Bollitos turcos de sésamo: dulces y salados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los bollos turcos de sésamo son un pastel delicioso. Algunas recetas te permiten preparar un plato dulce que se puede servir con té o café. Y algunos sugieren que los pasteles resultarán salados, tiernos y jugosos por dentro. En cualquiera de estos casos se obtiene una masa exuberante y sabrosa, así como una corteza dorada. Las semillas de sésamo no solo decoran los productos, sino que también los hacen fragantes. En particular, se puede usar sésamo blanco y negro.

Bollitos de queso

Estos deliciosos bollos turcos de sésamo se sirven tradicionalmente con los primeros platos. Resultan tiernos, con un sabor picante salado. Sin embargo, puedes servirlos con té y café. El secreto está en utilizar dos tipos de queso. Brynza le da un sabor picante. Y el queso duro aporta textura a la masa.

Para esta receta de bollos turcos de sésamo, debe tomar los siguientes productos:

• 600 gramos de harina;
• 100 gramos de queso;
• la misma cantidad de cualquier tipo de queso duro;
• 250 ml de kéfir;
• dos huevos;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 150 ml de aceite vegetal sin perfume;
• cucharada de miel;
• un par de cucharadas de semillas de sésamo;
• 2, 5 cucharaditas de levadura en polvo;
• una cucharadita de sal.

También use un poco de leche de cualquier contenido graso para engrasar los bollos. Esto dará una superficie de cocción apetitosa y las semillas se adherirán mejor al producto.

Proceso de horneado

Ambos tipos de queso se cortan en cubos pequeños. Se rompen dos huevos en un tazón, se vierte kéfir y se revuelve hasta que los ingredientes se combinen. Entra sal, aceite, miel. Revuelva la comida.

Soda y polvo de hornear se agregan a la mitad de la harina. Tamizar en un bol con el resto de los ingredientes, amasar la masa. Agregue queso, amase suavemente la masa con una cuchara, agregue el resto de la harina. Revuelva suavemente para no romper los cubos de queso.

Se forman grumos a partir de la masa. La bandeja para hornear debe cubrirse con pergamino, colocar los bollos. Lubríquelos con leche, espolvoréelos con semillas de sésamo.

Los bollos turcos de sésamo se hornean durante unos veinte minutos a una temperatura de 180 grados. El producto terminado debe ser dorado.

Si lo desea, puede dar a los espacios en blanco cualquier forma que parezca más atractiva.

Ingredientes para hornear bollos turcos dulces de sésamo

Esta variación se puede hacer más dulce agregando un poco más de azúcar. Sin embargo, este plato resulta bastante dulce. Para la preparación use lo siguienteproductos:

• 200 ml de leche tibia;
• 1, 5 cucharaditas de sal;
• un par de cucharadas de azúcar;
• cuatro cucharadas de aceite de oliva;
• 500 gramos de harina;
• tres cucharadas de semillas de sésamo;
• 10 gramos de levadura viva.

Se utiliza un huevo crudo para cepillar la superficie de los bollos turcos de sésamo. Además, además de las semillas, puedes espolvorear los pasteles con azúcar o canela, así quedarán aún más dulces.

¿Cómo hacer pasteles deliciosos?

La mitad de la leche se calienta a un estado tibio, se agrega levadura y azúcar. Revuelva bien. Tamizar una cucharada de harina en una masa, agitar ligeramente. Enviado durante diez minutos en un lugar cálido para que los ingredientes reaccionen.

Agregue el resto de la leche tibia, la mantequilla y las tres tazas de harina. Amasar la masa. En el proceso, agregue más harina hasta obtener una pieza de trabajo muy suave y elástica. Dejar la masa en un lugar cálido durante una hora y media. Cúbralo con una toalla para mantenerlo caliente. Luego lo vuelven a arrugar. Durante este tiempo, aumentará de tamaño al menos tres veces.

La masa se corta en trozos, por lo general esta cantidad es suficiente para catorce bollos. Forma un bulto, extiéndelo. Por un lado, la masa se corta en tiras, la pieza de trabajo se envuelve en diagonal y luego se forma una flor a partir del tubo resultante. Sin embargo, se puede utilizar cualquier método de cocción.

El huevo se bate con un tenedor para que la yema y la clara se combinen.

Los espacios en blanco se colocan enbandeja para hornear Para evitar que se peguen, el recipiente se engrasa espesamente o se cubre con pergamino. Deje espacios en blanco durante treinta minutos, para que los bollos se infundan. Pintada con huevo, espolvoreada con sésamo.

Envíe los bollos de masa de levadura al horno. Cocine durante unos veinte minutos, hasta que estén doradas. Los bollos preparados son muy tiernos. Es mejor dejarlas enfriar antes de comerlas.

Los deliciosos pasteles son el final perfecto para cualquier comida. Los bollos de mantequilla, por ejemplo, a menudo actúan como postre. Puedes cocinarlos en casa, sin gastar mucho tiempo y esfuerzo. Estos pasteles se sirven tradicionalmente con sopa, pero están buenos sin nada.