Las mejores recetas para hornear con mermelada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mermelada es un manjar dulce obtenido por tratamiento térmico de materias primas vegetales y tiene una estructura heterogénea. Se compone de almíbar líquido y frutas o bayas. Si lo desea, puede ser no solo un postre independiente, sino también un relleno para pasteles, donas o panecillos. En el material de hoy, se considerarán en detalle recetas populares para hornear con mermelada.

Hojuelas de cuajada de frambuesa

Estos deliciosos pasteles comprados en la tienda con relleno de bayas dulces son el acompañamiento perfecto para una taza caliente de té de hierbas. Se cocinan muy rápido y aparecerán con frecuencia en sus mesas. Para hornearlas en casa necesitarás:

• 900 g de hojaldre comprado en la tienda.
• 150g mermelada de frambuesa.
• 50 g de polvo dulce.
• 200 g de cuajada.
• 50 g de harina normal.
• 30ml de aceite.
• 4 yemas de huevo crudas (3 para rellenar, 1 para pintar).
• 2 cucharadas. yo azúcar fina.

Es necesario comenzar a jugar esta receta para hornear con mermelada desde el procesamiento de la masa. Se saca previamente del congelador y se espera a que se descongele. Tan pronto como esto sucede, se extiende lo más delgado posible y se corta en cuadrados grandes. Cada uno de ellos se dobla por la mitad y luego se abre para hacer algo parecido a un libro. En un lado de los rectángulos resultantes, se hacen muescas con un cuchillo afilado, y el otro se unta con mermelada y requesón, se machacan con yemas y polvo dulce. En la siguiente etapa, el relleno se cubre con una parte incisa de la masa y los bordes se presionan bien. Los productos resultantes se untan con yema de huevo previamente batida, se espolvorean con azúcar y se hornean en una bandeja para hornear aceitada a una temperatura estándar durante un cuarto de hora.

Hojuelas con nueces y mermelada de manzana

Este pastel rojizo y muy fragante está hecho a base de masa comprada, lo que puede reducir significativamente el proceso. Para obsequiarlo a su familia y amigos, definitivamente necesitará:

• 200 g mermelada de manzana con naranja.
• 900g hojaldre de levadura.
• 100g de nueces sin cáscara.
• 50g de almendras laminadas.
• 1 huevo.
• Canela y azúcar.

Estos hojaldres con mermelada de manzana se preparan muy rápidamente. La masa descongelada se extiende en una capa bastante delgada y se corta en cuadrados idénticos. Cada uno de ellos se rellena con un relleno a base de mermelada de manzana y nueces tostadas troceadas, se envuelve en un sobre, se unta con huevo batido, se espolvorea con azúcar, canelay copos de almendras. Los productos resultantes se dejan fermentar y se hornean a una temperatura estándar hasta que estén ligeramente dorados.

Rollo de galletas

Los pasteles delicados y suaves con mermelada, cuya receta seguramente estará en su colección culinaria personal, seguramente atraerán a grandes y pequeños golosos. Se prepara a base de masa de galleta mezclada con yogur y conserva su frescura original durante mucho tiempo. Para consentir a tu familia con él, necesitarás:

• 250 g de mermelada espesa.
• 250 ml de yogur.
• 1 taza de azúcar fina.
• 1,5 tazas de harina blanca normal.
• 2 huevos crudos.
• 1 cucharadita cada uno vainilla y soda.
• Aceite vegetal (para engrasar la sartén).

La soda se apaga con yogur y luego se complementa con huevos crudos batidos con azúcar granulada. Todo esto se condimenta con vainilla, se mezcla con harina tamizada repetidamente y se distribuye en una bandeja para hornear forrada con pergamino y engrasada con aceite vegetal. Hornee la base para un rollo de mermelada simple en un horno precalentado a 200 0C. Después de unos ocho minutos, la torta dorada se separa cuidadosamente del pergamino y se unta con relleno de bayas. El espacio en blanco resultante se enrolla y se decora a su propia discreción. Antes de su uso, se enfría completamente y se corta en porciones.

Rollo de levadura

Los fanáticos de los panecillos caseros no deben ignorar la receta a continuación. Se obtiene horneado con mermelada de masa de levadura.increíblemente suave y moderadamente dulce. Para su elaboración necesitarás:

• 450 ml de leche entera de vaca.
• 50 g de mantequilla.
• 150g amapola.
• 400 g mermelada de manzana.
• 2 huevos.
• 1 bolsa de levadura granulada.
• 6 art. yo azúcar.
• ½ cucharadita sal.
• Harina de trigo (cuánta masa tomará).

La levadura, el azúcar y la sal se diluyen en leche tibia y luego se cubren con huevos crudos batidos y mantequilla derretida. La solución resultante se mezcla con harina enriquecida con oxígeno y se tritura hasta obtener una masa suave y homogénea. La masa terminada se deja leudar y, después de un par de horas, se divide en tres partes. Cada uno de ellos se extiende en una capa bastante delgada, se unta con mermelada combinada con semillas de amapola y se forma en forma de rollos. Hornee los productos a temperatura moderada en 30-40 minutos.

Pasteles

Este pastel crujiente es igualmente delicioso frío o caliente. Pero como regla, simplemente no tiene tiempo para enfriarse. Por lo tanto, a menudo tendrá que cocinar pasteles con mermelada de masa de levadura. Para ello, tendrás que abastecerte con antelación:

• 750 g de harina blanca normal.
• 500 g mermelada (cereza, grosella o pera).
• 250 ml de leche entera de vaca.
• 60ml de aceite refinado.
• 50 g de azúcar.
• 15g levadura cruda prensada.
• 3 huevos.
• 2 cucharadas. yo mantequilla blanda.
• ¼ cucharadita sal.

La leche se vierte en una cacerola, se lleva a ebullición, se complementa con leche crudahuevos batidos con azúcar y procesados con una batidora. La masa resultante se enfría a temperatura ambiente, se mezcla con levadura y parte de la harina disponible. Todo esto se cubre con una toalla y se mantiene caliente. Después de unos treinta minutos, la masa futura se combina con la harina restante, la sal, la mantequilla magra y derretida, y luego se deja que se acerque. Cuando aumenta de volumen, se moldea en empanadas rellenas de mermelada y se hornea a temperatura moderada durante 20-25 minutos.

Donuts

Estos deliciosos productos de masa de levadura se fríen. Gracias a ello, adquieren una apetecible corteza crujiente, que hace las delicias indescriptibles de los pequeños golosos. Para hacer Crispy Jam Donuts necesitarás:

• 50g de levadura.
• 1 taza de leche entera.
• 2 tazas de harina blanca común.
• 1 huevo.
• ¼ paquetes de mantequilla.
• ½ cucharadita sal.
• 2 cucharadas. yo azúcar.
• Mermelada, aceite vegetal y dulce en polvo.

Por supuesto, las donas de levadura difícilmente pueden llamarse masa con mermelada a toda prisa, pero vale la pena dedicar un poco de tiempo libre a prepararlas. Es necesario comenzar el proceso con el procesamiento de la leche: se calienta y luego se combina con azúcar, levadura y mantequilla derretida. Todo esto se complementa con sal, huevo y harina tamizada, se mezcla y se deja aproximar. Después de dos horas, la masa terminada se extiende en una capa y se cortan círculos. Cada uno de ellos está relleno de mermelada, decorado en formabolas y dejar leudar. Treinta minutos más tarde, las donas se fríen, se extienden sobre toallas de papel y se espolvorean con polvo dulce.

Pastel cubierto

Este pastel suave y alto en calorías será un verdadero hallazgo para los amantes de los dulces y no tienen miedo de estropear su figura. Para su elaboración necesitarás:

• 120 g de mantequilla fría.
• 150 g de azúcar.
• 250 g mermelada de manzana.
• 150 ml de leche entera de vaca.
• 2 huevos.
• 2 tazas de harina blanca común.
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio.
• Vinagre.

Los huevos se muelen con azúcar y luego se vierten con leche. Todo esto se complementa con soda hidratada, mantequilla picada y harina tamizada, y luego se amasa bien y se divide en dos partes. Uno de ellos se distribuye por el fondo del molde y se unta con mermelada. Todo esto se cubre con la masa restante y se envía a un tratamiento térmico. Se prepara un pastel simple y delicioso con mermelada en el horno, calentado a temperatura estándar, en 40 minutos. Se sirve frío, cortado en porciones.

Galletas

Estos productos de masa quebrada quebradiza serán una gran adición a una fiesta infantil. Se pueden envasar en una caja hermética y almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana. Para hacer tus propias galletas con mermelada y masa rallada encima, necesitarás:

• 330 g de harina blanca normal.
• 200 g de azúcar.
• 150g mermelada de limón.
• 3 g de levadura en polvo.
• 5g de canela molida.
• 1 paquete de mantequilla.
• 1 huevo.

En un recipiente hondo, combine todos los ingredientes a granel y combínelos con mantequilla picada fría. Todo esto se complementa con un huevo picado con un cuchillo afilado, endulzado y amasado a mano. La masa resultante se divide en dos partes desiguales. El más pequeño se pone en el congelador, el más grande se distribuye en una bandeja para hornear y se unta con mermelada. La masa congelada rallada se vierte encima. Hornear el producto a 170 0C durante 20 minutos. Al final del tiempo acordado, se enfría y se corta en cuadrados o rombos.

Roguelikes

Este pastel de crema agria es una excelente opción para un refrigerio rápido durante un breve descanso para almorzar. Para hacer estos bagels, necesitarás:

• 200 g de margarina (leche).
• 200 g de nata espesa no ácida.
• 1 huevo.
• 2,5 tazas de harina blanca normal.
• ½ taza de azúcar.
• Mermelada y refresco.

La harina tamizada se vierte en un bol grande y se muele con margarina blanda. La crema agria, el azúcar y la soda se introducen en la masa resultante. Todo se mezcla intensamente, se envía al refrigerador durante una hora y luego se divide en cuatro partes iguales. Cada uno de ellos se enrolla en una capa, se corta en ocho sectores, se rellena con mermelada y se decora en forma de bagels. Los productos semiacabados elaborados de esta manera se untan con huevo batido y se hornean a 200 0C durante 20-25 minutos.

Pastel rallado

EstoEsta delicia desmenuzable seguramente complacerá a su familia. Por lo tanto, le sugerimos que recuerde lo que necesita para hacer un pastel rallado con mermelada, cuya receta paso a paso se analizará a continuación. Para hornearlo en casa necesitarás:

• 200 g de margarina (leche).
• 2 huevos de gallina frescos.
• 1 taza de azúcar fina.
• 2-3 tazas de harina blanca común.
• 1 taza de mermelada espesa.
• 1 cucharada yo cúrcuma.
• 1 cucharadita levadura en polvo.

Le advertiremos de inmediato que la cúrcuma no afecta el sabor del producto terminado, sino que solo le da un tinte amarillento especial. En cuanto a la mermelada, puede ser cualquier cosa, lo principal es que tenga una consistencia espesa. Si tiene a mano un producto líquido, se recomienda complementarlo con una pequeña cantidad de almidón.

Tarta de mermelada rallada: receta paso a paso

Preparar este pastel es tan sencillo que cualquier ama de casa sin experiencia puede hacer frente a esta tarea fácilmente. Y para que todo funcione como lo necesita, intente adherirse estrictamente al algoritmo recomendado.

Paso 1. La margarina se saca del refrigerador con anticipación y se espera hasta que se ablande. El producto descongelado se combina con azúcar y se frota cuidadosamente con un tenedor normal.

Paso 2. La masa resultante se complementa con huevos y se bate.

Paso 3. En la siguiente etapa, todo esto se mezcla con polvo de hornear, cúrcuma y harina oxigenada.

Paso 4. La masa preparada por este método se divide en dos partes desiguales. el mas pequeñoesconderse en el congelador.

Paso 5. Se extiende un trozo más grande en el fondo de un molde resistente al calor engrasado y se unta con mermelada.

Paso 6. Todo esto se frota con masa congelada y se envía a un tratamiento térmico. Hornea el bizcocho a temperatura moderada durante 30-40 minutos. Antes de usar, debe enfriarse y solo luego cortarse en porciones y servirse con té o café.