2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Al final del verano, es hora de cosechar la cosecha de manzanas. Según la tradición cristiana, la recolección y uso de las existencias de manzanas cae en la fiesta de la Transfiguración del Señor (19 de agosto). En ese momento, las manzanas han alcanzado la plena madurez y han tenido tiempo de absorber suficiente sol de verano. Y esto, a su vez, garantiza la presencia de vitaminas y minerales útiles en ellos.
¿Por qué manzanas?
Las frutas listas para la cosecha contienen compuestos y ácidos orgánicos útiles, vitaminas de los grupos A, B, PP, así como oligoelementos como hierro, magnesio, fósforo y potasio. El jugo de manzana también es rico en pectina, que hace un excelente trabajo eliminando las toxinas del cuerpo. De esta manera puedes limpiar tu estómago muy bien.
Es difícil sobrestimar los beneficios del jugo de manzana casero. Idealmente, se recomienda beberlo inmediatamente después de la preparación, de esta manera retiene un máximo de oligoelementos útiles.
Abastecerse para el futuro
¿Tu jardín te ha recompensado con una gran cosecha de manzanas? ¡No hay problema! Después de todo, siempre puedespreparar jugo de manzana para el invierno. Así que no solo puedes guardar un pedazo de tus recuerdos de verano, sino también complacer a tus amigos y seres queridos con una deliciosa bebida en el frío invierno.
Para hacer jugo de manzana casero, es mejor elegir las siguientes variedades: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka y otras variedades de otoño o invierno.
Las variedades de manzana como Ranetki y Kitaika son especialmente dulces, pero su bebida se obtiene con mucha acidez, ¡no muy lejos de una úlcera estomacal! Por lo tanto, se recomienda mezclar este jugo por la mitad con agua. Puede obtener jugo de manzana casero delicioso e inusual si lo prepara con diferentes variedades de manzanas.
Cocinar jugo de manzana en casa. Receta
Este método no traerá problemas innecesarios al cocinero. Usando un exprimidor, puede hacer jugo recién exprimido con o sin pulpa. Aquí es importante optar por frutas maduras que no hayan sido estropeadas por plagas. El jugo de manzana es mucho mejor exprimido de fruta recién recolectada.
Para preparar una bebida para el invierno, actuamos así.
Receta paso a paso
Para empezar, elegimos buenas frutas, las lavamos bien, las limpiamos de tallos y semillas. No es necesario deshacerse de la cáscara: es una fuente valiosa de una gran cantidad de vitaminas. Cortar las manzanas en trozos y pasar por un exprimidor. Le damos un tiempo al jugo para que se asiente para que la pulpa de la fruta se asiente. Si tu objetivo es el jugo de manzana en casa, solo sigue estos pasos. Yentonces realmente obtienes una gran bebida sin impurezas de pulpa de fruta.
Si no le gusta el jugo de manzana con pulpa, fíltrelo a través de una gasa limpia o cuele varias veces antes y después de hervir. Después del segundo colado, ponga la olla al fuego y vuelva a hervir.
El filtrado doble le permite deshacerse por completo del sedimento.
Si su jugo consiste en variedades de manzana agria, necesita agregar azúcar, medio litro de jugo de manzana representa aproximadamente una cucharada de azúcar. Para preparar una bebida de color claro en casa, debe verter una pequeña cantidad de ácido cítrico en ella.
A continuación, según esta receta de zumo de manzana, seguimos hirviendo el zumo, revolviéndolo de vez en cuando y sin olvidar quitar la espuma.
Antes de que el jugo alcance el punto de ebullición, es necesario esterilizar las tapas y los frascos. Tan pronto como la bebida comience a hervir, retírela inmediatamente de la estufa y vierta en frascos, luego gire cada uno. Después de una lata de jugo natural casero, déle la vuelta y déjela debajo de las sábanas durante aproximadamente un día.
Además, el postre dulce de manzana preparado de esta manera se puede almacenar en la bodega, pero no más de dos años.
Zumo de zanahoria y manzana para la temporada de frío
Esta bebida es la preferida por quienes no les gusta el sabor pronunciado del jugo de manzana y están acostumbrados a combinarlo con otras frutas y verduras. El jugo de manzana y zanahoria es una excelente manera de sorprender a los invitados en la víspera de Año Nuevo, por ejemplo.
Útil yuna bebida deliciosa no es inferior a los análogos de fábrica y resulta ser el producto más natural de la producción casera.
Para obtener definitivamente una bebida dulce que atraiga tanto a adultos como a niños, agregue azúcar al futuro jugo (no más de un vaso de 10 litros) para igualar el sabor general. Pero incluso sin endulzar, se puede lograr un producto sabroso y rico, además, con un alto contenido en vitaminas.
Para preparar correctamente y con bastante rapidez esta bebida en casa, solo sigue las instrucciones de la receta paso a paso. Una descripción detallada garantizará una preparación más rápida de una deliciosa bebida con una textura delicada.
Puedes ver por ti mismo que la ingesta diaria de tal depósito de vitaminas tendrá un efecto positivo en tu salud: te transformarás más allá del reconocimiento: estarás más fresco y lleno de energía, al menos numerosas críticas de satisfecho los chefs dan testimonio de esto.
El elixir de zanahoria y manzana te ayudará a hacer frente a los problemas del período invernal. En este momento, el cuerpo humano sufre el mayor estrés y necesita, más que nunca, una saturación activa con microelementos útiles. Si eres fanático de las costuras caseras, definitivamente te gustará este jugo, además de deleitar a tus seres queridos.
Entonces, comencemos a hacer jugo de manzana y zanahoria.
Necesitaremos los siguientes ingredientes (calculados para una porción de prueba):
- 1 kilogramo de manzanas dulces;
- 1 grandezanahoria;
- terrones de azúcar - opcional.
Proceso de cocción
Para comenzar a cocinar jugo de manzana y zanahoria en casa, primero debe preparar todos los ingredientes. Puede regular de forma independiente el número de componentes incluidos en la composición.
La receta requiere una variedad dulce de manzanas, pero, por supuesto, esta regla se puede pasar por alto si prefiere un jugo con menos dulzura. En este caso, la recolección de manzanas de variedades ácidas será útil.
Primero, debes enjuagar las manzanas y las zanahorias en agua fría. El siguiente paso es usar un exprimidor (esto debe prepararse con anticipación para ahorrar tiempo).
Dependiendo de la funcionalidad del electrodoméstico, cortamos los ingredientes en rodajas o trozos procesables. No debemos olvidar que se deben quitar los tallos y otros sellos de las manzanas; esto facilitará enormemente el proceso de exprimir el jugo.
Después de exprimir, drene el jugo en un recipiente de vidrio o plástico. Si usa un tanque de jugo de metal, puede degradar significativamente el sabor de la bebida terminada.
El jugo resultante se puede filtrar a través de una gasa para volver a purificarlo. Para otras acciones, deberá verter toda la masa líquida en una cacerola profunda.
Si de repente su bebida aún contiene restos de pulpa de manzana, no se preocupe. Su presencia solo beneficiará a tu organismo, ya que contiene una gran cantidad de fibra y elementos valiosos.
A continuación, debe agregar azúcar a la sartén de acuerdo con sus preferencias personales.discreción, llevar el jugo a ebullición y hervir durante cinco minutos. Retire la espuma que sobresale en la superficie de la bebida con una cucharada.
Etapa final
Al final, debe verter el jugo de manzana y zanahoria en frascos y cerrar bien las tapas, luego voltear y dejar enfriar lentamente debajo de las tapas.
El elixir de salud resultante de las manzanas y las zanahorias se envía a esperar los días fríos en un lugar oscuro y fresco.
Hacer jugo de manzana sin exprimidor
Al final resultó que, incluso la ausencia de un exprimidor no pondrá fin a su deseo de preparar una bebida deliciosa y saludable a partir de frutas de manzana. En este caso, se utiliza el método difuso. Ofrecemos una descripción detallada de esta tecnología.
Preparar la producción de una bebida de manzana con este método no le llevará mucho tiempo.
Primero debes preparar 3 frascos de tres litros y numerarlos.
El laborioso proceso comienza…
Pique finamente un kilo y medio de manzanas y viértalas en el primer frasco hasta el borde. Vierta agua recién hervida en un recipiente con manzanas hasta el nivel del cuello. Insistimos en la mezcla durante seis a ocho horas. Como resultado, vertimos la infusión resultante en un recipiente separado y llenamos el frasco de fruta con agua hirviendo nuevamente.
Cogemos el segundo tarro, lo llenamos con un kilo y medio de fruta, lo llenamos con la infusión obtenida anteriormente del primer tarro y lo dejamos en infusión de nuevo durante el mismo tiempo.
A continuación, vierte la infusión de la segunda lata en la tercera y mediakilogramos de manzanas, vierta del primer frasco al segundo.
A partir del tercer bote, el jugo natural de manzana, después de otra infusión durante 6-8 horas, está completamente listo para usar.
Periódicamente es necesario probar rodajas de manzana del primer frasco después de vaciar la infusión. Si el sabor desaparece, corta otro kilo y medio de manzanas y envía el frasco al final de la fila.
Haga hervir el jugo terminado, apague inmediatamente el fuego y viértalo en frascos esterilizados.
Así es como puedes obtener una gran bebida casera de manzana sin usar ningún aparato.
Esta bebida absorbe jugos y es verdaderamente insuperable en sabor y contenido de elementos útiles.
Si usas más latas, puedes lograr una bebida con un color y aroma más ricos. Los amantes de lo dulce pueden agregar azúcar granulada al jugo.
Una última palabra
Así que analizamos las formas más populares de hacer jugo de manzana en casa. Algunas recetas requieren solo un envejecimiento espartano, mientras que otras, por el contrario, son extremadamente fáciles de preparar. Si no eres fanático de las bebidas caseras, es más fácil, por supuesto, comprarlo en el supermercado más cercano, pero no hay garantía de que te vendan algo útil. O puedes utilizar una receta sencilla de zumo de manzana de las propuestas y saber exactamente en qué consiste. A veces se necesita mucho trabajo duro para lograr algo que valga la pena. ¿Hacia dónde vas?
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