2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las chuletas de garbanzos se preparan de forma muy fácil y sencilla. Resultan sabrosos, jugosos, adecuados para quienes están a dieta o en ayunas. En el artículo, consideraremos qué son los garbanzos, sus propiedades útiles y recetas. Pruébalos y no te arrepentirás.
Qué son los garbanzos, sus propiedades útiles
En realidad, estos son guisantes turcos que crecen en vainas y los granos de su forma inusual. Los garbanzos son ricos en proteínas, grasas, fibra y calcio. Los garbanzos son bajos en calorías porque contienen metionina y triptófano. Los garbanzos también contienen vitaminas como la A, todo tipo de B, C y PP.
Los garbanzos son muy nutritivos, por eso mucha gente los come en dieta o en ayunas, sin engordar en absoluto. La fibra ayuda al cuerpo a mejorar la digestión, el rendimiento del corazón y normaliza el azúcar en sangre en los diabéticos.
Los garbanzos pueden hacer chuletas deliciosas, jugosas y nutritivas. Pocas personas saben cómo cocinarlos. Consideraremos esto en el artículo.
Ingredientes para croquetas de garbanzos
Para preparar este sabroso y saludable plato necesitarás los siguientes productos:
- Garbanzos– 1 taza.
- Coliflor - unos 400 gr.
- Harina - 4 cucharadas. l.
- Huevos - 1 pieza
- Sal - una pizca.
- Especias al gusto.
- Aceite de girasol para freír.
De las especias puedes cocinar cúrcuma, pimienta negra, sal, un poco de azúcar y más. Todo depende de tu gusto. Con la ayuda de las especias, se obtienen chuletas de garbanzos más deliciosas. La receta es bastante simple y asequible para todas las amas de casa. Después de todo, no necesita muchos productos caros. Resulta un plato muy sabroso y económico que atraerá incluso a los gourmets más importantes: los niños.
Chuletas de garbanzos: receta con foto
Este plato se cocina mucho más rápido en el horno que en una sartén. Así que echemos un vistazo a esta receta primero. Cuando estés seguro de que tienes todos los ingredientes listos, entonces puedes pensar en cocinar. Primero, enjuague bien los garbanzos y déjelos en remojo durante 10-12 horas para que se ablanden.
Cuando los garbanzos estén listos, pásalos por una picadora de carne junto con el repollo. Puedes moler los alimentos en una licuadora. Luego agregue harina para unir y un huevo (opcional) al frijol picado y la verdura. Espolvorea especias al gusto y mezcla bien.
A continuación, puede formar chuletas y colocarlas en una bandeja para hornear, que se cubre con pergamino y se engrasa. Hornéalas durante 20 minutos a 180 grados. A veces, las chuletas se cocinan incluso más rápido. Todo depende del horno específico.
Chuletas de garbanzos en una sartén
Este plato se prepara de la misma manera que en la receta anterior. Sin embargo, paraLas chuletas resultaron más fragantes, puedes agregar ajo y cilantro. Su olor rondará el apartamento durante mucho tiempo.
Para cocinar chuletas de garbanzos en una sartén, cocine la carne picada de la misma manera que se describe arriba, agregue la cebolla finamente picada para que el plato sea más jugoso y sabroso, así como las verduras.
Ahora puedes formar chuletas y esparcirlas en una sartén caliente. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados.
Para que las chuletas de garbanzos queden más jugosas y aromáticas, fríelas debajo de la tapa. Ahora el plato se puede llamar listo, solo queda decorar el plato bellamente, es decir, hacer su presentación. Recuerde, es muy importante que las chuletas se vean hermosas. Después de todo, entonces provocan apetito.
Presentación
Muchas amas de casa están seguras de que si las chuletas tienen una forma y una corteza hermosas, de todos modos se ven apetitosas. Sin embargo, este no es siempre el caso. Especialmente si desea servir un plato de este tipo a los invitados o a su niño quisquilloso. Las verduras, los huevos y las chuletas se ven muy bonitos y originales en el plato.
También puedes hacer puré de patatas, calabaza y guisantes. Consigue tres colores diferentes. Ya se ve muy bien. Coloque tres tipos de puré en una cucharada en un plato y coloque dos chuletas encima. El perejil finamente picado se puede picar encima. Resulta un plato hermoso y colorido que hará las delicias de los invitados.
Consejos de cocina
Para hacer chuletasde garbanzos son inusuales y más deliciosos, algunas amas de casa agregan atún a este plato.
Si tienes miedo de que queden crudas, puedes guisar las chuletas. Para hacer esto, haz una fritura de cebollas, zanahorias y tomates. Coloque las empanadas en una cacerola y vierta sobre la salsa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue 1 cucharadita. azúcar y después de un minuto puedes apagarlo.
Se obtienen chuletas muy hermosas agregando calabaza en lugar de repollo. Es importante que no transmita olor, sino que se obtenga un sabor picante y original.
En lugar de coliflor, puedes agregar repollo blanco normal. Solo entonces primero se debe freír, picar y mezclar con garbanzos. Además del repollo, se pueden agregar otras verduras a la carne picada. Pueden ser zanahorias, remolachas, col de Pekín, etc.
Si te gusta la comida picante, haz salsa picante. Se puede servir con chuletas y puré de patatas.
Conclusión
Prueba a hacer chuletas de garbanzos. La foto mostrará qué hermoso plato debería resultar. Esta receta se destaca por el hecho de que no necesita gastar mucho dinero en ella. Después de todo, estas maravillosas chuletas se pueden preparar con todo lo que hay en el refrigerador, incluso con huevos.
No olvides que los garbanzos tienen un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo. Cuando ingresa al estómago, forma una masa similar a un gel. Esto contribuye a la buena absorción de otros productos. Especialmente si quieres hacer salsa picante para chuletas, que no es muy buena para los intestinos y el estómago.
Los garbanzos son muy útiles para las mujeres embarazadas. Después de todo, tiene mucho hierro, es favorable. Afecta al bebé y la alimentación. Además, la hemoglobina sube, la anemia desaparece, lo cual es muy importante tanto para la mamá como para el bebé.
Cocine chuletas de garbanzos, complázcase a sí mismo, a sus seres queridos e invitados. Después de todo, este plato puede hacerse no solo sabroso, sino también presentable.
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