Galletas de kéfir: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas caseras son una verdadera delicia. Es amado no solo por los niños, sino también por los adultos. Por supuesto, tales pasteles ni siquiera se pueden comparar con un producto comprado. Las galletas de kéfir son una de las opciones para hacer postres caseros. Usando este producto de leche fermentada, puede obtener golosinas que son diferentes en estructura y sabor. Puedes hacer postres de avena, suaves y de mantequilla con él. Todos ellos no dejarán indiferente a nadie.

Ingredientes y receta de galletas rápidas

Para hacer galletas de kéfir, cuya receta es simple, debe tomar los siguientes productos:

• 500 gramos de harina de trigo;
• dos vasos de yogur;
• un vaso incompleto de azúcar granulada;
• soda – cucharadita;
• vinagre - para pagar la soda;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• un poco de canela para espolvorear galletas sobre kéfir.

Vierta el kéfir en un tazón, agregue mantequilla y azúcar granulada. Batir la masa con una cuchara o batidor hasta obtener una consistencia espesa. Agregue soda apagada en vinagre, agregue la harina. amasando la masapara hornear.

La masa terminada debe extenderse lo suficientemente delgada, colocarse en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite vegetal. Espolvorear con canela por encima. Enviar al horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Las galletas aún calientes sobre kéfir se cortan en cuadrados o triángulos.

Galletas de chocolate con cualquier yogur

Otra receta de deliciosas galletas de kéfir contiene los siguientes ingredientes:

• 200 mililitros de producto lácteo fermentado;
• 100 gramos de chocolate con leche;
• 350 gramos de harina;
• 100 gramos de azúcar;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.

Vierta el kéfir en un tazón, agregue azúcar. Bate la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Ahora es el turno de la mantequilla y el polvo de hornear. El chocolate se corta en trozos. Agregue harina y chocolate al tazón, mezcle todo bien. Cubra la masa amasada con film transparente y refrigere por 15 minutos.

Espolvorea una pequeña cantidad de harina en una bandeja para hornear. Las galletas redondas se forman a partir de la masa, se ponen en una bandeja para hornear. Si lo desea, puede espolvorearlos con un poco de azúcar o canela. Cocinar tales galletas por un corto tiempo, solo minutos 15. Al mismo tiempo, el horno se calienta a grados 200.

Delicadas galletas amarillas con yemas

Para hacer galletas de kéfir, cuya receta con una foto te abre el apetito, debes preparar los siguientes ingredientes:

• 3/4 taza de yogur;
• 1/2 cucharaditasal;
• 2, 5 cucharaditas de levadura en polvo;
• 2 tazas de harina;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 100 gramos de mantequilla;
• 1 yema hervida.

Para empezar, vierte kéfir. Agregue azúcar y sal, revuelva hasta que se disuelvan por completo. Frote por separado la mantequilla en un rallador, mezcle con la harina para hacer una miga aceitosa.

Se frota la yema en un rallador fino. Todos los ingredientes se mezclan, se forman pequeñas bolas a partir de la masa resultante. El papel pergamino se coloca en una bandeja para hornear y las galletas de kéfir resultantes se colocan sobre él. Presiona ligeramente las bolas para que queden más planas. Precalentar el horno a 200 grados y hornear el postre durante unos 15 minutos. Como resultado, las galletas adquieren un hermoso color dorado.

Lista de ingredientes de galletas bizcocho

Estas galletas son suaves, similares a la base de un pastel. Para cocinar necesitas llevar:

• 200 gramos de mantequilla;
• 170 gramos de azúcar granulada;
• dos huevos;
• una yema cruda;
• 375 gramos de harina de trigo;
• 200 ml de kéfir;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y polvo de hornear;
• 1 cucharada de ralladura de limón y esencia de vainilla.

La ralladura se debe rallar primero con un rallador fino. El aceite se deja durante 10 minutos a temperatura ambiente. Inmediatamente se debe calentar el horno a 180 grados, y luego proceder a la preparación directa del postre.

Receta de galletas de kéfir con foto

La mantequilla se combina con el azúcar y se bate con una batidora. Como resultado, se debe formar una espuma blanca exuberante. Sin parar, batir los huevos y la yema. Es mejor hacerlo gradualmente. Es decir, primero esperan hasta que un huevo se mezcle completamente con la mantequilla y solo entonces agregan otro.

Tamizar por separado la harina, la soda, el polvo de hornear y la sal. Mezcle los ingredientes secos. Se vierte la mitad de una porción de kéfir en un tazón con mantequilla y luego la mitad de la mezcla de harina. Bate hasta que quede suave.

Luego agrega el resto del kéfir y la harina, continúa batiendo. Lo principal es que no quedan grumos y la masa se vuelve suave. Al final, agregue la esencia de vainilla y la ralladura, mezcle nuevamente.

Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. También puedes llevar una alfombrilla de silicona. Extienda cuidadosamente la masa con una cuchara. La distancia entre las galletas debe ser decente, porque la cocción terminada se distribuye en tamaño.

Pon las galletas en el horno durante 17 minutos. Deje que las galletas cocidas se enfríen. Se sirve mejor con café o cacao.

Si toda la masa no cabe en una bandeja para hornear, tendrá que cocinarla en dos o tres etapas. El resto de la masa se coloca en el refrigerador. Así no se ablandará mientras espera su turno.

Glaseado de galletas

Cualquier galleta se puede decorar con glaseado. Para esta receta necesitas tomar:

• 250 gramos de azúcar en polvo;
• 5 cucharadas de leche;
• 3 cucharadas de nata al 33 %;
• un poco de vainilla;
• 60 gramos de cacao.

Todos los ingredientes, excepto el cacao, se mezclan en un bol, se debe obtener una masa suave y sin grumos. Puedes untar la mitad de las galletas con este glaseado. Una cuchara ayudará. Cuando quede la mitad del glaseado, añade el cacao y una cucharada de agua hirviendo. Remover. Este glaseado de chocolate se aplica a la segunda mitad de la galleta y se deja endurecer.

Galletas de avena con miel

Estas galletas de kéfir de avena pueden ser muy útiles si tomas la cantidad mínima de azúcar, por ejemplo. Para cocinar tomar:

• 300 ml de kéfir;
• 300 gramos de avena;
• miel líquida, azúcar granulada y canela - al gusto.

Preparar este tipo de cookies es sencillo. Lo principal es tomar copos cocidos durante mucho tiempo. Se colocan en un recipiente, se vierten con kéfir. Déjalo así durante 30 minutos. Esto permite que los copos se vuelvan más suaves y flexibles.

Luego se les agrega canela, azúcar granulada y miel. Si lo desea, puede rechazar la canela o el azúcar y usar, por ejemplo, vainillina. Todo está bien mezclado.

El horno se calienta a 180 grados. Extienda las galletas con una cuchara en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Cocine durante unos 30 minutos. Si lo desea, espolvoree la masa aún cruda con pipas de calabaza o de girasol.

Además, puede agregar a la receta con seguridad frutas secas o nueces, picadas en trozos, chispas de chocolate o jengibre rallado. Solo la combinación de cereal y kéfir sigue siendo la principal. Vale la pena señalar que tal delicadeza no solo será sabrosa y fragante, sino también saludable. Después de todocontiene muchos oligoelementos tan necesarios para nuestro organismo.

A todo el mundo le gustan las galletas deliciosas, incluso a los que dicen que no les gustan los dulces. Galletas en kéfir: es sabroso y rápido. Incluso una anfitriona sin experiencia puede hacer frente a su preparación. Como resultado, cualquiera de las recetas anteriores puede convertirse en corona. Ya sea una versión de galleta o galletas con chispas de chocolate.