Chuletas de ternera: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las chuletas de ternera se pueden atribuir a platos dietéticos. La carne de un animal joven es mucho más tierna que la de res. Además, contiene menos grasa. En nuestro artículo hablaremos de la preparación de este plato jugoso y muy sabroso.

Opciones de acción

Las chuletas de ternera se pueden hacer de forma tradicional. Para hacer esto, simplemente mezcle la carne picada con un huevo y agregue pan empapado en leche y especias. Hay al menos una docena de otras recetas. La elección depende de las preferencias culinarias de la anfitriona y su familia. Si lo desea, el plato se puede preparar con carne entera, no picada, o con pequeños trozos de filete. Se pueden agregar otros ingredientes a la ternera: papas, sémola, un tipo diferente de carne picada. Así que la imaginación culinaria no se limita. En diferentes países del mundo, las chuletas de ternera se preparan de diferentes maneras. La mayoría de las versiones nacionales de este plato se presentarán a continuación.

Pique las chuletas: ingredientes

Se necesitan productos disponibles y económicos para hacer chuletas de ternera. Antes de crear un plato, abastecerse de los siguientes productos:

• solomillo de ternera – 400gramos;
• aceite vegetal - 100 gramos;
• perejil o cilantro - 5 ramitas;
• ajo - 1 diente;
• harina para rebozar - al gusto;
• sal, cebolla, especias al gusto.

Chuletas picadas: método de cocción

1. Primero debes limpiar la carne de películas y grasa. Luego debes cortarlo con un cuchillo afilado en carne picada grande.
2. Después de eso, la ternera debe colocarse en un tazón grande y combinarse con los huevos en una mezcla homogénea.
3. A continuación, debe picar perejil, ajo y cebolla, poner estos ingredientes en la carne picada, sazonar con especias y volver a amasar bien.
4. Luego debes formar chuletas con las manos, pasarlas por harina, ponerlas en una sartén caliente y freír hasta que estén cocidas.
5. Finalmente, el producto debe colocarse en una bandeja para hornear, cubrirse con papel aluminio y colocarse en un horno precalentado. Tiempo de cocción - 5-10 minutos a una temperatura de 190 grados.
6. Así que nuestras chuletas de ternera están listas. Se pueden servir con verduras guisadas o fritas.

Tiernas chuletas de lomo de ternera: ingredientes

¿Qué sucede si agrega jugo de limón y mantequilla a las chuletas de ternera? La receta dice que esto hará que los productos sean más sabrosos. Puedes verlo por ti mismo comprando los siguientes ingredientes en la tienda:

• lomo - un kilogramo;
• mantequilla - 100 gramos;
• crema agria - 50 gramos;
• harina de trigo - 50 gramos;
• jugo de limón - 20 gramos;
• pimienta inglesa, sal al gusto.

Tiernas chuletas de lomo de ternera: método de cocción

1. En primer lugar, se debe cortar el lomo en doce trozos iguales.
2. Luego debes mezclar la harina, la pimienta y la sal. A continuación, las chuletas futuras deben enrollarse en la mezcla resultante.
3. Después de esto, los productos culinarios deben colocarse en una sartén caliente y freírse en aceite vegetal a fuego lento. La preparación se puede determinar perforando la chuleta con un tenedor. Si sale jugo claro, no rosado, entonces está listo.
4. A continuación, debes calentar el jugo de la carne en una sartén junto con la crema agria y el jugo de limón. Esto tomará unos tres minutos. La salsa resultante se puede verter sobre el plato.

Así que nuestras chuletas de ternera están listas. Jugosas y fragantes, decorarán cualquier mesa. Esta carne es apta para la alimentación tanto de ancianos como de niños pequeños. Tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo en enfermedades del tracto gastrointestinal. En este caso, es preferible cocerlo al vapor.

Chuletas de ternera al vapor: ingredientes

• Carne picada - 500 gramos.
• El huevo es una sola pieza.
• Patata - un tubérculo.
• Cebolla - una pieza.
• Sémola - 2 cucharadas.
• Hierbas italianas, pimienta molida, sal al gusto.

Chuletas de ternera al vapor: método de cocción

1. Las chuletas de ternera picada son fáciles de cocinar incluso para una anfitriona novata. Primero hay que picar la cebolla, rallar las patatas yacompáñalo con carne.
2. A continuación, se debe agregar sémola, huevos y especias a la mezcla.
3. Después de eso, debe formar productos con las manos mojadas, ponerlos en una caldera doble y cocinar durante media hora con agua hirviendo intensamente.

Como puedes ver, todo es muy simple. Se recomienda agregar pan rallado remojado en leche a la carne picada. Hará que las chuletas queden aún más tiernas y sabrosas.

Chuletas tradicionales: ingredientes

• Ternera picada - 500 gramos.
• El huevo es una sola pieza.
• Patatas: una cosa.
• Leche - un vaso.
• Bastón - un tercio.
• Cebollas - una pieza.
• Pimienta, sal, aceite al gusto.

Chuletas tradicionales: método de cocción

1. En primer lugar, es necesario rellenar la miga de pan con leche. Luego se debe dejar unos minutos para que se hinche.
2. A continuación, las cebollas y las papas se deben moler en una picadora de carne. Después de eso, los ingredientes deben mezclarse con carne picada, pan y especias.
3. Después de eso, las chuletas cuidadosamente formadas se deben poner en una sartén caliente y freír por ambos lados durante 2-3 minutos.
4. Ahora los productos deben volver a colocarse en la olla, verter agua caliente y cocinar a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 40 minutos.

Después de eso, nuestras chuletas de ternera finalmente estarán cocinadas. Una receta con una foto te ayudará a prepararlos sin mucha molestia.

Chuletas de ternera con cerdo: ingredientes

• Picadillo de ternera – 400gramos.
• Carne picada de cerdo - 300 gramos.
• Leche - 250 mililitros.
• Aceite vegetal - 50 mililitros.
• Mantequilla - 40 gramos.
• Perejil - 10 gramos.
• Huevo de gallina - 3 piezas.
• Bollitos blancos - 2 piezas.
• Cebolla - 1 pieza.
• Mostaza - 1 cucharadita.
• Mejorana seca - 1 cucharadita.
• Sal - media cucharadita.
• Pimienta negra - media cucharadita.

Chuletas de ternera con cerdo: método de cocción

1. Primero debes mezclar diferentes tipos de carne picada.
2. Después de eso, debes picar y freír la cebolla.
3. A continuación, suavice un trozo de pan con leche.
4. Luego debe mezclar todos los ingredientes, agregarles perejil y mejorana, batir los huevos, sazonar con especias y amasar bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Entonces necesitas formar hamburguesas con las manos mojadas.
6. Después de eso, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrásela con aceite.
7. A continuación, precaliente el horno a 190 grados.
8. Luego debes ponerle las chuletas durante 20-25 minutos.

Así nuestras chuletas de ternera están listas en el horno. Horneadas a baja temperatura, resultan especialmente apetitosas.

chuletas africanas: ingredientes

El nombre de este plato suena raro. Sin embargo, no requiere ningún producto exótico:

• ternera (carne picada) - 200 gramos;
• mantequilla - 20 gramos;
• pimienta negramolido - al gusto;
• champiñones frescos al gusto;
• pepinos - 30 gramos;
• berenjena - 30 gramos;
• tomates - 40 gramos;
• patatas - 60 gramos;
• aceite de oliva - 30 gramos;
• jugo de tomate - 30 gramos.

chuletas africanas: método de cocción

1. En primer lugar, debes freír las chuletas. Esto se hace en una sartén con mantequilla caliente. Si lo desea, puede agregar sal y pimienta negra a la carne.
2. Después de eso, los champiñones y los círculos de berenjena se fríen en aceite.
3. A continuación, los pepinos y las patatas en rodajas rizadas se cuecen ligeramente a fuego lento.
4. Luego se escaldan los tomates pequeños con agua hirviendo y se les quita la piel.
5. Ahora todas las verduras están bien mezcladas.

La mesa se sirve con chuletas bien asadas junto con una guarnición de verduras. El plato se puede verter con una mezcla de carne y jugo de tomate.

Consejos útiles

1. No use pan suave para hacer. Le dará a las chuletas un sabor agrio característico.
2. Solo los cocineros sin experiencia mezclan los huevos con la carne picada. Esto hace que la carne sea demasiado dura.
3. Para obtener productos sabrosos y apetitosos, es mejor preparar la carne picada usted mismo.
4. En lugar de torcer la carne, es mejor cortarla en trozos pequeños. Tomará más tiempo, pero las empanadas estarán más jugosas.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo cocinar chuletas de ternera. Una foto le permitirá hacerlos sin dificultad incluso para una anfitriona sin experiencia. muchos deLas opciones de platos anteriores se pueden variar con varios rellenos: queso rallado, verduras u otros ingredientes. Resultará muy inusual e increíblemente sabroso. Las recetas se pueden variar a su propia discreción. A alguien le gusta el queso derretido, a alguien le gustan las albóndigas fritas hasta quedar crujientes. Por lo tanto, siéntase libre de experimentar y podrá complacer a su familia, amigos y parientes con un nuevo plato interesante. ¡Disfruta de tu comida!