Crema para tarta de bebé: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Antes del cumpleaños de un niño o de las vacaciones de otros niños, muchos padres se preguntan: ¿qué tipo de pastel hornear? Quiero encajar todo en uno: para que sea rápido, sabroso, bonito, original, económico y no perjudicial para el cumpleañero y sus invitados. Si generalmente no hay problemas con la elección de los pasteles, puede ser difícil detenerse en una crema para un pastel para niños. Todo el mundo está cansado de las cremas estándar, pero probar nuevas recetas da miedo. ¿Qué pasa si no funciona?

Cremas universales

Las cremas fáciles de preparar son conocidas por todas las amas de casa. Los ingredientes para ellos están en todas las cocinas. Las cremas para pasteles estándar son beneficiosas para todos. Tal relleno combina bien con pasteles de cualquier masa y es del gusto de todos los invitados. Hay varias bases para cremas que se inventaron hace varios siglos, pero que no han perdido su relevancia hasta el día de hoy.

Natillas

Tecnología para crear natillasLa crema ha sido conocida por la gente durante varios cientos de años. En el siglo XXI, el postre de huevo se puede preparar de varias docenas de formas, pero nos centraremos en la receta clásica. Baby flan cake es una opción para aquellos padres que están acostumbrados a utilizar únicamente ingredientes naturales. Para las natillas clásicas necesitarás:

• 4 yemas.
• 500 ml de leche.
• 50g de harina.
• 200 g de azúcar.
• Vainilla al gusto.

Mezclar las yemas con el azúcar (batir con un tenedor o batidor). Agregue la harina y la vainilla. Llevar la leche a ebullición y verter caliente en una mezcla de azúcar, yemas y harina. Mezclar bien, poner al fuego y cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente.

Consejos

Las natillas se queman con mucha facilidad, por lo que hay que removerlas constantemente o hervirlas al baño maría. Tal relleno se puede hacer con huevos enteros, usando también proteínas. Pero no a todos les gusta el sabor proteico de la crema resultante. En lugar de harina, a menudo se usa almidón, pero esto también afecta el sabor, no para mejor. La crema pastelera es adecuada para productos elaborados con bizcocho, hojaldre y pasta choux.

Natillas con mantequilla

La crema pastelera es adecuada para decorar una tarta infantil en casa. Las natillas listas, preparadas de acuerdo con la receta anterior, deben enfriarse a temperatura ambiente. Batir la mantequilla por separado, agregando gradualmente la masa enfriada. Batir la crema hasta que quede suave. No se puede vencer durante mucho tiempo, se puede exfoliar. Es importante que la consistencia de la crema se vuelva ligera y aireada. él debe mantenerforma. La cantidad de aceite depende de la consistencia que quieras obtener. En promedio, se toman 250 g de aceite para esta cantidad de crema.

Aceitado

No se requieren ingredientes ni trucos complicados para una crema de mantequilla estándar. Tal relleno es adecuado para hacer capas y decorar pasteles de cualquier tipo de masa. También será ideal como crema para una tarta infantil. Ingredientes:

• Mantequilla - 200g
• Azúcar en polvo - 8-9 cucharadas. cucharas.
• Leche - 2-3 cucharadas. l.

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente durante varias horas hasta que se ablande por completo. Tamizar el azúcar en polvo. Batir la mantequilla a velocidad baja, añadiendo poco a poco el polvo. Al final, agregue la leche, aumentando la velocidad de batido. La crema debe quedar esponjosa y aireada. A dicha base se le puede añadir cualquier saborizante y colorante natural. Por ejemplo, ralladura de limón, nueces molidas, jarabes.

Experimentos

Si las cremas clásicas no son para ti y no te importa experimentar, entonces las siguientes recetas son para ti. A partir de productos clásicos, puede preparar cremas completamente originales, reemplazando los ingredientes habituales por otros no estándar o cambiando la tecnología de cocción. El resultado puede sorprenderles gratamente a usted, a su hijo y a sus invitados.

Crema de papilla de sémola

¿Dónde más agregar gachas de sémola, si no es en una crema para un pastel infantil? Necesitarás:

• Vaso de leche.
• 3 cucharadas. yo sémola.
• 100 g de mantequilla.
• Vaso de azúcar.
• Vailina al gusto.

Lleve a ebullición la leche y vierta la sémola en ella. Cocine, revolviendo constantemente, 1-2 minutos. Enfriar la papilla preparada. Batir la mantequilla a temperatura ambiente por separado, agregando gradualmente la vainilla y el azúcar. Batir la sémola y agregarla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batir la crema hasta que quede suave. Es adecuado para capas de galletas, miel, pasteles de crema pastelera.

Cuajada-plátano

La nata, que tiene requesón en su composición, es perfecta para una tarta de un año para un niño o una niña. Los productos lácteos utilizados en el pastel enfatizarán que está hecho para el bebé. Las cremas de cuajada van bien con bizcochos y pasteles de miel. Para la crema de plátano con requesón, debe tomar:

• 200 g de requesón entero (9-18%).
• 2 plátanos (preferiblemente demasiado maduros).
• 4 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa (20% o más).
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar.
• 1 cucharadita de jugo de limón.

Requesón frote a través de un colador, luego agregue la crema agria, el azúcar y el jugo de limón. Agregue los plátanos al requesón y bata la crema hasta que quede suave. Enfriar en el refrigerador por una hora. Esta crema se usa mejor como un extra en el pastel. Por ejemplo, combinar con aceite.

Crema de fórmula para bebés

Para un pequeño pastel de cumpleaños, puedes usar una crema a base de fórmula para bebés. Tal postre definitivamente resultará saludable y seguro para el niño. Ingredientes:

• Fórmula de leche en polvo para bebés - 1 taza.
• Mantequilla – 200g
• Agua - 3 cucharadas. cucharas.
• Azúcar al gusto.

Bate la mantequilla blanda. Añadir agua con el bebémezcla y batir hasta que quede suave. Si la crema parece sin azúcar, puedes agregar un par de cucharadas de azúcar, leche condensada u otro edulcorante. La crema de la mezcla se usa para una capa de galleta, pasteles de miel.

Crema de chocolate

A muchos niños les gusta mucho el chocolate, y los postres de chocolate se comen más fácilmente que los pasteles de crema y frutas. Una buena crema de chocolate debe tener un rico sabor a chocolate y un apetitoso color oscuro. Para esta crema necesitarás:

• Chocolate negro - 600g
• Té de bergamota – ½ taza.
• Piel de naranja.

El chocolate se derrite al baño maría. Luego se vierte té fuerte y se agrega cáscara de naranja. La crema líquida resultante se puede usar como glaseado para el pastel, o se puede poner en el refrigerador y dejar que se endurezca. Puedes usar esta crema espesa de chocolate para un pastel de bebé como capa.

Chocolate con mantequilla y nata

Crema de chocolate con nata y mantequilla y mantiene bien su forma. Esto significa que se puede utilizar no solo para hacer capas de pasteles, sino también para decorar postres. Para la crema necesitas:

• 100g de chocolate negro.
• 100 ml de crema, 35%.
• 50 g de azúcar en polvo.
• 40 g de mantequilla.

Mezclar la crema con el polvo y calentar, sin hervir. Vierta la mezcla en la barra de chocolate rota y revuelva hasta que se disuelva por completo. Por último añadir la mantequilla y batir.

Crema de mascarpone

Cremas conqueso crema mascarpone son tiernos y ligeros. Ideal como impregnación y decoración de pasteles durante un año para una niña y para niños mayores. Ingredientes:

• Mascarpone - 600 g.
• Leche condensada - 1 lata.
• Azúcar en polvo - 1 cucharada. cuchara.

Queso con polvo batir con una batidora. Luego vierta la leche condensada y continúe batiendo hasta que espese.

Crema de malvaviscos

La crema essential es mejor que otras para decorar pasteles. Es fácil de preparar. Solo necesita dos ingredientes:

• 100 g malvaviscos de cualquier sabor.
• 100 g de mantequilla.

Marshmallow por un minuto ponlo en el microondas para que se ablande. Batir la mitad de la mantequilla a temperatura ambiente en partes en los malvaviscos derretidos. Pasar el recipiente con la nata a agua fría, sin dejar de batir, y añadir el resto del aceite. Batir la crema hasta que esté fría y firme, picos firmes.

Natillas de crema agria

Esta crema es buena porque la crema agria está tratada térmicamente, lo que significa que es segura para las comidas de los niños. Tal crema es muy adecuada para un pastel de galletas para niños como capa. Con él, la galleta no se secará, ya que la crema agria empapa bien la masa. Ingredientes:

• 300 g de nata agria, 20%.
• 2 cucharadas. cucharadas de harina.
• 1 huevo.
• 120 g de azúcar.
• 250 g de mantequilla.
• Vainilla al gusto.

Todos los ingredientes, excepto el aceite, combine y colóquelos en un baño de agua. cocinero,revolviendo hasta que espese. Después de enfriar a temperatura ambiente. Bate la mantequilla blanda y revuélvela con las natillas.

Consejos para tartas

Cualquiera que sea la crema que elija, recuerde que las tortas de crema se estropean rápidamente y no se almacenan a temperatura ambiente. Para decorar el pastel, es mejor usar figuritas hechas de masilla, chocolate u otros productos que no se deterioren durante mucho tiempo. El pastel de crema solo durará 3 horas cuando esté tibio. Después de este tiempo, es peligroso comerlo.