Ensaladas de hojaldre sencillas: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas es una gran categoría de platos que incluye muchas categorías diferentes de refrigerios que difieren en composición, técnica de cocción y otras características. Una de las categorías más numerosas son las ensaladas sencillas en capas.

Características especiales de los snacks en capas

Las ensaladas de hojaldre son fáciles de preparar, sabrosas y de apariencia festiva, por lo que son perfectas para cualquier festín. La peculiaridad de estos refrigerios es que los productos que contienen no se mezclan, sino que se colocan en capas.

Además, es necesario cocinarlos con anticipación para que la mayonesa (u otra salsa) tenga tiempo de remojar todas las capas que componen el plato. Durante unas horas antes de servir directamente en la mesa, la comida debe enviarse al frigorífico.

“Prado de hongos”

Esta sencilla y deliciosa ensalada en capas puede ocupar uno de los primeros lugares en popularidad entre todos estos aperitivos. Está listo para conquistar corazones desde la primera cuchara y, gracias a su diseño original, queda increíble en la mesa festiva.

Lo que se necesitará durantetiempo de cocción:

• huevos de gallina en la cantidad de 2 uds.;
• champiñones (cualquiera vale, pero no muy pequeños son mejores) marinados en tarros -1 tarro;
• filete de pollo - 300 gr;
• patatas medianas - solo unas pocas;
• zanahorias medianas - 2 piezas;
• pepino en escabeche (el tamaño mediano es adecuado) - 2 piezas;
• mayonesa - paquete pequeño o 100 gr;
• cebolla pequeña - 1 ud. o medio grande;
• verdes - opcional.

Esta sencilla ensalada de pollo en capas requiere un plato llano y un recipiente hondo forrado con film transparente para armarla. Primero, la ensalada se coloca en capas en un tazón, luego se voltea sobre un plato. Los productos se colocan en capas y cada capa posterior se unta con mayonesa.

Los champiñones marinados se colocan en el fondo del bol con el sombrero hacia abajo. Las zanahorias se hierven, se pelan y se frotan en un rallador bastante fino. Para empezar, el filete de pollo se hierve hasta que la carne esté completamente cocida (salando ligeramente el agua al mismo tiempo), después de que se haya enfriado por completo, se corta en trozos lo suficientemente pequeños. Cebolla finamente cortada, esparcida sobre la capa de carne. Los huevos se hierven duros (para esto, debe cocinarlos durante 8-10 minutos), se enfrían, se pelan y luego se rallan. Los pepinos en escabeche se pican finamente, se exprime el exceso de jugo y se ponen en los huevos. En un rallador, también deberá rallar el queso (debe rallarlo finamente). Las patatas se hierven con piel en soda salada, se pelan y se rallan, pero ya en un rallador grueso.

Receta de ensalada clásica Tiffany

Esta sencilla ensalada de cumpleaños en capas se ha convertidoconocido hace relativamente poco tiempo, pero rápidamente ganó popularidad debido a su excelente sabor y diseño lujoso. El secreto principal es una combinación exitosa de carne de pollo y uvas.

Para preparar una ensalada de hojaldre con pollo necesitarás:

• pechugas de pollo - 2 piezas;
• uvas verdes (deben ser sin pepitas) - 1 racimo;
• El queso suele elegir variedades duras -200 gr;
• huevos de gallina - 4 uds.;
• almendras - sobre un vaso;
• aceite (cualquier aceite vegetal de su elección servirá);
• mayonesa - la cantidad de salsa la determina tu propio gusto.

Como queda claro en el video y la foto, en una simple ensalada de hojaldre, los productos se colocan uno por uno en un plato ancho y plano. Cada capa se cubre con mayonesa.

Pechugas (filetes de pollo) lavadas y secadas con una toalla, untadas con una mezcla de curry. En una sartén, la carne se fríe en aceite caliente, se enfría y luego se corta en cubos.

El queso duro se tritura (esto requerirá un rallador). Luego, los huevos duros se enfrían en agua fría, se pelan y se cortan finamente. Las almendras tostadas se trituran en un molinillo de café y se esparcen sobre una capa de huevos. Las uvas se lavan y cada uva se corta por la mitad, luego se colocan bien juntas con el lado cortado hacia abajo sobre la ensalada.

Ensalada “Minuto”

Una ensalada de hojaldre tan simple seguramente ganará el amor de la anfitriona y los invitados, porque entre las ventajas de este plato se encuentran la rapidez de preparación y la disponibilidad de productos de la lista de ingredientes.

Lo que necesitas:

• queso duro - un trozo pequeño, 100 gr es suficiente;
• jamón picante - 200 gr;
• huevos de gallina grandes - 2 uds.;
• algunos pepinillos o pepinos en escabeche (le dan a la ensalada un sabor original) - 1–2 uds. (si toman pepinos);
• mayonesa - unos 100 gr (es mejor centrarse en sus propias preferencias);
• verduras (perejil o eneldo): unas ramitas para decorar.

Primero que nada, pon una olla con agua en la estufa para hervir los huevos y hacerlos duros. Para ello, la cocción continúa durante 8-10 minutos.

En este momento, el jamón se corta en pequeños palitos y se coloca en un plato plano. Esta capa se cubre con una fina malla de mayonesa.

El siguiente paso es cortar los pepinos en cubos. Se colocan en una segunda capa, pero no se cubren con mayonesa.

El queso se tritura (se frota en un rallador bastante grande) y se coloca encima de los pepinos. Esta capa debe empaparse en mayonesa, por lo que también se cubre con una red de mayonesa.

Los huevos cocidos se pelan. El siguiente paso en la preparación del plato será frotar los huevos en un rallador y colocarlos como una capa superior.

Una ensalada en capas tan sencilla y económica es mejor prepararla con anticipación, ya que debe estar bien empapada.

Ensalada corrida

Esta receta se agregará a su colección de ensaladas en capas rápidas pero deliciosas que son perfectas para cenas familiares y fiestas ruidosas.

Productos:

• palitos de cangrejo - 150 gr;
• tomate grande (maduro pero nodemasiado suave) -2 piezas;
• queso duro - alrededor de 100 gr (cualquier variedad servirá si se desea);
• maíz de postre en lata - unos 100 gr;
• picatostes - paquete pequeño;
• ajo - 1 o 2 dientes (a tu gusto);
• mayonesa - unos 100 gr.

La primera capa son tomates cortados en cubos pequeños (se escurre todo el jugo que se forma durante el corte). Salar ligeramente los tomates. Un poco de mayonesa y ajo pasados por una prensa se distribuyen uniformemente sobre una capa de tomates.

La segunda capa es maíz enlatado cubierto con una capa de mayonesa.

La tercera capa es queso, cortado en tiras finas. También se cubre con mayonesa.

Cuarta capa: picatostes (los largos son mejores para esto).

Ensalada “Delicia” en porciones

No llevará más de 15 a 20 minutos preparar un aperitivo de este tipo, los productos necesarios se pueden encontrar en la tienda más cercana, pero la ensalada en capas "Rapture" tendrá demanda en la mesa. Sírvelo en tazones o copas redondas.

Ingredientes:

• muslo de pollo ahumado - 1 pieza;
• maíz dulce enlatado - 1 lata;
• tomates maduros pero fuertes - 3 uds. (se ajusta a tamaño mediano);
• queso duro - 200 o 250 gr;
• huevos de gallina (no muy pequeños) - 4 uds.;
• mayonesa - 250 gr;
• verdes para decorar;
• ajo - 1 o 2 dientes (opcional).

Se pone un poco de comida ahumada en el fondo del bolpierna. Para ello, la carne se separa de los huesos y se pica finamente. Espolvorear ligeramente con ajo, previamente pasado por la prensa.

Se tritura el tomate, se escurre el exceso de jugo y se esparce sobre la carne.

Pique los huevos cocidos con un rallador.

El queso se debe frotar en un rallador fino. Esta es la capa final y es él quien dará el efecto de ligereza. Decora "Delicia" con ramitas de vegetación.

Ensalada de piña en capas

Una ensalada de hojaldre tan simple sin duda atraerá a todos aquellos que prefieren combinaciones de alimentos salados. Hay notas agridulces de piña y ternura de huevo, además, gracias al pollo, el aperitivo es bastante satisfactorio.

Lo que necesita de los productos:

• pechuga de pollo hervida;
• queso (cualquiera, preferiblemente duro) - 200 gr;
• huevos de gallina duros - 5 piezas;
• piña en conserva en tarro (mejor si se corta en aros) - 1 lata o 500 gr;
• 1 cebolla pequeña;
• vinagre de mesa - 1 cucharadita;
• Mayonesa preferiblemente no muy grasa - 5–6 cdas. cucharas;
• crema agria (necesita baja en grasa) - 5–6 cucharadas. cucharas;
• preferiblemente (pero puede excluirse) ajo - 2-3 dientes;
• a su gusto, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta.

Primero (según la receta) se prepara un aderezo para una ensalada sencilla en capas. Para hacer esto, mezcle mayonesa, crema agria, ajo (debe pasar por una prensa con anticipación). Todo esto es mixto. Cada nueva capa de lechuga se unta con esta salsa.

En un plato llanola pechuga finamente picada se distribuye uniformemente, la siguiente capa es cebolla en escabeche. Para encurtirlo, pique finamente la cebolla y vierta agua hirviendo sobre ella. Después de un par de minutos, se drena todo el líquido, se vierte la cebolla con una cucharada de vinagre. Después de otros 1 a 2 minutos, el líquido acumulado se drena nuevamente. Se ponen cebollas sobre el pollo.

El siguiente paso es picar los huevos en un rallador y ponerlos sobre una ensalada. En conclusión, la parte superior del plato se espolvorea generosamente con queso, rallado en un rallador fino. Las piñas se colocan en la parte superior muy cerca unas de otras.

Aperitivo de hojaldre con espadines

Esta receta simplemente no puede dejar de complacer a las amas de casa, porque es él quien podrá salvar la situación cuando aparezcan invitados inesperados en el umbral. Los ingredientes de la ensalada son los más simples y solo tomará de 5 a 10 minutos preparar un refrigerio sustancioso.

Productos:

• espadines en aceite - 1 lata;
• queso (cualquier queso duro es mejor para esta ensalada) - 100–150 gr;
• cebolla - 1 ud. pequeño;
• huevos de gallina cocidos - 4 piezas;
• guisantes en conserva - unos 100–150 gr;
• mayonesa (preferiblemente ligera) - unos 70 gr.

En el fondo de la ensaladera, extienda la cebolla, córtela en medio aros finos, y coloque los espadines enteros apretados entre sí. Después de eso viene una capa de guisantes enlatados, claras de huevo ralladas y queso, rallado en un rallador grueso. La parte superior de la ensalada está decorada con yemas finamente ralladas. No olvides que cada capa (excepto las yemas) se unta con mayonesa.

Receta de verduras“Señora”

Para los que prefieren las ensaladas sin carne, pescado y huevo, puedes ofrecer un tentempié ligero a base de verduras. La ensalada de hojaldre según la receta tiene un sabor bastante original, ya que las nueces están presentes en su composición. Cuando se usa mayonesa baja en calorías, este aperitivo también puede encajar en el menú de la dieta.

Lo que necesitas:

• zanahorias medianas - 2 o 3 piezas;
• remolachas - 2 uds. (pequeño);
• queso duro tipo “Gouda” - 200 gr;
• pasas sin hueso (preferiblemente dulces) - unos 100 gr;
• ajo - 1-2 dientes (se pueden omitir, pero en este caso se pierden las notas especiadas);
• cacahuetes tostados (pelados) o nueces en grano -100 gr;
• mayonesa para untar capas de ensalada - unos 100 gr.

Las pasas se lavan a fondo y se preparan con agua hirviendo durante unos 5-7 minutos. El agua se drena, las bayas se secan con una toalla de papel.

Las zanahorias crudas se pelan y se frotan en un rallador fino. Mézclalo con pasas al vapor y una pequeña cantidad de mayonesa. La masa resultante se extiende sobre un plato llano bastante grande: esta es la primera capa de ensalada.

Se frota queso en un rallador fino, se mezcla con ajo picado y unas cucharadas de mayonesa.

Las remolachas se hierven hasta que estén blandas, se pelan y se rallan. Se le agrega mayonesa y nueces. La pulpa de remolacha constituye la tercera capa del plato.

¿Qué alimentos se pueden utilizar para crear recetas de hojaldre?

Recetas sencillasy las deliciosas ensaladas de hojaldre pueden consistir en una variedad de productos. Además, tomando como base un plato, la anfitriona puede modificarlo según sus habilidades y deseos.

Entonces, en las ensaladas de carne, es muy posible usar carne de res, carne magra de cerdo, pollo, salchichas (incluidas las ahumadas).

Los platos de pescado pueden incluir arenque o caballa salados, alimentos enlatados, mariscos (incluido el pescado rojo).