Bolas de cuajada: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Bolas de requesón deliciosas, esponjosas, fragantes, deliciosas y rojizas son una gran idea tanto para el desayuno como para una mesa festiva. Estos koloboks dorados se sirven mejor tibios, espolvoreados con azúcar en polvo. Hoy presentaremos una descripción general de recetas interesantes y al mismo tiempo simples para las bolas de requesón.

Beneficios del requesón

Puede hablar de los beneficios de este producto durante mucho tiempo. El requesón es igualmente útil para niños y adultos. Pertenece a los productos lácteos fermentados y es fuente de calcio, proteínas y fósforo. Además, tiene una gran cantidad de proteínas de fácil digestión. Pero no a todas las personas, especialmente a los niños, les gusta el uso del producto en su forma natural. Es por eso que hay muchos platos diferentes a base de requesón: pasteles de queso, albóndigas, guisos, donas, pudines, bollos y pasteles. Te ofrecemos una interesante receta de bolitas de cuajada fritas en aceite.

Bolas de queso

La receta de estas bolas incluye los productos más sencillos y asequibles para todos, que seguro que se encuentran en la cocina de cualquierbuena anfitriona. El requesón para cocinar productos se puede tomar con el contenido de grasa deseado, y la harina se puede usar del grado más alto o de primer grado. Para que la masa quede más jugosa y suelta, recomendamos usar soda (es necesario agregarla apagada) o levadura en polvo.

• 250 g de requesón y harina cada uno;
• 100 g de azúcar;
• 2 huevos de gallina;
• 5 g de levadura en polvo (puede sustituirse por 3,5 g de bicarbonato de sodio);
• una pizca de sal;
• 400 ml.

La receta de las bolas de cuajada es extremadamente simple: primero tamiza la harina (esto la enriquecerá con oxígeno) con sal y soda (polvo de hornear) añadida. En otro recipiente, en el que se amasará la masa en el futuro, bata los huevos con azúcar hasta que este último se disuelva por completo. Luego agregue requesón y harina tamizada a esta masa, mezcle bien.

La cantidad de harina depende directamente de la consistencia del requesón: si el producto no está seco, sino húmedo, se necesitará un poco más de harina para la masa. Deja reposar la masa durante cinco minutos. Luego lo dividimos en partes iguales y las enrollamos en bolas con un diámetro de unos dos centímetros. Calentamos la freidora en una cacerola, pero no sobrecalentar (de lo contrario, en aceite caliente, las bolas se fríen inmediatamente por encima y quedan crudas por dentro). No empaque los productos demasiado apretados, al freírlos aumentan bien de volumen.

Las bolas de cuajada fritas se sacan con una cuchara ranurada y se esparcen sobre una toalla de papel o un colador para eliminar el exceso de aceite. Los productos ligeramente enfriados se espolvorean con azúcar en polvo.

Bolas de queso: receta con foto

Las bolas de queso son una deliciosa opción económica para el desayuno que no toma mucho tiempo preparar. Es necesario tener en cuenta el hecho de que es mejor comer platos de cuajada, incluidas las bolas de cuajada, por la mañana, porque son muy ricas en calorías. El postre de requesón se considera un plato versátil: puedes llevarlo contigo a un picnic, usarlo como refrigerio en la escuela o cocinarlo para el té. Ofrecemos otra receta de bolas de requesón en aceite. Para el trabajo necesitamos:

• aceite de girasol - 250 ml;
• azúcar en polvo - 30g;
• huevos grandes - 2 uds.;
• requesón - 250 g;
• polvo para hornear - bolsita;
• azúcar - 45g;
• premium de harina - 1, 2 cucharadas;
• sal - 2 g.

En un recipiente pequeño, combine los huevos, la sal y el azúcar, bata la masa con un batidor. Frote el requesón a través de un colador y agréguelo a la masa de huevo, agregue el polvo de hornear junto con la harina y amase la masa de pegajosidad media. Frote sus manos con aceite vegetal y forme bolas de no más de media nuez. Caliente el aceite bien y de manera uniforme en una cacerola sin sobrecalentarlo. Luego reduzca el fuego a medio y comience a hornear las bolas. Los productos en aceite calentado no se ajustan demasiado, porque aumentan bien de volumen. Las albóndigas fritas se colocan sobre una servilleta de papel y, una vez que se han enfriado un poco, se decoran con azúcar en polvo.

Otra opción

La receta de las bolitas de requesón fritas en aceite muy a menudo evoca en nosotros recuerdos de infancia y comodidad hogareña, nos traslada a una época en la que nuestras madres o abuelas nos obsequiaban con sus pasteles. Ofrecemos cocinar bolas según la receta de la abuela. Tomar:

• 700 g requesón 5%;
• 3 huevos de gallina;
• 3 cucharadas. yo azúcar;
• vaso de harina;
• 100 g en polvo (azúcar);
• 700 ml de aceite de girasol.

Modo de hacer bolas de cuajada según la receta: mezclar la cuajada con los huevos, el azúcar y la harina, amasar bien. Divida la masa terminada en trozos pequeños del mismo tamaño, luego saque bolas uniformes de ellos. Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo bien. Hornee los productos hasta que estén dorados, retírelos del aceite con una espumadera. Cada bola de cuajada, después de que se enfríe un poco, pásela por azúcar en polvo o azúcar.

Bolitas tiernas de requesón

Las bolas de cuajada preparadas de acuerdo con esta receta tienen un sabor inusualmente tierno. La cantidad de ingredientes utilizados te permitirá preparar un manjar para diez personas.

• 500 g de requesón fresco;
• 320 g de harina;
• 7g de refresco;
• 3 huevos de gallina grandes;
• 0, 5 cucharadas. azúcar;
• 200 ml sol. aceite;
• 5g de sal.

Preparando las bolas, comencemos mezclando medio kilogramo de requesón con harina, agregue los huevos, medio vaso de azúcar, soda apagada con vinagre a la masa resultante,sal. Después de eso, amasar una masa homogénea suave. Hacemos cuajadas del tamaño de una nuez y las enrollamos en forma de bolas. Freír los productos en una freidora caliente hasta que estén dorados. Enrolle las bolas terminadas en una gran cantidad de azúcar en polvo o semillas de sésamo.

Bolas de cuajada al horno

Para aquellos a los que no les gustan mucho los pasteles fritos en mucho aceite, ofrecemos una receta de bolas de requesón cocidas al horno. Resulta un delicioso manjar de color dorado muy exuberante, aireado. Además de ser muy ligeros, también son bajos en calorías. Para el trabajo necesitamos:

• azúcar - 40 g;
• un huevo;
• paquete de requesón - 250 g;
• polvo de hornear (soda) - 5 g;
• harina - 160 g;
• sal al gusto.

Ponga requesón en un recipiente adecuado, rompa un huevo en él, agregue sal y azúcar. Usando una licuadora, batir todo en una masa similar a una pasta. Vierta la harina tamizada en la pasta resultante junto con el polvo de hornear. La masa no debe ser demasiado espesa, debe adherirse un poco a las manos. Con las manos mojadas, forme bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear. Mantenemos la temperatura en el horno a 180 grados, preparamos el postre durante media hora. Estas bolitas también se pueden decorar con azúcar glass. Es bueno servir un delicioso té recién hecho o una taza de café con ellos.

El postre de cuajada se puede variar de la siguiente manera: amase la masa de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores. Ponga cualquier relleno en el medio de cada bola de cuajada. Puede sermanzanas peladas y cortadas en trozos pequeños u otras frutas, bayas. Leche condensada hervida, mermelada, mermelada, mermelada son perfectos como relleno.