de caviar

Preparar una delicia original para el té no es tan difícil. Especialmente si se ha convertido en el orgulloso propietario de un producto tan valioso como el caviar de carpa. ¿Cómo cocinar deliciosos panqueques? Para comenzar, prepare un conjunto de productos:

• Caviar fresco - 200 gramos.
• Huevo de gallina.
• Harina de trigo - dos cucharadas.
• Sal.
• Aceite vegetal: cinco cucharadas.

Receta:

• Enjuaga y limpia el caviar, ponlo en un bol.
• Añadir el huevo y batir con un tenedor.
• Terminar con harina y sal al gusto.

Extienda la masa terminada con una cuchara en una sartén bien caliente, previamente engrasada. Para evitar que los panqueques queden demasiado grasosos, colóquelos sobre toallas de papel o servilletas. Sirva la golosina con té o café.

Tortilla con caviar

Este plato decorará tu desayuno y aportará un toque fresco a tu menú habitual. Hacer una tortilla no es nada difícil, y este proceso llevará un poco de tiempo.

Ingredientes:

• Caviar de carpa - 150 gramos.
• Huevos - seis piezas.
• Leche - 50 ml.
• Harina de trigo: una cucharada y media.
• Cilantro - un manojo.
• Sal y pimienta blanca: media cucharadita de cada uno.
• Aceite vegetal: una cucharada.

Cómo hacer una deliciosa tortilla de desayuno:

• Procese y lave el caviar y pique el cilantro en trozos grandes.
• Combina alimentos con huevos y harina. Agregue leche, sal y especias.
• Vierte la mezcla en la sartén y fríe por ambos lados.

Servir el plato con pan negro y verduras saladas.

Huevos de pescado

Este plato inusual tiene un sabor y aroma especial. El caso es que lleva chucrut, que (curiosamente) va bien con el caviar.

Ingredientes:

• Dos huevos.
• Kilogramo de caviar.
• 300 gramos de chucrut.

Receta:

• Prepara el caviar y combínalo con repollo finamente picado.
• Añadir huevos, sal y pimienta molida. Si lo desea, puede poner hierbas frescas picadas.

Fríe los huevos en aceite vegetal como panqueques.

Cazuela de patatas con caviar

Este plato no suele verse en las mesas de la mayoría de los rusos. Pero definitivamente apreciará el sabor original de la cacerola si la cocina de acuerdo con nuestra receta.

Productos:

• Huevo.
• 250 gramos de caviar.
• Un cuarto de limón.
• Sal y pimienta molida.
• Perejil, cebolla verde, eneldo.
• 25 gramos de mantequilla.
• Pan rallado.
• 250 gramos de patatas hervidas.
• Aceite vegetal.
• Salsa de crema agria (opcional)

Cómo cocinar una cazuela de caviar:

• Procese y triture el caviar con un tenedor. Mézclalo con un huevo crudo.
• Agregue pimienta molida y jugo de limón.
• Pele y hierva las papas hasta que estén tiernas, luego tritúrelas hasta obtener un puré. Mezclar las patatas con la mantequilla.
• Engrasar una fuente para horno con aceite y espolvorear con pan rallado. Ponga caviar en el fondo y papas encima.
• Hornea el plato en un horno bien caliente durante media hora.

Antes de servir, decora el plato con hierbas picadas y vierte encima la salsa de crema agria.

Tartaletas con caviar

Para los invitados de vacaciones, puede cocinar muchos platos hermosos ydeliciosos aperitivos con caviar de carpa. Y hemos elegido para ti una maravillosa receta que será muy apreciada por los amantes del marisco. Esta vez necesitas usar caviar ya preparado (comprado en una tienda o en escabeche tú mismo).

Ingredientes:

• Caviar salado - 300 gramos.
• Huevos - tres piezas.
• Tomate.
• Mayonesa.
• Tartaletas - diez piezas.

Cómo hacer una merienda:

• Pon el caviar en un plato y tritúralo con un tenedor.
• Cocer los huevos, quitarles la cáscara y picarlos muy finos.
• Date el tomate.
• Combinar los productos con mayonesa y mezclar.

Vierte el relleno en las tartaletas, decóralas con eneldo y lleva el aperitivo a la mesa.

Tartaletas de queso crema

Aquí tienes otra receta de aperitivo navideño que puedes preparar fácilmente en casa.

Productos:

• Tartaletas - 25 piezas.
• Caviar - 100 gramos.
• Queso crema - 200 gramos.
• Perejil - medio manojo.

La receta de una merienda festiva es muy sencilla. Solo tienes que rellenar las tartaletas con queso crema, decorarlas con caviar y hojas frescas.

Conclusión

Nos alegrará que a ti y a tus seres queridos les guste el caviar de carpa. Las recetas de platos que se pueden preparar a partir de este sabroso y saludable producto son muy diversas. Por lo tanto, siempre puedes sorprender a tus seres queridos con un nuevo regalo o un bocadillo original.