2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A diferencia de las galletas saladas, las papas fritas y varios refrigerios, el queso pigtail es completamente seguro para la salud humana. Pero en la búsqueda de un producto de alta calidad, cada vez se comprende más que el queso es diferente. En efecto, a veces el que está hecho en forma de coleta atrae con un agradable aroma ahumado, y a veces no puede llamarse de otra manera que no sea de goma. ¿Por qué está pasando esto? Tratemos de resolverlo todo juntos.
El queso coleta tiene otro nombre - "chechil". Traducido del armenio, significa "enredado". No todo el mundo sabe que este queso fibroso es un plato nacional en Armenia. Se produce exclusivamente a mano y su consistencia se parece mucho a otro tipo popular: el suluguni. Sin embargo, en la tienda, dicho queso se reconoce con bastante facilidad. Consiste en hilos fibrosos que se juntan en haces. En general, el queso se asemeja a una coleta, lo cual es bastante claro por su nombre.
Hay que decir que las "coletas" de hilos fibrosos no se trenzan en absoluto por belleza. Es responsable de la calidad del producto terminado. Después de todo, las propiedades beneficiosas de la leche cruda, los jugos nutritivos y los oligoelementos útiles para los humanos son mucho mejores.se guardan Chechil debe ser consumido por aquellas personas que carecen de calcio o siguen una dieta bastante estricta. El queso coleta tiene un contenido calórico de 282 kcal por cada 100 g de producto. Esta cantidad de producto contiene: 19,5 g de grasa, 21,6 g de proteína y alrededor de 1,6 g de carbohidratos. Parecería que todo es con moderación. Pero no debemos olvidar que el chechil contiene mucha sal, y como saben, retiene líquido en el organismo, provocando la formación de edemas. Por lo tanto, uno no debe exagerar aquí.
Chechil se produce en porciones, es decir en fajos, cuyo peso alcanza los 5 kg. Al vender, la cantidad requerida de gramos de queso se corta cuidadosamente de cada manojo. Su tecnología de fabricación es compleja. Antes de estar en los estantes de las tiendas de abarrotes y supermercados, el queso pigtail se somete a una especie de control de calidad. Sus hilos más finos deben pasar fácilmente por el ojo de la aguja. De lo contrario, es difícil llamar queso a un producto así.
El queso Pigtail tiene la siguiente composición: sal de mesa, masa madre bacteriana y leche (de oveja, vaca o cabra). Esta información suele estar indicada en la etiqueta. A menudo, los fabricantes usan cloruro de calcio. Te permite formar un coágulo de queso. Si ve que este componente es parte del producto, entonces no debe preocuparse, ya que se considera un suplemento dietético seguro.
El queso pigtail puede tener un color diferente, desde blanco lechoso hasta ligeramentetinte amarillento Si en la tienda encuentra queso de un tono brillante e incluso agresivo, en ningún caso debe comprarlo. Después de todo, un color brillante indica el uso de tintes. En conclusión, me gustaría decir algunas palabras sobre la fecha de vencimiento. El chechil regular se almacena durante 60 días y se fuma, los 75 días. Si la etiqueta dice más tiempo, significa que el queso se elaboró con conservantes sintéticos.
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