Piruletas de caramelo: recetas, características, composición y contenido calórico

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué es un dulce de piruleta? ¿Por qué es buena? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. El caramelo Lollipop es un dulce que nos recuerda a la infancia. Cuando éramos pequeños, casi todos siempre teníamos caramelo en la casa. Por ejemplo, "Berberry", "Takeoff" o "Mint".

Muchos padres a menudo pedían un dulce manjar en un palo, que podía tener la forma de una ardilla, una fruta o un gallo. Hoy en día, la gama de caramelos es mucho más amplia. Cómo hacer piruletas de caramelo en casa, descúbrelo a continuación.

Historia

La historia de los caramelos comenzó hace mucho tiempo. Ya en el antiguo Egipto y la antigua China se empezaron a producir dulces idénticos a los actuales. Hasta mediados del siglo XX, las piruletas eran un verdadero manjar, que se creaba a mano en copias individuales.

Variedad

La variedad de caramelos hoy en día permite que cada quien elija un manjar a su gusto. Incluso hace 15 años, Chupa-Chups era el dulce favorito de muchos niños en el mundo. El fabricante sorprendió con fantásticos gustos. Y en algunas variaciones de "Chupa-Chupsa" incluso el chicle "escondió" dentro. Esta dulzura de mamás y papás era la más difícil de mendigar, pero mientras tanto se la llamaba élite.

Antes y hoy en día, la forma más famosa de caramelo con paleta es el caramelo en un palito. Tal dulzura puede tomar cualquier forma. Hoy en día incluso se venden moldes especiales que te permiten hacer piruletas en casa.

También hay dulces simples para chupar, por ejemplo "Berberry". En algunos tipos, puede haber dentro jugo, mermelada, gaseosas y otros rellenos. Esto permite que mejoren las propiedades gustativas de los alimentos.

Lápices de caramelo muy famosos (especialmente en EE. UU. y Alemania). Están creados en forma de palo oblongo, que se presenta en varias combinaciones de colores o escalas. Alemania también tiene palitos salados de regaliz. Por extraño que parezca, a los niños les encantan mucho.

Los dulces no solo pueden brindar placer, sino también beneficios. Por ejemplo, las piruletas de caramelo pueden ser un remedio para el dolor de garganta o la tos. Otras versiones del caramelo se utilizan para refrescar el aliento y suelen tener sabor a eucalipto o menta.

Los caramelos (paletas de caramelo) se usan en todas partes hoy en día. Son capaces de distraer la sensación de hambre y ayudar a perder el exceso de peso más rápido. Además, estos dulces se usan activamente en la lucha contra el tabaquismo, distraen de las manifestaciones de la enfermedad del aire o del mar y también simplemente calman.

La dulzura de los ingredientes naturales no es fácil de encontrar. Una parte importante de las tiendas está hecha de materias primas de baja calidad y la composición contiene muchos sabores, colorantes alimentarios y aditivos.

Piruletas de frutas

¿Qué son las piruletas Bon Pari? Para muchos, este dulce está asociado con el atractivo sabor de la infancia. Al fin y al cabo, empezó a fabricarse allá por los años 80 del siglo anterior. Además del sabor memorable, los caramelos también son notables por el hecho de que se crean con la adición de jugo natural.

Después de que Nestlé comprara la planta en la República Checa, los conocidos caramelos Bon Pari comenzaron a producirse en muchos países del mundo. Cabe señalar que muchas madres no compran estos dulces para sus bebés. De hecho, este producto puede contener dióxido de azufre y aromas (esto se indica en el envase). Y estas sustancias son muy dañinas para la salud tanto de niños como de adultos.

Sin embargo, muchas personas afirman que estas piruletas son tan deliciosas que es imposible separarse de ellas.

Valor energético

El contenido calórico de los dulces de piruleta es de 377 kcal. El valor energético de los dulces es:

• proteínas - 0 g;
• carbohidratos - 97,5 g;
• grasas – 0.1g

Este es el promedio de los datos de nutrición de los alimentos. Dependiendo de su origen, puede diferir del actual.

Beneficio

El beneficio de los caramelos en primer lugar es que animan. Después de todo, contienenazúcares simples. Son ellos quienes influyen en el hecho de que el cuerpo comienza a crear y liberar una cantidad impresionante de serotonina (una hormona que puede dar alegría) en la sangre. Como resultado, el estado de ánimo de la persona mejora.

Además, los azúcares son una excelente fuente de energía. Por supuesto, una piruleta de caramelo pequeña no le cobrará lo suficiente para correr un maratón de 5 km. Pero bien puede aumentar la actividad cerebral para hacer frente a la tarea de manera más eficiente y rápida.

Todos los caramelos tienen un olor y un sabor intensos. Por lo tanto, es posible refrescar el aliento, aunque sea por poco tiempo. Los caramelos duros caseros a menudo están hechos de jarabes de frutas. Por lo tanto, los componentes de los jugos ingresan al cuerpo, aunque en pequeños volúmenes.

¡Esto es interesante! También hay dulces sin azúcar. Las delicias de regaliz en Europa son especialmente populares. Y en algunos países tropicales, los dulces se rellenan con larvas de escarabajo, que reemplazan la goma de mascar. Las piruletas sin azúcar se consideran más saludables.

Daño

¿Qué tienen de malo las piruletas? Contienen una gran cantidad de azúcar, que destruye los dientes. El impacto particularmente negativo es en los niños y los ancianos. En un niño, el esm alte dental aún no está completamente formado, pero en una persona mayor, ya se ha adelgazado e incluso ha comenzado a desmoronarse.

El efecto negativo del azúcar en los dientes se debe a que puede acumularse entre las encías y en las cavidades dentales. A las bacterias les gusta comer estas sobras. Como resultado, estos organismos secretan varios productos metabólicos, incluidos ácidos, quedestruir los dientes.

El azúcar afecta negativamente los procesos metabólicos del cuerpo. Cada persona expresa esto de manera diferente. Por ejemplo, los bebés pueden experimentar picazón o una reacción alérgica. Los adolescentes tienen erupciones y acné. Los adultos pueden experimentar problemas en la piel y el cabello. La manifestación más grave es la aparición de diabetes.

El azúcar, que forma parte de los dulces, altera los procesos metabólicos e incluso puede contribuir a la obesidad. Por supuesto, esto solo puede suceder con el uso de piruletas en dosis insuficientes.

Además, muchos caramelos contienen varios concentrados y aditivos sintéticos. Por ejemplo, las piruletas monpensier favoritas de todos se hicieron a base de jarabes de frutas, por lo que han demostrado su valía en el lado positivo. Y hoy contienen colorantes, azúcares y saborizantes. Al mismo tiempo, muchos aditivos no dañan el cuerpo.

Dulces para bajar de peso

Piruletas para bajar de peso - dulces sin aditivos y con el menor contenido de azúcar. Pueden ayudarlo a perder peso. Los admiradores de este método afirman que estos caramelos pueden calmar la sensación de hambre.

Por supuesto, no puedes comer demasiados dulces, ya que contienen mucha azúcar. Son buenos solo en forma de una sola alegría una vez al mes o a la semana. En este caso, las piruletas ayudarán a animarse y no tendrán un efecto negativo en el cuerpo.

Producción

Hacer piruletas en casa es muy fácil. Solo tienes que elegir tu receta favorita yiniciar el proceso creativo. Puede comprar varios moldes que harán que los productos no solo sean apetitosos, sino también atractivos.

Golosinas limpias

Las piruletas regulares implican la creación de una receta clásica. Contienen agua, azúcar y ácido cítrico (se puede sustituir por ácido acético). Esta composición se puede ampliar y transformar a tu gusto, pero el agua y el azúcar siempre serán la base.

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

1. Mezcla los ingredientes en un recipiente esm altado.
2. Calentar los platos en agua hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Remueve continuamente la comida, bajando discretamente el fuego.
4. Dejar la mezcla a fuego lento hasta que se dore.
5. Los caramelos estarán listos cuando dejes caer un poco de almíbar en el plato y empiece a endurecerse.
6. Vierte el almíbar en moldes previamente engrasados.
7. Inserte mondadientes o palillos chinos.
8. Enfriar los productos y desmoldarlos.

mentas

Considere la receta de los dulces de menta. Tienen mucha demanda y son muy fáciles de preparar. Prepare con anticipación esencia de menta (4-5 gotas) y colorante verde para alimentos. También necesitarás clara de huevo y nata.

El algoritmo de cocción es el siguiente:

1. Combina los ingredientes en una cacerola de paredes gruesas, revuelve.
2. Calienta la olla al fuego, revolviendo constantemente.
3. Reducir el fuego y continuar revolviendo hasta que la mezcla comienceespesar.
4. Retire la comida de la estufa y enfríe un poco.
5. Forma bolas de menta con las manos y colócalas sobre papel pergamino para que se sequen.

Gallitos de azúcar

Tomar:

• 150 g de agua;
• 1 cucharada yo azúcar en polvo;
• 300 g de azúcar.

Proceso de producción:

1. Envíe todos los ingredientes en un recipiente de metal, revuelva y envíe a un fuego pequeño.
2. Revuelva continuamente el almíbar, asegurándose de que no hierva. Una vez que los cristales de azúcar se hayan disuelto por completo y empiecen a salir pequeñas burbujas del fondo del recipiente, apaga el fuego.
3. Vierta el líquido amarillento resultante en moldes. Cuando empiece a endurecer, coloca un palito en cada molde.
4. Si está haciendo caramelos duros para adultos, agregue un par de gotas de coñac o ron al almíbar.

gallos de fruta

Tomar:

• 150 g de azúcar;
• 1 vaso de jugo recién exprimido (fresa, cereza o frambuesa);
• vainilla y canela (al gusto).

Haz lo siguiente:

1. Envíe 150 g de azúcar a un bol de metal, vierta el jugo.
2. Coloque el recipiente con los componentes sobre un fuego pequeño. Revuelva continuamente la mezcla hasta que se convierta en una hermosa mezcla homogénea.
3. Cuando los cristales de azúcar se disuelvan y el almíbar se vuelva marrón rojizo, agregue la canela y la vainilla. Y cuando empiecen a salir las primeras burbujas del fondo del recipiente, apaga el fuego y vierte la mezcla en moldes.
4. Cuando la mezcla se vuelva viscosa, inserte palitos en ella. Después de un par de horas, las piruletas estarán listas para comer.

Si desea que las piruletas tengan más fragancia, agregue unas gotas de miel.