2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No es ningún secreto que la comida rápida no es precisamente saludable. Pero cuando pasas por un puesto de perritos calientes, estos aromas te invitan a venir y comprar este bollo. Y si realmente lo desea, a veces puede darse el lujo de disfrutar de esa comida. Sobre todo si lo cocinas en casa. El sabor de un hot dog no solo depende del relleno y las salsas, como mucha gente piensa. El bollo también juega un papel importante en esto. Exuberante, suave, tierno, con una corteza crujiente: estas son las características del muffin, que es la base de un hot dog. Esto es lo que aprenderemos a cocinar. Cómo hacer bollos de hot dog por su cuenta en su cocina, puede aprender de la información adicional proporcionada en este artículo. ¡Lee y empieza a crear!
Bollos americanos para perros calientes: una receta clásica. Etapa de preparación de alimentos
Para hornear moldes para perritos calientes usted mismo, necesita la siguiente composición de ingredientes:
- 1 vaso grande (200 g) de leche de vaca o de cabra;
- huevo de gallina crudo;
- 2 cucharadas grandes de aceite de girasol o cualquier otro aceite vegetal;
- medio kilo de harina de trigo (deseable la más alta);
- 1 cucharada de azúcar granulada;
- una cucharadita sin un montículo de sal;
- 1 cucharada pequeña de levadura seca.
Para que la masa del panecillo de hot dog quede esponjosa y aireada, es importante usar ingredientes frescos para prepararla. Al comprar levadura, mire cuidadosamente su fecha de caducidad. Este producto pierde sus propiedades muy rápidamente si no se almacena correctamente. Por lo tanto, mire también la integridad del paquete. La leche y los huevos también deben ser frescos, preferiblemente caseros.
Guía para hacer bollos de hot dog
Caliente la leche en una cantidad de 50 mililitros y viértala en un recipiente hondo y limpio. Echa la levadura aquí. Remueve el contenido del bol con una cuchara de madera. Ahora agrega azúcar. Ponga este blanco en un lugar cálido para que la levadura comience a actuar. Así es como se hace un brebaje. En la estación fría, el recipiente se puede dejar cerca de la batería o la estufa. Después de un cuarto de hora, aparecerán burbujas en la superficie de la pieza de trabajo. En un vaso seco, bata el huevo con sal, vierta esta mezcla en la masa. Luego, en pequeñas porciones, ingrese harina en la pieza de trabajo, aproximadamente 400 gramos. Mezclar todos los ingredientes. El siguiente componente que debe agregarse a la masa es el aceite vegetal. Viértalo en un chorro fino. Amase bien la masa, cubra el recipiente con una toalla y colóquelo enlugar cálido y tranquilo durante media hora. Durante este tiempo, el volumen de la prueba aumentará 3 veces. Añádele un poco más de harina y vuelve a mezclar. Deje la pieza de trabajo por otros 20-30 minutos debajo de una toalla. Después de este tiempo, puedes hacer bollos de hot dog.
Pon la masa sobre la mesa, córtala en trozos iguales. Forma pasteles con ellos. Dobla cada uno de estos espacios en blanco desde ambos lados hacia el centro y pellizca en el medio, formando un bollo largo. Lubrique cada uno de ellos con aceite vegetal en la parte superior. Ahora prepara la fuente para hornear. Debe lubricarse con aceite vegetal. Coloque los bollos en una bandeja para hornear cerca uno del otro, de lo contrario, se extenderán y perderán su forma. Deja que la masa suba durante otra media hora. Encender el horno a 200 grados. Hornea panecillos para perritos calientes durante 20 minutos. 5 minutos antes de que esté listo, abre el horno y cubre la parte superior del muffin con un huevo batido, se horneará y le dará brillo a la parte superior. Deje que los bollos se enfríen durante unos 10 minutos antes de servirlos.
Bollo danés para perros calientes: hazlo en casa. ¿Por dónde empezar?
El hot dog danés se diferencia del clásico americano en que su superficie está espolvoreada con semillas de sésamo, lo que le da al muffin un sabor especial y un crujido extra de la corteza. Para hacer tales bollos, necesita el siguiente juego de comestibles:
- 600 gramos de harina de trigo;
- 300 mililitros de leche fresca;
- 4 cucharadas grandes de azúcar granulada;
- 1 cucharada pequeña delevadura;
- 50 gramos de mantequilla;
- 1/2 cucharada pequeña de sal;
- 1 huevo de gallina crudo;
- sésamo blanco como quieras.
Los bollos de hot dog que estás aprendiendo también se pueden usar para hornear. Son muy sabrosos para comer simplemente con mantequilla, mermelada o leche condensada.
Descripción de la secuencia para hacer perritos calientes en danés
Calentar la leche, disolver en ella la levadura. Deje el espacio en blanco para la fermentación. Luego, agregue mantequilla blanda, sal, azúcar a la masa. Revuelva la preparación. Ahora agregue la harina, previamente tamizada, en pequeñas porciones y amase la masa. Colóquelo en un recipiente, cubra y deje crecer tibio. Después de una hora, amasar la masa nuevamente. Divida todo el bulto en bolas, cuyo peso sea de aproximadamente 60-70 gramos. Engrasa una tabla de madera con aceite vegetal. Coloque todos los grumos de masa sobre él y cubra con una servilleta seca. Será posible esculpir bollos de hot dog en un cuarto de hora. Enrolle cada bola en un pastel, envuelva sus extremos hacia adentro y pellizque. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Coloque los bollos en él con la costura hacia abajo. Deja que la masa suba nuevamente durante media hora. Batir el huevo, cubrir la parte superior de los espacios en blanco con la mezcla resultante. Hornea el muffin a 180 grados durante 20-25 minutos.
Perrito caliente francés: ¿qué tiene de especial?
El bollo de hot dog francés se puede hacer con las mismas recetas que se indican arriba. Y cual es la diferencia entre estetipo de muffin? En la forma de la propia pieza de masa. Un bollo de hot dog francés se hace inicialmente con un agujero de cuerpo entero. Si, al preparar pasteles clásicos de este tipo, el muffin se corta desde arriba o desde un lado, en la versión francesa esto no es necesario. Simplemente meten una salchicha en un bollo con un agujero y vierten la salsa. Ese es todo el secreto.
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