Recetas de impregnación para cupcakes sobre una base diferente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A menudo sucede que las magdalenas se cocinan un poco en el horno y quedan un poco secas. Si tiene un caso así, necesitará saber cómo solucionarlo. Todo es muy simple: solo necesitas remojar los pasteles. Hay una gran cantidad de impregnaciones para pasteles, galletas y otros productos de confitería. Desafortunadamente, cientos de recetas no se pueden describir en un artículo. Pero trataremos de hablar sobre lo más interesante y fragante. Además, considere la receta para hornear pastel de limón como una de las golosinas más populares del planeta. Entonces, escribe y ve a la cocina para crear obras maestras.

Impregnación de limón

El limón le dará todo su sabor a tus dulces. Con la ayuda de dicha impregnación, no solo puede eliminar la sequedad de las magdalenas no muy exitosas, sino también agregar sabor y olor a los productos resultantes. Para prepararlo necesitarás los siguientes productos:

• agua - 2/3 taza;
• azúcar –4 cucharadas;
• limón - 1 pieza;
• ron (si lo tiene o si lo quiere agregar) - 2 cucharadas.

Entonces, comencemos a preparar la impregnación para el pastel.

Hay que exprimir el jugo de un limón. Vierta agua en una cacerola y póngala a gas. Le ponemos azúcar y jugo de limón. Necesitas cocinar hasta que el azúcar se disuelva completamente en agua. Retire el jarabe de la estufa y agregue el ron. Esto es posible y deseable. Vale la pena recordar que si los niños, las mujeres embarazadas o las personas que están contraindicadas con el alcohol recibirán una magdalena, entonces no se debe agregar alcohol. La impregnación ahora debe mezclarse bien. Vierta nuestros pasteles con el almíbar resultante y espere hasta que todo esté bien empapado y enfriado. Después de eso, el manjar se puede decorar y servir.

Impregnación naranja

La naranja también es una fruta muy fragante. A los golosos les gustarán los pasteles empapados en una mezcla tan fragante. La mejor opción es usarlo con un muffin de chocolate. Esto es realmente increíble y la combinación perfecta. Y la preparación es muy sencilla. Y solo hay cuatro ingredientes:

• agua - 2/3 taza;
• azúcar - 2 cucharadas colmadas;
• naranja - 1 pieza;
• cognac - 2 cucharadas.

Ahora proporcionaremos instrucciones para hacer una cobertura de pastel a base de naranja.

De la fruta hay que quitarle la ralladura con cuidado con un rallador fino. Ahora se debe exprimir todo el jugo. Vierta el azúcar en el agua y cocine a fuego lento.almíbar durante unos 10 minutos, hasta que el volumen de líquido se reduzca a la mitad. Agregue la ralladura de naranja y el jugo a la misma cacerola y cocine por otro minuto, revolviendo el contenido. El jarabe debe dejarse enfriar por completo. Luego, debe filtrarse para eliminar la ralladura ya innecesaria. Al final se le agrega coñac, y todo esto se mezcla. Los cupcakes ahora están empapados y decorados.

Nota: no es necesario añadir alcohol a este jarabe, si las personas que por una u otra razón no pueden beberlo disfrutarán de nuestra repostería. Y, en general, el coñac o el ron ayudarán a que los productos se mantengan frescos y jugosos por más tiempo.

Impregnación para todos los gustos

No es necesario agregar el jugo de frutas naturales a la impregnación para el bizcocho. Muchos pasteleros utilizan esencias alimenticias para dar sabor. De esta forma, es posible conseguir el aroma no solo de frutas en nuestra repostería. Puede, por ejemplo, utilizar un aromatizante como "café", "vainilla", "tiramisú", etc. Para preparar una impregnación a base de esencias, necesitamos los siguientes productos:

• agua - 2/3 de un vaso de 200 gramos;
• azúcar - 6 cucharadas colmadas;
• sabor de tu elección (no exageres).

El método de cocción aquí es el siguiente.

En el fuego, hierve agua con azúcar. Revuelva el líquido hasta que el azúcar se disuelva. Si aparece espuma en la superficie, debe eliminarse. El almíbar listo debe dejarse hasta que alcance temperatura ambiente. Añadir aroma a la impregnación y mezclar. Ahora puedes procesarcupcake y empieza a decorarlo.

Receta de pastel empapado de limón

Para preparar un pastel de limón suave y fragante, deberá abastecerse de los siguientes productos:

• limón - 1 pieza;
• azúcar - 6 cucharadas colmadas;
• mantequilla - 1 paquete de 200g;
• vainillina - una pequeña pizca;
• harina - 2 tazas;
• soda - 1 cucharadita rasa;
• vinagre - 1 cucharadita;
• huevos - 3 piezas.

Lo único que necesitas de un limón es la ralladura. Retire con cuidado en un rallador fino. Vierta azúcar en mantequilla blanda y frote los productos entre sí. Agregue la ralladura y la vainilla. Mezclamos todo. Ahora debe agregar harina a la masa aceitosa y amasar la masa. La soda debe extinguirse con vinagre y verterse en la masa. Las proteínas aquí se separan de las yemas. En este caso, las yemas interfieren con la masa y las proteínas se baten en una espuma apretada. Añádelo a la masa y mézclalo muy suavemente. El cupcake se hornea en un molde con un agujero en el medio.

El manjar se hornea durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 160 grados. Después de hornear y enfriar el pastel, se puede empapar con una de las impregnaciones anteriores. Es mejor usar esencia de limón o esencia de limón en esta receta de pastel.

Y finalmente, una recomendación. Antes de la impregnación, es mejor sostener el pastel por un tiempo después de cocinarlo. En este caso, durante la impregnación, no se romperá ni se deshará.