2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cómo hacer jarabe de azúcar para impregnar galletas en casa? En este artículo se presentará una receta con una foto de este dulce. También le diremos cómo usar correctamente dicha impregnación.
Clásico
La galleta casera es deliciosa sola. Pero si se desea, se puede hacer mucho mejor. Para ello, recomendamos utilizar los siguientes ingredientes:
- agua potable - unas 6 cucharas grandes;
- azúcar de remolacha pequeña - 4 cucharas grandes.
Proceso de cocción
El jarabe de azúcar clásico para remojar galletas es muy fácil de preparar. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola pequeña y luego vierta azúcar. Después de mezclar los componentes con una cuchara, se ponen a fuego lento. De esta forma, los ingredientes se ponen a hervir. Para que no se quemen, se remueve constantemente la mezcla con una cucharada.
No se debe hervir el sirope de azúcar para impregnar la galleta. Lo principal es que el azúcar se disuelva por completo. Después de eso, el jarabe terminado se retira del fuego y se enfría a una temperatura de 38 a 40 grados.
Si quieres un producto más aromático,luego puede agregarle varios jugos de frutas, tinturas, licores e incluso coñac.
Haciendo jarabe de bayas
Ahora ya sabes cómo se hace el jarabe de azúcar clásico. ¿Cómo preparar una dulzura más fragante para remojar la galleta? Para hacer esto, recomendamos usar:
- fresas de jardín frescas - unos 320 g;
- azúcar de remolacha - 50 g;
- agua potable - 300 ml;
- cualquier coñac - a razón de 1 cuchara grande por cada 200 g de jarabe terminado.
¿Cómo cocinar?
El jarabe de azúcar de bayas para remojar galletas es muy fragante y sabroso. Para prepararlo, se debe exprimir todo el jugo de las fresas frescas con un colador y un empujador. La torta restante se agrega al agua potable, donde posteriormente se vierte el azúcar. Después de mezclar todos los ingredientes, se ponen en la estufa, se llevan a ebullición y se hierven durante unos cinco minutos.
Después de las acciones descritas, el jarabe se filtra y luego se combina con el jugo de fresa preparado. De esta forma, los ingredientes se vuelven a hervir y se hierven durante exactamente tres minutos.
Después de quitar la impregnación de la estufa, se enfría. Y solo después de eso, se agrega coñac al jarabe frío y todo se mezcla bien.
Preparando sirope de café
El jarabe de azúcar de café para remojar las galletas es especialmente fragante. Pueden procesar no solo leche, sino también pastel de chocolate. Para esto necesitamos:
- coñac cualquiera - 1cuchara grande;
- café natural molido - 2 cucharadas de postre;
- agua potable - unos 200 ml;
- Azúcar pequeño - 2 cucharas grandes.
Método de cocción
Antes de hacer un jarabe de este tipo, debes preparar una infusión de café. Para hacer esto, vierta café molido natural con agua hirviendo, encienda un fuego pequeño y espere a que hierva. Luego, el recipiente con la bebida de café se retira de la estufa, se cierra y se deja reposar durante ¼ de hora.
A medida que pasa el tiempo, la mezcla fragante se filtra. Luego se le agrega azúcar y se vuelve a poner en la estufa. Habiendo hervido los ingredientes, se retiran y se enfrían por completo. Al final, se añade el coñac al jarabe de café y se mezcla bien.
Sirope Delam con licor
¿Cómo hacer jarabe de azúcar azucarado para remojar una galleta? Consideraremos la receta para tal mezcla en este momento. Para implementarlo, necesitamos:
- agua potable: alrededor de ¾ de taza;
- azúcar pequeña - alrededor de ¾ de taza;
- cualquier licor - al menos ¼ de taza.
Proceso de cocción
Para hacer un jarabe muy dulce para remojar galletas caseras, combine todos los ingredientes anteriores en un tazón pequeño, luego póngalos al fuego y cocine hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
Reduciendo el fuego al mínimo, la mezcla resultante se hierve lentamente hasta reducir el volumen exactamente a la mitad. Después de eso, el jarabe de azúcar se retira de la estufa y se enfría un poco. Impregnaresa galleta dulce debe estar todavía caliente.
Sirope de azúcar de naranja para remojar galletas: receta con foto paso a paso
No es muy difícil hacer un dulce así por tu cuenta. Lo principal es cumplir con todos los requisitos de prescripción.
Entonces, ¿qué ingredientes necesitamos para hacer jarabe de azúcar en casa para remojar una galleta sin alcohol? Pasteleros experimentados recomiendan preparar los siguientes productos:
- azúcar de remolacha pequeña - alrededor de ¼ de taza;
- jugo de naranja natural (preferiblemente recién exprimido) - ½ taza;
- ralladura de naranja - de una fruta mediana.
Cocción escalonada
Antes de hacer el almíbar para remojar la galleta casera, se debe separar cuidadosamente la ralladura de naranja de la fruta y luego cortarla muy fina.
Poniendo la piel en un cazo hondo, se le añade zumo de naranja recién exprimido y azúcar. Después de mezclar los componentes, se ponen a fuego lento y se espera hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Reduciendo el fuego al mínimo, cocine el jarabe fragante durante otros 10 minutos. Al mismo tiempo, la impregnación de la galleta debería disminuir en volumen exactamente a la mitad. Después de las acciones descritas, se filtra por un colador fino y se empapa en todas las tortas.
¿Cómo remojar una galleta con almíbar casero?
Arriba, presentamos varias opciones sobre cómo hacer jarabe de azúcar en casa. Sin embargo, esto no es suficientepara que consigas una tarta deliciosa y de lo más tierna. Por lo tanto, decidimos informarle cómo remojar correctamente las galletas con jarabes preparados.
Antes que nada, es necesario determinar qué tipo de tortas tenemos. En otras palabras, se deben identificar las galletas secas o húmedas. En el primer caso, necesitará bastante jarabe hecho a sí mismo. Si sus pasteles están húmedos y grasientos, entonces la impregnación se puede usar en una cantidad mínima.
Bastante bien y rocía uniformemente el jarabe de azúcar sobre la superficie de la galleta con una pistola rociadora convencional. Sin embargo, se debe aspirar la impregnación todavía caliente, de lo contrario no pasará a través del tubo.
En el caso de que no se disponga de la pistola pulverizadora, se puede remojar la tarta casera con la cuchara de postre habitual. Debe recogerse con jarabe de azúcar en una pequeña cantidad. En este caso, es necesario asegurarse de que la impregnación se distribuya uniformemente sobre la galleta. De lo contrario, en un lugar el pastel permanecerá seco y en otro simplemente fluirá.
Si el uso de una cuchara pequeña le parece un inconveniente, puede realizar este procedimiento de confitería con un cepillo de cocina normal.
Tan pronto como la galleta esté completamente saturada de azúcar, cubierta con crema y decorada con varios polvos de confitería, la torta terminada se coloca en el refrigerador durante 5-6 horas, e incluso mejor toda la noche. Por la mañana, los pasteles se ablandarán bien, se volverán tiernos y muy sabrosos.
Vamos a derribarloresultados
Qué tipo de almíbar para impregnar una galleta casera es cuestión de gustos para cada uno. Muchos chefs prefieren usar la versión clásica. Pero para darle a la tarta un sabor y aroma especial, te recomendamos utilizar recetas más originales. Para hacer esto, se puede agregar licor de cereza, chocolate o albaricoque a la impregnación principal de azúcar. También para el mismo propósito, son ideales varias tinturas, jugos, coñac, etc. Por cierto, las bebidas alcohólicas deben agregarse solo al jarabe preparado y enfriado. De lo contrario, bajo la influencia de altas temperaturas, todo su aroma simplemente desaparecerá.
Recomendado:
Frutas sin azúcar para dieta, diabetes. Contenido de azúcar de frutas: lista, tabla
Las personas que conocen de primera mano la diabetes, para prevenir un mayor desarrollo de la enfermedad, deben controlar constantemente el contenido de azúcar en los alimentos. Lo mismo se aplica a aquellos que están a dieta. Incluso algunas frutas frescas están contraindicadas para ellos, lo que puede ser muy útil para otros
Recetas de impregnación para cupcakes sobre una base diferente
A menudo sucede que las magdalenas se cocinan un poco en el horno y quedan un poco secas. Si tiene un caso así, necesitará saber cómo solucionarlo. Todo es muy simple. Hornear solo necesita ser empapado. Hay una gran cantidad de impregnaciones para pasteles, galletas y otros productos de confitería. Desafortunadamente, cientos de recetas no se pueden describir en un artículo. Pero trataremos de hablar sobre los más interesantes y fragantes
Impregnación de limón para galletas: funciones de cocina y recetas
La base más popular para todo tipo de postres es una galleta. Suave, aireado, es bueno con cualquier crema o incluso solo. Pero la impregnación debe hacerse en cualquier caso, de lo contrario, la torta estará seca. Y esta regla funciona para panecillos, tortas y pasteles. La impregnación de limón para galletas le permite preparar rápidamente un excelente postre para adultos y niños
Galletas sin gluten: recetas, variedad de opciones, tipos, consejos y reglas para hacer galletas
Las galletas para el té son amadas por todos sin excepción. Pero si una persona tiene alergia, su uso amenaza con consecuencias desagradables. Por ejemplo, algunos niños son intolerantes a la leche, los huevos y el gluten. Llegan al rescate recetas de galletas sin gluten que cualquier ama de casa puede manejar
Galletas para diabéticos: recetas para hornear sin azúcar, características de cocina, fotos, reseñas
Las recetas de galletas para diabéticos son de interés para todas aquellas personas que padecen trastornos del metabolismo de los carbohidratos, que se caracterizan por niveles elevados de azúcar en la sangre. Las personas con tal diagnóstico deben seguir estrictamente una dieta, lo cual no es tan fácil. Se les prohíbe consumir dulces, sin los cuales muchos simplemente no pueden vivir. Es por esta razón que los especialistas culinarios han ideado varias opciones para hacer galletas permitidas para la diabetes
