2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los gofres holandeses son muy populares. Este manjar se puede comprar en casi cualquier tienda. Las obleas fragantes doradas empapadas e interconectadas con jarabe dulce no dejarán indiferente a nadie. Si lo desea, este manjar se puede preparar en casa.
Gofres holandeses: receta clásica
Para preparar una delicia en casa, necesitarás para la prueba:
- 500 gramos de harina de trigo.
- 250 gramos de mantequilla.
- 150 gramos de azúcar de caña.
- 0, 5 cucharaditas de sal.
- 60 mililitros de leche.
- 4 cucharaditas de levadura seca.
Para el relleno:
- 250 gramos de melaza. Si lo desea, puede reemplazarlo con miel.
- 200 gramos de azúcar moreno.
- Una cucharadita de canela molida.
- 50 gramos de mantequilla.
Cómo amasar la masa
Los gofres holandeses son muy fáciles de hacer. Primero necesitas amasar la masa. Para hacer esto, vierta la levadura seca en un recipiente hondo y vierta la leche,precalentado En la composición resultante, agregue una cucharada de azúcar de caña. La mantequilla debe derretirse suavemente y luego enfriarse un poco.
Vierta el resto del azúcar, la sal y el aceite en el recipiente para la levadura y la leche. La harina de trigo debe introducirse cuidadosamente en la composición resultante. El producto debe tamizarse a través de un tamiz antes de su uso. Los componentes deben mezclarse completamente en una masa aceitosa. La masa no debe ser demasiado empinada. La masa terminada debe dejarse durante 45 minutos, durante este tiempo debe crecer bien. La masa demasiado dura no sirve para hacer waffles holandeses.
El proceso de elaboración del relleno
Los gofres holandeses se unen con una capa de caramelo. Esto se puede hacer mientras la masa sube. En un recipiente refractario pequeño, mezcle todos los ingredientes necesarios para preparar la impregnación.
La cacerola debe colocarse sobre un fuego pequeño y, revolviendo constantemente, cocinar el caramelo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto tomará alrededor de 10 minutos. El resultado debe ser no muy espeso, pero tirando a caramelo. Sin embargo, al enfriarse, dicha impregnación solidifica. Si es necesario, se puede calentar.
Cómo hornear
Los gofres holandeses se deben hornear con una gofrera especial. No solo la tecnología moderna es adecuada para esto, sino también los dispositivos de estilo soviético.
La masa leudada debe dividirse en trozos. Cada bulto de diámetro debe ser de 3 a 5 centímetros. Es recomendable hacerlosel mismo tamaño. Hornea los waffles hasta que estén dorados. Si es necesario, los gofres calientes se pueden recortar con cuidado para que tengan la misma forma. Si los espacios en blanco son muy gruesos, se pueden cortar en dos partes.
Las mitades de gofres deben untarse cuidadosamente con caramelo y combinarse. Eso es todo. Esta es la etapa final. Los waffles holandeses con caramelo se suelen servir con chocolate caliente o ponche. El manjar se suele poner en tazas con bebidas calientes. Esto hace que los gofres sean más suaves.
¿Debería comprar en la tienda
Si realmente quieres darte un gusto con semejante manjar, puedes comprarlo en la tienda. Los gofres holandeses "Yashkino" son muy populares. El contenido calórico del producto es de 430 calorías por 100 g. Este manjar debe consumirse con precaución. Algunos ingredientes de los gofres holandeses pueden causar alergias.
Además, el aceite de palma se encuentra a menudo en la composición de este tipo de postres. Este producto es peligroso para los bebés. Los estudios han demostrado que el aceite de palma afecta la absorción de calcio. El cuerpo del niño simplemente no puede procesar este componente rápidamente y sin problemas.
Además, no olvide que el producto terminado contiene mucha azúcar. El uso de este componente en grandes cantidades puede conducir al aumento de peso.
Finalmente
Los gofres holandeses son una delicia increíble,que atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos. Es muy difícil encontrar un producto en los estantes de las tiendas sin aditivos dañinos adicionales. Sin embargo, los gofres empapados en caramelo se pueden preparar fácilmente en casa. Además, lleva un poco de tiempo. Lo principal es observar todas las proporciones.
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